Nola arrain bat carve? Nola arrain frijitu carve?

Fish - ezagunenetako produktuak, elikagai gehiago primitibo jendea erabilitako bat. Orduan ezarri beheko arau tratamenduari. besteak beste, prozesu bat eskuratzen, beharrezkoa da argi eta garbi ulertu arraina nola carve, produktu bat prozesatzeko gehiago egokia eragin lezake. Ondoren, erabili ahal izango da hainbat plater bat prestatzeko.

ekintzen sekuentzia

Emakume bakoitzak jakin behar arraina nola carve, elikagai baliotsuena bat da. Bere betiko behar zure eguneroko dietan sartzea. Ezagutzen ez nola behar bezala itsaski aurre dutenek, arriskuan dira incompetent ekintzen ondorioz jasotzen den bezala shapeless masa bat baino ez da, eta horrek erabili daitezke haragi forma bakarrik. carve arrain geroztik?

Kasu gehienetan, prozesu osoan hainbat fase ditu:

1. eskalak kentzen. Hau da, labana zorrotz bat edo arraspa berezi batekin egiten da, eusten bere eskuin eskuan. Ezker beraz irmoki bultzatu behar arrain-burua mahaira. Mugimendua buztana hasten da, eta pixkanaka norabidea eskalak hazkundea kontrako carcass mugitzea.
2. Hegats kentzea. Sabeleko hazkunde besterik moztu ahal sukaldea artaziak. Aurrez eskatutako bi luzetarako Notch therealong bizkar fin ateratzeko dadin.
3. Eviscerate. Hemen bi eratara jokatu daiteke: brankiak edo sabela bidez. Lehen aukera arraina izango da, ondoren erabat prest egon bada erabiltzen da. gills buruz behar ebaki egiteko eta sabeleko barrunbean edukiak guztietan bidez. Nahi izanez xerrak edo pieza bada, buruan Anus ebaki leun bat egin ondoren, astiro-astiro, barruak kendu behar duzu, eta.
4. Filma, hau da bizkarrezurra gertu dago kentzea.
5. Sanitization. Etorkizunean carcass lana egiteko prest egon uretan pasatu behar baita ur azpian.

Horren ondoren, arraina izango zatiak moztu daiteke eta edozein modu eroso batean egosi.

hasierako materialaren Ezaugarriak

Ostalariak oso gutxitan kudeatzeko produktu freskoak. Lortuko duzu mahaira Normalean baino lehen, denbora prestakuntza batzuk bidez joan behar izan zuen. Arraina, hau da dendetan saltzen, izan daiteke: zuzeneko, izoztuak, edo gazi. produktuaren hasierako estatuen arteko aldea nabarmen beren prozesatzeko metodoak eragiten die. Beraz, hobe kalitate desberdineko arraina nola carve aurre. guztien banakako bizi batekin argia da. Bere lan egitea deskribatu da, arestiko. Produktu izoztuak kasuan lehen ekarri behar du, egoera normal. Hau da, arrain thawed behar da. Hau da onena tenperaturan egiten da. To azalera ez da lehortu, carcass paperean bilduta edo ur hotzetan jarri gatz apur bat gehituz daiteke. Behar ez den horretarako, ur bero erabiltzen. Hau izango da, izan ere, haragi hori flabby eta tasteless bihurtzen eramaten. Arraina Desizozketa ondoren, hasierako egoera hartzen du, eta bere ebaketa aurreko isla antzekoa da. Salt arraina blai egin behar da. Prozesu bat, besteak stepwise aurrera eramateko egin da. Lehen, arrain osoari ur hotza minututan jarri 40. tan Orduan bakarrik prozesatzeko has daiteke. Ondoren honetako produktu erdilanduak blai egin behar hainbat aldiz, ura aldatuz aldiro. Batzuetan egun osoa hartzen du.

Herri erdi-amaitutako produktua

Berriki, gero eta erabilitako arrain xerrak sukaldaritza gehiago. Eskuratu erraza. Bakarrik da beharrezkoa arraina nola carve ulertzeko. Kasu honetan argazkiak oso erosoa, laguntzen bezala neure begiz nola produktua tarteko etapa bakoitzean begiratu behar den ikusteko. Lehenik eta behin, carcass askatzeko balantza batetik, bere burua buztana mugimenduak deft scraping behar duzu. Ondoren moztu hegalak behar dugu, beraz, ez dute lan gehiago eragin dezakete.

Hurrengo puntua erauzketa luke eta sabela film beltzak barruan erraiak kentzea. Head ere kendu ahal izango dira. zuen, jakina, ez zuen nahi xerra. Orain une garrantzitsuena dator. Beharrezkoa da, buru hasita, luzetara ebaki bat egin carcass zehar, beraz, labana besterik ridge zehar lerratu. Bihurtzen da xerra pieza bat. Gainerako gorputzak buelta eman eta ebaki bera egin da, beraz mendilerroa behean zen izan. Orain prest xerrak garbitu daiteke eta segurtasunez zure gogoko plater egosten erabiltzen.

