Oilasko zopa lehenengo ikastaroetako klasiko gisa

Oilasko zopa lehen plateren klasikotzat jotzen da. Haurrek eta helduek maite dute, ez baita goxoa, baizik eta elikagarri eta oso argia baita. Artikulu honetan oilasko zopa prestatzeko gai izango gara.

Oilasko salda sendatzeko ahalmena gurekin gehien ezagutzen da. Prestatutako salda beroaren kopa beroa eguraldi hotzean beroa da, eta energia eta indarra eman eta gripearen eta hotzaren garaian.

Oilasko zopa da, guztion gaixoa eragiketa egin ondoren. Eta salda bitaminak, mineralak eta bestelako nutrienteekin (barazkiak gehituta - patatak, tipula, azenarioak) gehitzen badira, antiviral konplexua indartsu baten gaitasunak eskuratu ahal izango ditu. Aspalditik frogatu da zopa hori sudurreko izerdia hozten laguntzen duela, eta eztarrian mina arintzen.

Arrazoizko abantaila da oilaskoa zopa erraz eta azkar prestatu eta hainbat errezeta ditu. Barazki, zereal edo pasta mota guztiekin konbina daiteke, eta, kasu bakoitzean, zopa zaporea bikaina bihurtzen da. Oilasko salduraren errezeta ezagunenarekin hasten zarenean, prestatzeko zenbait aholku kontuan hartu behar dira.

Lehenik eta behin, oilasko salda dastatzeko joera handiagoa izan zen, salda kubo pare bat gehitu ahal izango da.

Bigarrenik, oilasko hezurrak, bularrak, distirak eta izterrak saskiaren atributuak dira.

Hirugarrenik, oilasko zopa, tipulaz eta azenarioz gain, zuriak ere gustatzen zaizkio.

Eta, laugarrenean, bonbillak eta azenarioak jarri behar dira salda sukaldaritzan eta oilaskoa aldi berean.

Orain, hain zuzen ere, oilasko salda lortzeko lehenengo errezeta ezagutu behar da . Oilasko zopa pasta klasiko bat da, beraz, bere errezeta guztiontzat ezaguna da eta ospea sinestezina gozatzen du.

osagaiak:

• Oilasko haragia - 500 gramo;
• Patatak (tamaina handiak) - 3 pieza;
• Azenarioak eta tipula - 2 pieza bakoitza;
• pasta;
• Piperra, gatza;
• Berde (lehorrak) berdeak.

Hasieran oilasko salda prestatu behar duzu. Garbitu oilaskoa eta moztu pieza txikitan, ur hotza bota eta egosi. Haragiekin batera, tipula garbitu eta azenario bat jarri dugu kazolan, beharrezkoa da zopa lurrintsu eta gardena izan dadin.

Salda irakiten jarri behar da, gutxienez beroa gutxitu eta sukaldetik utzi prestatu arte. Salda egosi ondoren, barazki egosiak kendu egin daitezke eta oilaskoa zati txikiagoetan desmuntatu daiteke.

Ondoren, passivazio erraz bat prestatu behar duzu. Horretarako, tipula eta azenarioak txikitu eta gero frijitu, edo barazki, edo gurina, urrezko marroia arte.

Patatak errea gehitu oilasko salda eta 3-5 minutuz egosten, gero gehitu eta pasatu dezakezu. Patata ia prest dagoenean, makarroiak oilasko zopa gehitu ditzakezu. Minutu batzuk prestatu ondoren, gehitu gatza, piperra eta zartagina plateretik kendu. Ondoko platera berdeekin apainduta dago eta mahaira zerbitzatzen.

Ez gutxiago zaporetsua babarrunekin. Plater tradizional honek ia familia guztiekin maiteminduta egon behar du, prestatzeko errezeta nahiko erraza baita eta denen gustura.

Beraz, osagaiak:

• Oilaskoa (½) edo oilasko izterrean;
• Patatak (tamaina ertaina) - 3-4 pieza;
• Tipula - 2 pieza;
• Azenarioak (handiak) - 1 pieza;
• Babarrun zuri babarrunak - 1 lata;
• Landare-olioa;
• Bay leaf;
• Gatza, piperra.

Oilaskoa garbitu behar da, ur putzu batean egosi eta egosi. Ondoren, kendu pot from the stove, haragia atera, eta oilasko salda drainatu. Ondoren, gehitu gatza, erramu hostoa eta sutan jarri.

Une honetan, patatak, azenarioak eta tipulak zuritu eta moztu behar dira zati ertainetan. Patatak salda eta 15-20 minutuz (irakiten ondoren) baino gehiago egosi behar da eta frijitu tipula eta azenarioa zartaginean urrezko marroia arte. Patatak egosi ondoren, gehitu behi kontserbak (naturalean, gatzunik gabe), pasatu tipula, azenarioak eta irakiten zopa literalki 10 minutuz.

Prestatutako oilasko zopa babarrunak berdeekin apaindu daitezke eta beroa mahaira zerbitzatzen da.

Bon appetit!