Txerri Haunch labean

zuk gonbidatu iritsi espero baduzu, edo oporretan bat izatea, jakina, ohiko afaria Hemen ez duzu kudeatzeko. Zer pozik egingo ez bakarrik zure familia, baina baita gonbidatuak zerbait prestatu behar duzu. Adibidez, zergatik ez prestatzeko txerri urdaiazpikoa labean? Plater hau erraz egin da, baina bere mahai gainean itxura eragina besterik sinestezina da, zer egin dezaket gustu buruz esaten dugu.

Beraz, ordena urdaiazpikoa, labean errea prestatzeko ere, honako hau eskatzen dugu: urdaiazpikoa txerriki (2-3 kg), gatza, piperra, kanela, 1 baratxuri buru handiak, berde tipula, olioa.

Urdaiazpiko garbi izan behar du. Arretaz begiratu Wen edo kendu egin behar duten beste akats ala ez. Urdaiazpiko bat erosi baduzu azalaren, ondoren, arretaz moztu urruntzen da, eta soilik ondoren garbitu. Tipula eta berdeak ur garbia eta txuleta garbitu behar. Ez hartu pieza handiegia dute, zaila izan daiteke edo baita propechsya geratzen gordinak barruan eta erredura kanpo. egokienak aukera - Kasu honetan, txerri urdaiazpikoa 2-2.5 kilogramo pisatzen.

Behin haragia garbitu, jarri mahai gainean, eta arretaz lehortu paper eskuoihal batekin. Hartu gatza eta piperra eta haragia ondo igurtzi. gero egin behar duzu, azaleko ebakiak eta baratxuri txertatzeko. urdaiazpikoa sarkortasuna eta samurtasuna ematen dizu. Berriro ere igurtzi haragia eta gezur txiki bat eman du behera. Sasoi honetan, haragia 4-6 ordu stand behar, edo ez marinade zapore txerri eman. Ondo egosi ham txanda izango samurrak eta mamitsuena. Eta sekretua datza, hain zuzen, izan ere ona dela haragia marinate asmoz. jarri duzu gehiegi piper edo gatza, nahaspila guztia bada, beraz, ez da gehiegi zealous izango.

Noiz denbora asko hartuko du, eta haragia sukaldaritza hasteko dezakezu, hartu pan eta koipea da olioa. Beharrezkoa da, itsatsita paperarekin, gure ham zavernom dugu saihesteko. Gozogintza azaleko tamaina egokiak papera. papera jarri tipula, piper eta gatza On. Ahoan, beste espezien edo mostaza gehitu dezakezu. merezi duten belarrak guztiak ez gozogintza ona dira gogoratzeko den arren.

Orain etorri da berebiziko unea. gozogintza prestatutako paperarekin xafla, jarri urdaiazpikoa eta arretaz papera ertzetan itzulbiratu beraz horrexegatik da haragi guztiak. Saiatu espezien berdinarekin papera bolumen osoan zehar banatutako guztiak mantentzeko, eta hori izan zen inon moztu behar. Askotan Izan ere, ondorioz da labean urdaiazpikoa zuzenki edo ez erabat bilduta, haragia akats ditu. Dena amaitutakoan, egiaztatu labean tenperatura. zehazki 230 º C izan beharko luke Hanka txerri labea 15-20 minutu tenperatura horretan egosi. Ondoren, 180 º C murriztu behar da eta 1-1.5 buruz gehiago orduz egosten. kendu urdaiazpikoa aurretik labea, papera kendu eta utzi haragi pixka browned. polit bat urrezko lurrazal, eta horrek platera gehiago appetizing lortuko dugu, eta zuk eta zure gonbidatuak erakartzeko.

merezi gauza sinple bat gogoratu behar da: zaporetsua txerri urdaiazpiko bat lortzeko labean eta zure gonbidatuak pozik daude, paperarekin egoera egiaztatzeko denbora guztian behar duzu. Asko hasiberriak andrea konpromisoa akats komun - denean ahaztu paperarekin ham estaltzeko sukaldaritza, ari atzeratu labean sartu aurretik. Horregatik, labean txerri ham oso lehorra izan daiteke edo baita erre orrian.

Taula bazkaria prest On desiragarria lehor bat zuri emateko edo igo ardoa. primeran bateratzen da haragi, bere zaporea azpimarratuz. Azken gauza janari hau kaloria oso handia da, esan nahi nuke, eta bere pisua jarraitzen bada, ez duzu asko jan aldi berean. Gainera, ez gehitu plater maionesa honetara, bestela nahastea, zapore osoa eta lurrinez usain. Bon appetit!