Arroz betetako oilaskoa: sukaldaritza errezetak

Oilaskoa, arroz betea, bigarren mailako ikastaro bikain bat da, berehala prestatutako osagarriekin. Erronkariko dastatzea jai taula edo ohiko afariaren apaingarria izango da. Betegarri gisa, osagai desberdinen konbinazioa hartu ahal izango duzu, eta ondorioz, ez du hutsik egingo.

Arroz betetako labean oilaskoa, honela prestatu daiteke. Karkasa ertaineko labeak ezabatzen dira, alferrik dena kendu egin behar da, kanpotik kanpotik gatza eta piperrautsa da, baita barrutik ere. Pixka bat oilaskoa utzi eta betegarria prestatzen ari da. Horretarako, 50 gramo mahaspasekin eta apricots lehorrak (prunes ere egin ditzakezu) 15-20 minutu hotzetan frijitu. Ehun gramo arroza egosi arte prest dago. Hurrengo porridge nahasten da fruta lehorrekin.

Betegarria oilaskoaren barruan kokatzen da, eta horren ondoren, karkasa josi egiten da edo hortz-haginetako laguntzarekin lotu. Haragiaren gainean mostaza saltsarekin estali daiteke. Ondoren, platera labean labean jarriko da batez beste tenperaturan.

Arroz eta perretxiko oilasko beteak ere jatorrizko zaporea du. Groats sukaldatutako erdia arte egosi. 250 gramo perretxiko fresko moztu eta tipula urreztatu arte frijitzen dira. Osagaiak konektatuta daude. Oilasko karkasa garbitu eta garbitu egiten da. (Baldin badago). Ondoren, gatza eta piperbeltza nahasten da. Nahi izanez gero, ebaki ugari egin ditzakezu, baratxuri ale txikiak azalaren azpian sartuz.

100 gramoko gurina biguna nahastu behar da belar txikiekin. Ondorengo masa jarri behar da izozkailuan minutu batzuk barru. Hainbat lekuetan, larruazala oilasetik bereizi behar da arretaz. "Txorrotak" hauek gurina zati txikiak jartzea da berdeekin. Perretxiko arrozetan krema garratz koilarakada batzuk gehituko dira. Betegarria oilaskoan prestatuta dago. Karkasaren zulo guztiak toothpicksekin lotuta daude. Oilaskoa, arroz beteak, labean jarri eta labean jarri. Plater 40 minutu inguru egosi da.

Oso garrantzitsua da garaiari arreta ematea, haragia gehiegizkoa baldin bada, oso leuna izan daiteke. Amaitutako oilaskoa, arroz beteak, ontzi batean ezarritakoan, hortz-haginak ateratzen dira. Modu egokian dekoratu dezakezu, berdeak edo perretxiko oso batzuk laguntzaz.

Errezeta hau ere proposatzen da, plater mamitsu eta zaporetsu baten ondorioz. Oilaskoa garbitu egiten da eta barrunbeak garbitzen ditu. Hegaztien basatia fin-fin txikituta dago. Pinu-intxaurrak (100 gramo) gurina frijitzen dira, katilu bereizian. Eltzera berbera ateratzen da, 3 minutuko suaren gainean. Hemen ere, arroz gordineko edalontzi bat jartzen da, dena nahasten da, 200 gramo ura isurtzen da. Osagaiak 10 minutuz itzaltzen direnean, intxaurrak, mahaspasekin garbitutako koilarakada bat jarriko dira. Pertsona orok haserretzen eta piper egiten du. Ondoko nahasketa karelean kokatzen da eta zuloa josi da. Oilaskoa, arroz beteak, sukalderako formularioa ezartzen da. Gomendagarria da hankak eta hegoak tronpara konektatzea . Plater labean egosi da ordubete.