Txinako tea "Longjing": deskribapena, propietateak, historia eta iritziak

Hosto berde hau, beharbada, Erdi Batua dago. Eta Cha Chin-ek aipatzen dituen produktuei buruzkoa da te buruzko liburu zahar bat (lehen milurteko AD). "Longjing" tea - "Dragon Well" (hau da izen txinatar honen izena) ezaguna eta ezaguna da Txinan, eta mundu osoko beste herrialde batzuetan. Eta bere historia mendeak ditu, baita bere filosofia ere. Tradizioaren arabera, Txinako Errepublikako ospetsuek edari partikularrei tratatzen zaizkienean.

Historia pixka bat

Lehenengo "Talmud" txinatarren inguruko teak dio: "Longjing" tea tenpluetako bi oinetan landatu zen: Tian Hu, eta baita Lin Yuen ere. Esaten zuten "Dragon of Well of Xi Hu" (izen bereko Lake). Askotariko urteetan, "Longjing" tea, usaineko zapore magiko bati esker, Txinaren lurralde gehienak konfiantzaz eta Mingren dinastia inperialeko omenez ospea eta ohorea merezi du, Qing dinastiaren pean "patuaren gailurra" iristen da. Longjing-ko "Longjing" tea zerga-bilduma derrigorrean agertzen da. Gainera, enperadoreak edari bat eskaini zitzaion. Milurtekoko bat baino gehiago, mundu osoan zabaltzen da. Gaur egun, ordea, Txinak estatua nazionala esportatzen duen estatu bakarra izaten jarraitzen du. Honek balio materiala eta kultur berezitasuna areagotzen ditu.

"Gong"

Txinan, tea produktuaren barietate ugari daude, baina sailkapenean 4 kategoriatan banatzen da. Eta horien artean - "Gong" (Homenaje), eta kalitatezko eta baliozko ohorezko txapelketa egiten du. Guztiak barietate baliotsuena harrigarria bada, ezin hobeto babestuta dago, Si Hu, mendebaldeko aintzirako landareetan. Eremuen eremu osoa 163 kilometrokoa da (Hangzhou, Zhejiang probintzian). "Gong", beste herri batean murgilduta, ez da benetakoa.

Mao gogoko tea

Gong presidente Mao-ren edari gogokoena zen. Xi Hu Lake bisitatu zuenean, bere eskuekin tea batzuk bildu zituen, eta, gero, Tiger korronte korrontean urik onena burutu zuten. Te aroma eta zaporea Mao harrituta geratu zen. Esan zuen ez dagoela "Longjing Gong" tea uraren iturritik egindako ura baino gehiago. Eta, ondoren, Great Presidentearen heriotzaren ondoren, tea zuhaitzetik giltzurrunak biltzen zituen Hangzhou-ko ekoizpen lantegiko patioan landatu zen, oraindik hazten ari den tokian.

Esne Oolong

"Gong" hau mendien mendebaldeko maldetan hazten da, Si Xu lakutik gertu. Leku harrigarriak dira lurzoru emankorrenak, klima hezeak, euri tristeak, lainoa eta laino txikiak, mendebaldeko mendixkak ia urte osoan zehar dentsitate handiz estaltzen baitituzte. Gong te ezaugarriek zuhaixka aukeraketak eragiten dituzte eta 10.03 eta 05.04 bitarteko zereginak behar bezala biltzeko, baita 10 orduko iraupena duten eskuliburuak ere. Gutxi gorabehera 26.000 giltzurrun kilo bakoitzeko tea lehengai gisa. Txinako tea "Longjing" marka "Gong" izeneko marka ospetsuena da Txinan eta atzerrian. 1991n saria jaso zuen nazioarteko jaialdian, 1992an. Urrezko domina eta "Turismoko ondasunik merkeena" izenburupean, 1994an Txinako elikagai produktuen ospetsuena izendatu zuten, nekazaritzako produktuen erreferentea.

Te berdea "Longjing". Beste barietate batzuk

Hosto-bikoteen eta giltzurrunen ezaugarrien arabera, bildumako denboraren arabera, Longjing-ko fabrikatzaile txinatarrek azpiespezie batzuk bereizi zituzten. "Gong" buruz dagoeneko aipatu da pixka batez. Hau kalitatezko orri kalitatezkoa da. Te zuhaixka baten goialdeak osatzen dute . Bilketa uztailaren hasieran hasitako lehenengo 2 asteetan egiten da. "Gong" lore usaintsua, freskoa eta delikatua dauka, hau da, bigarren mailako brewing saturatua. Amaitutako edarien kolore-espazioa berde iluna da.

• Hurrengoa: "A" klasea. Bere kuotak uztailaren hasieran hasi ziren uztailaren 3an eta 4an. Te gordinak giltzurrunetatik eta hosto bat irekitzen hasten du. Kasu honetan, giltzurrunak hostoak baino handiagoak dira. "A" klaseak ere kalitate-kategoriei dagokie eta zapore fina eta findua du, sabeleko aho-barrunbea betetzen duen zapore mingotsa. Eta, hau da, tipikoa: "A" -klaseak ez du zaporea eta usaina hamar brews aldatzen! Tea-kolorea berde iluna da.
• "AAA" klase bat da. Goi-mailako te sailkapenean ere badago eta "A" baino astebete betetzen du. Lehengaiak irekita dauden giltzurrunak eta pixkanaka irekitako liburuxka pare bat dauka. Aroma fina da, belarretako belarretan gozoa. Bost brew ondoren, zapore mingotsa nabarmenagoa da. Edariaren kolore-espektroa berdea da, jada.
• Jing Pin. Te-lehengai hau biltzen den uzta-aldian berreskuratzen da - 7 egun lehenago.

faltsutze

Kalitatezko produkturik esklusibo eta bikain ezin daiteke merkea izan: hazteko, nahiko larria eta aldi baterakoa eta finantzarioa behar da. Ez da beti inongo ekoizle ezkorren nahiak konbinatzen. "Longjing" tea ere ez du faltsutzeen patua gainditzen - berehala forjatzen da eskualdetik kanpo. Barietate merkeak frijitzeko erabiltzen da, benetako lunjine gerizpean marka bat lortzeko, benetako barietate txiki bat nahasketa beste batzuekin batera, benetako lehengaien tratamendu merkeagoa.

"Longjing" (tea): propietateak eta erabilera. Reviews

Tea edateko erritu oso bat da, tradizioak barne, urte askotan zehar. Eta horietako askok ere herrialdeko te legeak babesten dituzte. Berrikusketen arabera, "Longjing" tea prozesuan zehar jarrera egokia eskatzen du. Ezin duzu "tea espiritua" suntsitu, beraz, aurretiazko garbiketa 70 gradu baino gehiagoko tenperaturan egiten da. Brewing 85. zenbakian dago. Produktuaren zenbatekoa ez da 5 gramo baino gehiago izan behar, birmoldaketa estandarren bolumen bakoitzeko. Edariak hamar minutuz irauten du; ondoren, tea xukatu eta errepikatu brewing errepikatu. Tearekin harremanetan jartzen diren tresnak beira, portzelana eta jade egin behar dira, eta jatorrizko zaporea eta usaina aldatzeko arriskua baztertu egiten dira. Iradokizunak edari jainkotiarra edari txikietatik hobeto erabiltzeko gomendatzen da. Ez da nahastu nahastu behar den tea hau. Have tea festa polit bat!