Produktu baliotsua lan egitea

barietate artean ezagunena arrain gorria. Bere oso zapore bikaina eta propietate erabilgarria bereziak antzinatik preziatua. Salmon eta gaizkata arrain, bertan espezie honetakoa, hiru klaseak banatzen da:

1. Kaspio eta Itsaso Beltzeko Sturgeon (Sturgeon, Sturgeon, Bester, beluga eta Amur, Siberia, Danubio eta Errusiako Sturgeon).
2. White Sea eta Baltikoko izokina (amuarraina, izokina, izokina eta Finlandiako Loh), bai eta norbanakoen Pazifikoko (arrosa izokina, sockeye, chum, chinook eta Sim).
3. White-arrosa eta izokina white (amuarraina, izokina zuria, COHO izokina eta izokina zuria).

Ordena ez preziatuak Produktu hondatu, arrain gorri bat nola carve erabakiko luke. Argi dago, edozein mugimendu okerra guztiz hondatu dezakete produktua. Gehienetan, haragi baliotsu hau xerrak forma erabiltzen da.

It egosi, gazi, ketua eta are frijituak. Eta erdi amaituta produktu bat honela prestatzen:

1. Lehenik eta behin, betiko moduan, beharrezkoa da eskalak kentzeko. Batzuetan arraina dendetan saltzen dagoeneko gabe.
2. erraiak carcass presentzia behar disembowel.
3. Gainerako gorputz lau zatitan banatuta dago.
4. Orain beharrezkoa da burua kendu, bi mozketak egiteko. Jatorrizko angelu bat burua eta pererubaet sorta hurbilago dago, eta bigarren labana da alderantzizko norabidean errotatu.
5. Hurrengo pausoa - Hegats kentzea atzeko aldean. zion aldeetan bi mozketak egin, orduan besterik estutu erdiko behatzak.
6. mehe labana Berezia xerra pieza bakoitza moztu.
7. Zehatza pala mugimenduak azala bereizteko.

Gainerako haragi hutsa da beste helburuetarako erabili ahal izango dira.

frijitzeko produktuaren prestaketa

arraina prestatzeko metodoa bakoitzak bere bere prestakuntza bertsio propioa du. Eguneroko erabilerarako, jende gutxitan gazi edo ketuak esaterako. Normalean frijituak dira, edo, besterik gabe egosi. ere goxoa eta oso azkar da. Hau nola behar bezala carve arrain frijitu planteatzen du. Hemen, printzipioz, ez da zailtasun berezirik. Dagoeneko ezagutzen sekuentzia mantentzea, lehen garbitu behar azalaren balantza batetik, baldin badago. Ondoren moztu burua eta kendu fins guztiak behar duzu. Hau da, kasu batean egiten da xerrak frijitu programatuta. Eta beraz, posible da proiekzioak mugatzeko guraizeak handi ebaketa. Gero sabela moztu eta barruak kendu film beltza, zein barruko barrunbea estaltzen duzu. Araztua carcass baino ezin zatitu.

labana zorrotz izan behar du, beraz, haragia ez da prozesatzeko zehar crumpled. Pieza bakoitzaren lodiera bi zentimetro baino gehiago izan behar du, beraz, produktua ezin izan baita erreta eta geratzen heze barruan.

amaitu produktu mozketa

arraina prestatzeko modu bat erretzea da. Erabilitako baldintzak arabera eta beroa edo hotza teknologia da. Lortutako produktua ere bazkaria prestatzeko gai izan behar du. Eta horretarako jakin behar duzu ketua arraina nola carve. Metodo bakoitzak bere berezitasun propioak ditu.

Hurrengo embodiments hotza ketua tratatzeko erabiltzen dira:

• arrain osoa (ez garbitu);
• zhabrovannaya;
• burua eta hori gabe carcass gutted;
• bokovnik;
• eraketa edo poluplast;
• xerra;
• atzera
• Tesha;
• xerra;
• zuzenak.

erretzea beroa lortzeko, txori osoa eta osorik gain txerrikiak, xerrak, pieza and roll erabili gabe ere. Hortik aurrera, prestatu arrain haragia da prozesatzeko gehiago hornitu. Zerbitzatu aurretik, produktua ezin portioned zatitan banatu daiteke edo baita hezurrak guztiak eta azala kendu, mamitsuena zaporetsu haragi bat utziz. hain zuzen pertsona batzuk oso prozesu hori plazer handia izan arren. Gainera, produktua bere aurkezpena, hau da, oso txarrak gal daitezke.