Nola arrautzeztatuko tipula eraztunak prestatzeko

Lehen begiratuan, tipulak arrautzez betetako eraztunak , merienda soil bat besterik ez dirudi, baizik eta txarrak ere. Tipula ez da barazki gogokoena, baina ia denok daki horri buruz. Izan ere, dena oso urrun dago. Jendea ez bezalako tipulak gustatzen ez badira ere, ondo egosi gabeko plater bat ez da bakarrik apetizatzen, baina zapore bereziak ere baditu. Tipula egokia biltzeak eta bere prozesatze prozesuak ustekabekoak sor ditzake (honen zalantzak argitzen ditu) eta ez bakarrik zuk, baizik eta baita zure etxearen gonbidatuak ere. Plater erraza da eta ahalegin minimoa eskatzen du. Edozer otordu egiteko, tipulak eraztunak prestatu ditzakezu arrautzetan. Errezeta oso erraza da eta aurretiko prestaketa txiki bat eskatzen du. Eta funtsezkoa da produktuaren itxura produkzioaren ondoren izugarri estetikoa dela.

Mokadu bat prestatzeko, bonbilla handiak behar dituzu. Baterakoan, limoi, ura, 200 gramo irina arrunta prestatu, 2 arrautza, krema garratza eta espeziak dastatzeko. Gatza eta piperra erabiltzea gomendatzen da. Landare-olioa ere beharrezkoa izango da, frijitzeko burdina sakon egiteaz gain. Irina lehenengoa izan behar da. Krema garratza etxeko eta lodi izan behar da. Osagai hau, dendan erositakoa, ura bezalakoa da eta plater hondatu.

Horrela, arrautza tipula eraztunak egosten hasten gara. Lehenik eta behin, tipulak garbitu eta moztu behar dituzu. Xukatu tipulak eraztun moduan. Eraztunak ez dira oso meheak, bestela, zirkuluaren forma frijitzeko prozesuan ez da funtzionatzen. Ondoren, gatza eta piperbeltza tipula ezazu, utzi 30 minutuz, landareak zukua utzi arte. Bateria prestatzen dugu. Bete arrautzak leuna arte. Iratzarekin eta krema garratzarekin lotzen ditugu. Nahastu ondo. Gurutzetak sute txiki batean jarri eta olioa irakiten zain. Arroila, utzi zukua, irabiatutako arrautza bota. Banaketa eraztunarekin bereizten dugu eta olio beroan sartu. Aperitibo frijitu oso azkar. Urrea urre bihurtzen den bezain laster, lortu eta plater batean jarri behar duzu, napkin batekin ehunduta. Paperak gainerako olioa xurgatuko du. Tipulak arrautza eraztunak prest daude erabiltzeko.

Atsegina gustu bitxiagoa lortzeko, etxekoandreek limoi zukua erabiltzen dute sukaldaritzan. Tipula gazi eta piper egin ondoren, zukua ere bota eta pixka bat utzi. Horrek amortizazioa kendu eta tipulen zaporea findu eta apartekoa bihurtzen du. Tipulak arrautzez betetako eraztunak ez dute behar forma egokia izateko. Eraztunak deformatuak badira, ez zaitez etsi. Tipula zatiak, arrautza eta krema garratz nahasietan bustitakoak, ez dira hain atseginak eta gozoak. Zirkuluak urrezko platerak bihurtzen dira, forma xehatua, eta hori ez da hain txarra.

Otorduetan arrautzak eraztunak mahai guztietan nabarmentzen dira, jende gehienak ez baititu ere susmatzen ohizko tipula egosten duten tipulak. Normalean, eraztun hauek garagardo edo shish kebabentzat dira. Horrez gain, jende gehienak egoera bat dauka, non shish kebab-ekin haragiak desugertu ondoren, ez dago inon jarri tipula. Arrazionala ere izango da errezeta hau erabiltzeko.

Goian deskribatutako errezetaaren originaltasuna produkturik ohikoena ez den estandarra da. Plater honek edozein opor dekoratu dezake. Ondoren, arrautza gehigarri batzuk eta tipula buru pare bat aurki ditzakegu guztiontzat. Horrez gain, eskuz esku daiteke produktua, eta, aldi berean, ez da ondoeza sentitzen. Deskribatutako errezeta ezinbestekoa da oporretarako. Azafata bakoitzak bere sukaldaritzako gaitasunak erakusteko lagunduko du. Inork ez du asmatuko sukaldaritzako maisulana sortzeko hau ez da nahitaez benetako sukaldaria izatea.