Pasta: hainbat plater errezetak

pasta platerak edozein dieta presente daude - dieta, ohiko, ezin da egin gabe, eta haurrentzako menu vermicelli, fideoak eta pasta.

Kontuan izan behar da ez dagoela hainbat dira pasta mota, bertan datoz ezin bakarrik inprimakia. osagai guztiak pasta osatzen duten bezain garrantzitsua. Euren prestatzeko errezeta kontua irina eta beste osagai motak ekoizteko erabiltzen diren betekizunak hartu. Uste da zekale irina edo goragoko bere edukia egindako produktuak, dieta produktu gisa sailkatzen dira.

pasta askotan papera bakarrik osagarri jaitsiko da, eta gero ahal izango dute rightfully aparteko plater independente bat, zaporetsua eta nutritiboa izango. "Zer pasta egosten?" - galdera hau askotan edozein etxekoandre sortzen. Eta, oro har, aldaera prestatzeko arruntak dira. pasta produktu utzi zion arren plater nagusia gain bakarra izan da. aspalditik independente jatorrizko plater bihurtu dute.

Adibidez, Italiako sukaldaritza platerak dira, pasta sukaldaritza errezetak gutizia esaterako irmoki bere lekua irabazi agurgarri cookbooks ere osagai nagusia kopuru handi bat dauka. Oraindik plater horiek "itsatsi" eta sukaldaritza hainbat aukera dute. anitz, oro har, Italiako la Secondo batean badute, hori fideoak eta antzeko produktuak plater da, pasta saltsa eta osagai osagarriak aldakuntzak desberdinak dira. Kontuan izan behar da itsatsi dela aparteko plater gisa jokatzen du, eta aspalditik irabazi ospea urrun Italia haratago. Edozein jatetxea, txikienetik hasi eta ospatu erakunde ospetsuak bukatzen, konpromisoa bezeroei hainbat plater mota eskaintzeko. Italiako bazkaria tradizioa esaterako dira itsatsi dela herri nazionala hit, hau da bazkaria eta afaria zerbitzatzen da, eta Italiako familia edozein nahiago. Esan dezakegu pasta duten plater nagusia da, eta bere errezeta asko alda daiteke, area kokapen geografikoa arabera. Adibidez, northerners eta Hegoaldeko itsatsi izena beretan kontuan hartu ahal erabat sukaldaritzako maisu bezala. Demagun pasta errezeta dituen hainbat eta herri plater prestatu - pasta.

Hautatutako saltsa eta prestaketa metodoaren arabera, itsatsi bi modutan prestatu ahal izango da. ohikoenak honako hauek dira: aurrez prestatzen saltsa bera, normalean denbora gehiena hartzen du. Pasta uretan egosi, ura eta horren ondoren xukatu eta pasta dira "EASB" deiturikoak errezetarik eskakizunak arabera lotuta.

Ez dago saltsa barietate handi bat da, nahiz eta espezie eta subespezie aipa berrikuspena honetan ez da posible. gehienetan ia italiar familia ezaguna da "shugo" tomate-oinarritutako da. Badira aukera desberdinak hainbeste ago tomate saltsa produkzioa dagoeneko mende bat, bereizi adar bat bihurtu zen.

Benetako italiar pasta egosten nahi dutenek erabili ahal izango da tomate freskoa, eta horrek saltsa oinarria izango da. pan Passero fin txikituta oliba olioa, eta noiz urrezko ñabardura bat hartzen duen, tipula kopuru txiki batean, beharrezkoa da finkatzeko xehatu tomateak, gero - beheko haragia. tomateak bigunak behin, gehitu kontserba ilarrak, eta gatza eta piperra - dastatzeko eta azukre pixka bat, albahaka hosto batzuk. Normalean, erlazioa ilarrak to xehatuta - 2: 1. saltsa tomateak gehitu kopuruak oso desberdinak izan daitezke, esaten dute dastatzeko gisa. Baina, oro har, tomateak kopuru bera (pisuan), zenbat hartu zen beheko behi inguru erabiltzen.

Prest egindako pasta da saltsa konektatuta eta gazta birrindu, eta horrek bat batera mahaian zerbitzatzen plater beroa hau "a la Pasta Italiana" zaporea ahaztezina osatzen.

Seguruenik, ez bat benetan ezin esan zenbat urte, badira pasta, errezetak, sukaldaritza pasta, baina oraindik sofistikatua sukaldaritza itxuraz sinple horren zale kopurua dela, egunero hazten ari da esateko.