Nola home-gantz jogurtak egiteko?

gantz gutxiko jogurt bat egiteko, freskoa edo erosi behar duzu pasteurizatua esnea gutxieneko koipe batekin. Merezi duten data, aukerak, besteak beste, prestatzeko daude goodies hainbeste egoten. Da jogurtak, mikrouhina, Multivarki eta beste gailu laguntzaz egina. Baina artikulu honetan modurik errazena eta azkarrena abantaila hartu ahal baita hasiberriak sukaldari kontuan hartu erabaki genuen.

Nola gantz gutxiko jogurt prestatzeko?

Galdera gaur ez da duela hamarkada batzuk bezala garrantzitsuak. Azken finean, horrelako elikagai gozo-gozo gozo eskuratzea beharra bakarrik dendan joan. Baina ez jogurt guztiak dira supermerkatu saldu, gure gorputza erabilgarria. Horregatik etxekoandreak batzuk oraindik jaki hau prestatzeko etxean.

Dezagun zer elikagai zeurea gantz gutxiko jogurt egiteko erosi behar duzu at:

• freskoa edo pasteurizatua esnea gutxieneko koipe (% 1,5) - 1 L,
• erdigaingabetuak esne hautsa - ¼ Kopako;
• Azukre harea (for "elikadura" azido laktikoaren bakterioak) - 1 koilara handiak;
• gatza txiki - schepotochka;
• jogurt Natural 2 amaitu koilara handiak (ere erabili ahal izango duzu lyophilized lehor sourdough) - kulturen zuzeneko (gehigarriak eta tindagai gabe) batera.

oinarria prestatzea

Homemade gantz gutxiko jogurt hiru fasetan egiten da. Lehen fundazioa prestatu behar dugu. To hau pasteurizatua behar da esnea metal edukiontzi batean bota eta pixkanaka 45 º C-ko tenperaturan berotzen da you edari fresko bat erabiltzen ari bazara, komeni da hura ekarri duzula irakiten bat, film kendu, eta soilik ondoren, aipatutako datuen cool. Hau ur hotza egin behar da, murgildu pan behealdean eta edukiak ondo irabiatu. Era edari honetan, komeni da gehitu ¼ lehor katilu esne erdigaingabetuak. jogurt lodiagoak, zaporetsua eta nutritiboa egingo du.

gehitu altchagarri

hoztu esnea egosi bitartean, hasierako egon gela tenperatura berotu behar du. Horretarako, bakarrik behar da hozteko batetik lortu eta hainbat orduz gela stand. Ondoren, bero-gantz gutxiko jogurt edo lehor lyophilized bakteriak flakonchike izango esnea jarri behar dira eta ondo nahastu (nahasgailu bat erabili ahal izango duzu).

Azken etapa - obturadorearen abiadura beroa

Behin etorkizuneko goodies oinarria prest egongo da, hiru litroko jar batean egon isuri behar dira eta ongi itxi beira tapa. Hurrengo edukiontzi beharrezkoak wrap quilt nahasketa bat eta edozein bero-iturri gertu jarri. Adibidez, neguan bularreko masa batera jar daitezke bateria gertu edo jar daitezke konbentzionalak THERMOS batean bota. kasu honetan garrantzitsua - gogoratu gantz gutxiko jogurt natural nahitaez tenperaturan mantendu ez 50 gainetik eta azpitik 30 º C.

4-7 ordu amaieran produktu bat horren testura antza errea lortu behar duzu, baina bakarrik gazta usaina eta azalean berdexka edo horixka likido apur batekin. Hau hain zuzen masa behar dugu. esatekoa da jada gantz gutxiko jogurt epela eta heldua izango da, lodiagoa eta gozoagoa bihurtzen da. Produktu horren sorkuntza zehar oso garrantzitsua da, ez edukiontzi mugitzeko esnea formula batekin, geroztik hau nabarmenki bere loditzeko-tasa murrizten.

Zuzendu zerbitzatu

jogurt loditua ondoren eta prest egongo da, beira jar batean zuzenean jarri behar du hozteko, non gordetzen daiteke bi asteetan ere. Zerbitzatu edari hau taula bat gomendatzen da, azukrea eta berrian batera. Nahi izanez gero, jaki hau, gainera, eztia likido koilarakada pare bat eta kanela apur bat gehitu dezakezu.

lagungarria aholku

Etxeko jogurt kopuru jakin bat erabili altchagarri bezala, hori egin behar baduzu, lehenengo 5-8 egunetan desiragarria da, azido laktikoaren bakterioak bideragarria bitartean. Gainera, WHEY produktuaren berdexka ñabardura bat izatea azalean eratzen, berehala xukatu behar da edo pasta, entsaladak eta antzekoak kneading erabiltzen. D.

Oro har, supermerkatu saldu jogurt askotan, hainbat fabrikatzaile gehitu lodigarriak (almidoia, pectin, gelatina, eta abar). Beraz, ez da harritzekoa, eta alferrik kezkatu zuk egindako esnekiak produktu bat aktibatuta Urezko bada.