Oilasko Kiev errezeta International

Plater honen historia luzea eta misteriotsu da - esan cutlets Kiev errezeta zen ukrainarrak (horrek bihurtzen argi izenburua) asmatu, baina eskubidea deitu behar da "aitzindaria" bat plater bikain honen sorrera ere borrokan ari dira eta gure herritarrak, eta bizilagunen, "Albion" eta gourmet sukaldari frantsesak, eta literalki aplikatuz edozein amerikarrek lorpena da. Modu batean edo bestean, baina errezeta hau behin asmatu zen, eta orain askok gogor ari dira borrokan betetzeko modurik onena. Eta, sukaldaria benetan gozoak arren, mamitsuena, erregular oilasko Kiev oso zaila da edozein kasutan beharrezkoa da ere saiatu.

Hemen plater onenak ezin are amateur sukaldari egosten bat da. Hauek kievski errezeta on patties honela sortu eskaintza: beharrezkoa da oilasko hartu (4 uds.), Gurina (150 g.), Belar (35 g.), Arrautzak (3 uds.), Irina (80 g.). Ez dago dastatzeko eta esne beharra (. 200 ml) Eta ogi apurrak (. 200 gr), baita ongailuak olio asko izango da - frijitzeko. Garrantzitsua da solomoa, literalki, bi zatitan zatitu pieza horiek hautatzeko. xerra txikiago bat eskainiko (aurrez bilduta behar luke itzulbiratu plastikozko), eta poliki-poliki zabaldu handian ebaketa-taula intentsitatea zertxobait gutxiago batekin -, horrela bilduta egon litezke Relleno eta, gainera eskainiko. Garrantzitsua da, gero xerra txikitu tendoi batetik hanburgesak frijitzeko ez du Zimurren prestatzeko. Are gehiago, hauen mamitsuena hanburgesak errezeta aldiz atzeratu alde batera utzita gomendatzen du, poliki-poliki joan betez. Horretarako, txuleta belar freskoak, espezieak eta leundu gurina nahastu, eta forma koilara bat eta minutu pare batekin izozkailuan bidali - masa izoztuak hobea izango da frijitzeko zehar jarraituko du. Aldi berean, arrautzak Greba esnea batera, eta ondoren plater azken muntaia jarraitu: betetze jarri xerra pieza handiago bat, estaltzeko gutxiago and roll beraz forma luzatua produktua lortzeko.

Fry prestatu cutlets gordinak Kiev errezeta eskaintzen izoztu zuten minutu batzuk ondoren. frijituak cutlets espezien botata bidali aurretik, esnea eta arrautzak nahasketa bat dipped, ordura arte alde guztietatik gorritu goxoa lortuko arte frijituak. kalitatezko sukaldaritza, hozkailu batean zahartze eta amaitutako plater frijitzeko ondoren moztu behar da erraz ebakia gunean olioa berdea bereizten, eta oilasko nahitaez ohiz mamitsuena eta samurra izan behar dute.

Okela hanburgesak errezeta aholkatzen apur bat ezberdina prestatzeko oilasko batetik, baina emaitza bezain ikusgarria izango da. Beheko behi hartu (1 kg.), Arrautzak (2 uds.), White ogia (400 gr.) behar duzu, Espeziak, belar eta espezien zaporea, esne ogia eta gurina busti for (100 gr.). Relleno ondo espeziak, belar txikituta (anoa erdia), gatza eta bustitako ogi nahastu behar. Hurrengo gurina leuntzen izango dute, astiro-astiro irabiatu sardexka batekin, eta gainerako fin txikituta berde konbinatzen. Xehatuta berriro kneaded eta banatzen hainbat zatitan - ondoren, horietako bakoitzak "cutlets" bihurtu behar da, jarri gainean Relleno eta "txuletak" piztu hanburgesak errealean.

Billets Paneer gehiago (ala ogi apurrak edo irina) eta landare-olio kopuru handi bat frijitzen. Kiev cutlets errezeta gertaera haien "aldeak" bat urre koloreko marroia, kurruskaria eta goxoa estalita prest aurkitzen. Hobe da hau sakon-frijitu erabili behar - hain propechetsya plater berdinarekin, zein kalitate plater altuena emango a xerrak mehe delikatua, berde garden (gurina eta aneta konbinazio bat) zukua eta aparteko zaporea.