Patata Txerri saiheskia - lurrintsu maisulanak

Delicious eta hearty, horiek saihesteko harmonia eta sasoian figura jazartzeko saiatu ginen bezala, beti erakarri digu zerbait debekatuta gisa, eta, beraz, gehiago gozoak eta desiragarria. Baina zer da ona naturan lagunak, txerri saiheskiak patatekin batera!

Txerri - samurra eta zaporetsua haragi, plater tradizional askoren oinarria da. Erraza eta azkar prestatzeko, prezioa nahiko baxua dauka, ez dago arazorik erosi dendan dago. Herrialde askotan, maiztasuna erabilera liderra da. Salbuespenak herrialde erlijioa (Islama, Judaismoa) txerri haragia debekatzen dira. Baina, adibidez, India, bakarrik jan txerri, behi animalia sakratua delako. Haragia proteina-iturri bat, funtsezko aminoazidoak hornitzaile gorputza, bitaminak eta mineralak ere. Beraz, eguneroko heldu bat dieta gutxienez 200 haragia gramo eduki behar du.

Txerri kalitate gantz, gustu sweetish eta arrosa zurbila haragizko ebakitzeko geruza fin ona du. Noiz aukeratzerakoan saiheskiak arreta behar zien haragia izan zen, azken finean, prestatzen ari gara txerri saiheskiak ordez salda aberatsa patatekin. Hobe da brisket aukeratzeko, non haragia samurra, mamitsuena eta gantz oraingoz, baina ez goian, hots haragi juiciness gainetik. zatiak moztu. Saiheskiak braise daiteke, irakiten, bake eta egin barbakoa.

For familia bazkari bat da onena egokitzen, jakina, txerri saiheskiak, erregosia patata. Familia osoarentzako plater hau. Horretarako, saiheskiak ur azpian garbitu, 0,5-0,7sm baino gehiago gantz lodiera gero moztu baldin bada kanpoan. Portioned pieza piperra, gatza, sodio-fin banatzen baratxuri eta utzi 20-30 tenperaturan min beratzen.

Hurrengo buruzko burdinurtuzko pan Jarri moztutako koipe eta borborka da. Gehitu 2 ezti eta bero ertain frijitu on saiheskiak koilarakada gorritu arte. Nahiago gehiago zapore bat bada, ez gozoa, eztia zenbatekoa murriztu daiteke, baina ez da guztiz baztertzen, hori polita appetizing itxura bat emango dizu. espezie saiheskiak To Pour limoi eta pan sartu filmea. you ketua baduzu saiheskiak errezeta hori ez dira gehiegi zaila, eta ondoren, gure platerak, horiek bai erabili ahal izango duzu. Aldi berean, denbora ere aurreztuko duzu.

Tipula eraztunak moztu eta zartagin batean gorritu arte frijitu, bigarren geruza bat zabaldu zartaginean. Carrot zuloak ertain eta, gainera, elkarrekin Grate 5 minutu frijitu. Hirugarren geruza zabaldu dugu. Garbitu patatak eta lau zatitan moztu 5 minutu bero ertainean gorritu arte (xerra gehiago lortzeko) eta frijitu. kazola batean jarri ditugu.

Gustu xeheagoa aukeratzen 2 sagar gazi-gozoa edo garratza Barietate (hala nola Antonovka) eta dado handiak moztu egingo dugu 15 minutuz quenching itxiera baino lehen, gehi spareribs patata. Diluitzeko stock kubo (1 x ur litro erdi) edo natural salda freskoa hartu, geruza guztiak 1/3 bete eta baino gehiago simmer bero baxua 40-50 minutu. Ziurtatu tapa batekin estali. Garrantzitsua denbora behar bezala kalkulatzeko da, beraz, noizean pan sartu begiratu eta gure bazkari oztopatzeko. Haragia prest bihurtu behar du, baina ez galdu unea, ez dela zuritu saiheskia hezurrak.

Zerbitzatu txerri txuletak patata beroa, jarri bat portzelana sakona plater eta zapi batekin estalita. Bat-batean raided gonbidatuak, orduan buztinezko kazola batean filmea, xarma beti duzu erantsi egingo patatekin txerri saiheskiak bezalako plater sinple bat, hala nola da. ketchup, ziapea, horseradish, soja saltsa eta jengibre: Berarekin saltsa gehiengo handia doa. Ondorioz, beren aniztasuna eta espezie ohar ezberdinak, hainbat gustu ñabardurak alda dezakezu, sotil aftertaste berri bat emanez.