Nola behi pintxoak prestatzeko

Tradizionalki kebab arkumea egindako. Hala ere, gero eta maizago parrillan oilasko, txerri eta are txahala da.

Noiz behar bezala prestatu, behi lortzen ez pintxoak txerri baino gutxiago zaporetsua. Dela gantz-eduki txikia, behe-kaloria lortu zuen. behi pintxoak nahiko beren dieta behaketa eta kaloria kontatuta lagunentzako egokia.

sukaldaritzan Garrantzitsuena - behar bezala marinate. Barbakoa hobe da fresko eta ez da hartu izoztuak haragia, ebaketa hobeto. zati bat garbitu eta dadotan moztu, gutxi gorabehera, 3-4 cm, eta zartagin sakon batean jarri. Badira ere gehi tipula eraztunak lodi batean. piperra, gatza botata tipula haragia gainean, ezkaia pixka bat gehitu eta irabiatu apur eskuak berdintzea. Okela jasan ordu pare bat, pintxoak strung eta gozogintza hasteko. 1 behi kg bi ertainak bonbillak hartu.

Emozioa barbakoa haragia egosten dezakezu honako errezeta.

haragi pieza bat buruz 1 kg pisua da 4 cm, ontzi batean jarri piezak moztu. Bereiztuta dago 1. for nahastuta. koilara barazki olioa, soja -saltsa eta chili saltsa. ondorioz haragi marinade jaietara isurtzen da, beren piperra, gatza, nahasten eta onartzen ordubetez stand tipula eraztunak impregnate. Nahi izanez gero, zehazki in the saltsa bera busti daitezkeen barazki pieza: tomatea, berenjena edo Kalabazin. Noiz haragi piezak artean tartekatuta barazki pieza sukaldaritza.

behi pintxoak leun eta mamitsuena prestatzeko haragia kilogramo inguru pisatzen pieza bat hartu, moztu 3 cm eta beat ona off geruzak sartu behar duzu. Da zati txikitan moztu. Garbitu hiru tipula handi, moztu crumple eraztunak horietako zukua, gatza agertzen eta haragia nahasten. Txuleta cilantro, aneta eta perrexila, sortatxo bat, martorri gehitu eta behi botata. gatza, piper zatiak, nahastu eta utzi egun erdi bat marinate. Prestatutako haragia pintxoak gaika eta ikatz labean.

Nola pintxoak prestatzeko behi, epelak eta minak, aldi berean zuela?

Juicy haragi gazte kilogramo inguru pisatzen zati txikitan banatzen luke. Ondoren, tipula eraztunak moztu eta jarri zartaginean behean behar duzu. Bota dozena ilarrak piperbeltza, eta, ondoren, tipula haragi geruza bat jarri. txahala gainean piper gorria eta gatza botata eta tipula beste geruza bat estaltzeko. Orduan jarri behi behin eta berriro bere piper eta gatza. Beraz Ordezko betiere haragia amaitu da. Azken geruza doa makurtuko. Guztiak ureztatu 0,5 kopa ozpina, tomate itsatsi geruza itxita dago, gehitu 4 - 5 erramu hostoak. Sakatzen haragi plaka edo tapa, zama gainean jarri eta utzi egun bat marinate. supernatant likidoa hurrengo egunean decanted, pour haragia ardo zuri (ml 100 hartuta) haragi limoi bat limoi eta piztu zukua baino gehiago estrusio da. Eman behi beste hiru ordu stand, eta ondoren hasiko da bakea.

tomatea, errezeta erraz behi-pintxoak.

Okela azpizuna da ertainak zatitan banatzen eta ontzi sakon bat jarri. Salt, bota apur bat beheko piper beltza, bota ozpina koilarakada bat, tipula eraztunak eta eskuak mistoa Sprinkle pieza bakoitzaren busti nahian. Tomatoes garbitu eta eraztunak lodiak moztu. Hiru ordu geroago, haragia bustitako denean, plantxan behi pintxo pintxo bat, haragi-zatiak tartekatzen tomateak zatituta batera.

Labean barbakoa coals beroa baino gehiago parrillan. haragia ez du makila, pintxo biratzen etengabe, eta ez lehortu - ureztatu. coals beroa ondo joan bada, ez da wonderful plater bat prest egongo da 20-30 minututan. Kebab zerbitzatzen beroa, beti barazkiak eta barazkiak freskoa.