Nola izokina pickle nahi?

Ia jai taula guztietan tradizionala dauka kabiarra gorria ogitartekoak , edo gazi arrain. Horrez gain, sushi etxean egiteko erabaki baduzu, orduan, zalantzarik gabe ezin gozoak arrain gorria gabe.

Baina nola izokina pickle den beraien kabuz? Prestatu gazi arraina ez dago etxean zaila. Garrantzitsuena - to gazi burua sarrasquia osoa freskoa hartu. Hau da onena egokitzen amuarraina, izokina edo izokina. erabiltzen duzun arrain izoztua bada, eta kasu horretan uzteko pixka bat da thawed arte behar duzu. Hau egiten mikrouhin labea laguntzarekin ez da gomendagarria. Horrela, nola izokina azkar eta zaporetsua pickle kontuan hartu dugu.

errezeta №1

Lehen esmalteak edo beirazko ontzi bat, eta horrek gazi dago izokina aukeratu behar duzu. Ez erabili metal edukiontzi horretarako, bertan arrain zaporea hondatu baitezake.

Desugerketa produktu 1 izokina kg bakoitzeko:

Salt, iodinated handiak;

azukre;

arrain espezien - piper, erramu hosto, belar;

Salmon - 1 kg.

Hasieran, behar duzun arrain moztu, garbitzeko eskalak, moztu buztana, hegatsak eta burua. horien zati horien bikaina arrain zopa edo salda egosten dezakezu. Ondoren, moztu carcass bizkarrezurra line eta hezurrak tira. Horren ondoren, sukaldatzeko ausartzen gatza eta azukre 3 ratioa: 1 gertatu dela 3 koilarakada. Gehitu hemen espezieak eta belar, gero igurtzi nahasketa ekoitzitako izokina. Orain hura biltzeko cheesecloth eta leku arrain edukiontzi bat non planean hura pickle izateko. Posible da, halaber, goiko 2 edo 3 litroko jar jarri karga gisa. Ondoren utzi izokina Brew ordu batzuk tenperaturan, eta gero hozkailuan jarri. Egun batean, bere zapore zoragarria gozatu ahal izango duzu. Hemen nola etxean zaporetsua pickle izokina da.

errezeta №2

Metodo hau ere oso erraza da. osagaiak:

Sol handi - 2 koilarakada;

Sugar - 1 koilarakada;

Desugerketa gozagarri - 1/2 koilarakada ;

limoi;

Red arrain (izokina, izokina, Necro, chum izokina, amuarraina) - 1,2 kg.

Lehenik eta behin, ondo garbitu behar duzun arraina eta garbi barrutik batera. Horren ondoren, garbitu eta zapi lehor. Zatiketa ridge zehar carcass eta zatiak moztu. Orain arraina eta alde guztietan RUB ona salting osagai guztiak nahastu behar duzu. Gero limoi Zirimiri apur bat eta arrain-en esmalteak katilu bat, karga-gainean sakatuz. UTZI arrain egunean edo egun erdiz, eta ondoren merienda handi kontsumorako prest dago. Orain izokina bakarrik nola pickle badakiela.

errezeta №3

, Gazitzea lehen bi ez bezala, metodo hau, eta uztaia ozpina osatzen dute. Osagaiak:

Sol - 2 koilarakada;

Black piperra - 5-7 ilarrak;

Laurel hosto;

Ozpina - 1 koilarakada;

Landare olioa;

Tipula - 1 burua;

Ura - 0.6 l;

Izokina xerra - 1 kg.

Lehen arraina haragia bereizteko azala eta moztu zatitan, eta gero ontzi batean jarri behar duzu. Gatzun Aparteko ontzi batean prestatzeko. Horretarako, bota ur ontzi sartu eta gatza arinduko bertan. ondorioz gatzun, pour izokina eta presiopean jarri ordu batzuetan. Ondoren, xukatu eta beste bat bete, baso bat ur koilara batekin ozpina nahastuz. Orain utzi arraina 7 minutu irtenbide hau egiteko eta ihesa berriro. Ondoren, moztu tipula eraztunak eta nahastu piperra, gurina eta erramu hosto. Lortuko nahasketa eta izokina bota eta 19 minutuz utzi orain izokina zapore gozoa gozatu ahal. Eta oraindik ez dakigu izokina nola pickle azkar, orduan hau modu duzu egokitzeko. Bon appetit!

errezeta №4

izokina produktu Gazitzea:

Salt - 4-5 koilarakada;

Sugar - 3 koilarakada;

Izokina xerra - 1,3 kg;

Aneta - 220

Beharrezkoa da, azukrea eta gatza, eta gero arrain xerrak nahasketa bat igurtzi nahastu. Garbitu pala, gero lehortu, gero desugerketa depositua behealdean adarrak gainean jarri. Ondoren edukiontzi arrain azala albo pieza berean jarri, eta goiko jarri aneta sprigs orrian. Horrela jarri du izokina osoan, belar aldatzearen. eta prentsa apur bat arrain karga behera ondoren 7-8 buruzko aretoan orduz utzi. Ondoren hozkailuan jarri bi egunetan.