Banosh: errezeta multivarka. gaztarekin Banosh

Hutsul tradizioak erakartzeko biztanle bere misterioak eta sekretuak dira. Bakarrik bat film ospetsuaren Sergeya Paradzhanova "Ahaztuak arbasoen Itzalak" gogoratzen, gure irudimenean bezala daude mendi Karpatoak, iturri garbi, urkiak baso eta trembitas mavok diren zuhaitz artean ezkutatuta, eta bere besoak aldi bidaiariek lured irudiak. pristine honek dira nor higadura brodatutako pertsonen edertasuna artean dago, nazionalak jantziak, banosh - goratzeko ardi eta, jakina, kazola tradizionalaren plater neurri hori duen prestatuta. suaren usaina, jakina, xarma berezi bat ematen dio. Baina egosi esnea hau bada etxean, kaleratu egingo ez gutxiago zaporetsua.

sekretuak banosh

Ezer ez da zaila platerak ez prestatzeko. Banosh errezeta asmatu Hutsul, sukaldean arima da. porridge mota hau eginda arto-irina , esnea, krema edo krema garratza egosi. For Ukrainako mendebaldean eta inguruko Errumaniako eskualde eguneroko plater bat da, askotan bertako bizilagunek taulak agertzen da. bisitatzen duzun Transcarpathian eskualdean, beren aberria historiko banosh bada, dastatu ahal izango dituzu porridge ez da bakarrik jatetxe edozein, baina baita tokiko bisita bat. Auzotarren Hemen oso ongi etorri gonbidatuak eta bisitariek dira beti turista ongietorria.

Plater batez Rakhiv auzoan popular. Urtero egiten da jaialdia eskainitako banosh bat, non probatu dezakezu porridge aldakuntzak desberdinak. Aurretik, jotzen zen plater bat pobrea. Ardi ia guztiak local hazten. denean, etxean ez zen ezer jan daitezkeen prestatu banosh A, baina labore gutxi batzuk eta krema garratza koilarakada pare bat. Gaurkoan jaki hori gabe ez du inolako errege festa edo ezkontza Hutsul estiloan egin.

sukaldaritza ñabardurak

Iristen Karpatoetako ere bada, gizonak bakarrik prestatzeko osoko plater utzi beharko luke. "Porridge ez du jasaten emakumeen esku" - hutsuly misterioz gurgling jaki bat pot handi bat baino conjuring txantxetan. Gauza da ardien - sexu indartsuagoa ordezkarien lana tradizionalak, eta, beraz, berarekin lotutako elikagaiak, automatikoki familien buruak eskumen bihurtu.

Banosh porridge errezeta leialtasunez Hutsul edozein familia batean gordetzen da, suaren keak ez bakarrik, baina, halaber, hainbat kondairak zaio. Da esaten zen bertako Hutsul izenarekin deitzen. Aspaldi ez leku horietan Gazda Banosh, osoan auzoan ezaguna bere lanaren maitasuna bizi izan zen. eremuan egun gogor baten ondoren, etxera etorri zen, non bere emaztea nutritiboa plater bat indarra eta energia berreskuratu aurkezten zion - arto porridge, lurrinez hissing su betetako hirugiharra xerrak ondoren. Hala ere, esaten mantendu zuen: ". Jan, Banosh, jan" Hori dela goodies izenean: zuen berehala bildu zen tokiko eta hedatuago by eskualde osoan, azkar harrapatu on the Carpathian etxola bakoitzean.

osagai nagusia

Beren etxeetan tradizionala Hutsul plater pamper nahi baduzu, ondoren egosten banosh esnea. 400 gramo: errezeta honako osagai nagusiak biltzen ditu arto grits, 100 c. ardi gazta - feta gazta, 50 oz. hirugihar ketua. As oinarri ohi hartu krema eta esne - 250 ml, baina, horren ordez, azken baten, segurtasunez krema erabil dezake. Gauza nagusia zirela, ez aldizkari ekoizpen bat, eta erabat etxekoa, natural.

Cornmeal nahitaez behar den bahe baten bidez sift. Ideal beheko fin bada, kasu honetan, porridge gehiago leun eta delikatua izango da. Gazi-krema ez da komeni freskoa erabili hobea da, izango da hozkailuan hau bi edo hiru egun aurrean bada stand. Hutsuly gorde ukuilura, ez soured orain bezala. Ez dugu instalazio horiek, beraz, muturreko kasuetan balkoi egokitzen dira eta, jakina, leihoa ez da + 30 º C bada Bide batez, ondu banosh gantz cracklings, baina gozagarri gisa ere erabil daiteke, gainera, edo aneta piperrauts gustura.

klasiko banosh

Plater hau gainetik osagai, proportzio horren bi pertsona diseinatu dira, guztiak barne hartzen ditu. To Kazankov prestatu emandako klasiko errezeta. Banosh Hutsul aplikatuta ardi esnez egindako krema garratza prestatu. Ordeztu osagai hori krema izan daiteke: ez da gustura hondatu, baina alderantziz, zapore batzuk ekarriko platera.

sinple batekin hasiko dugu. Arraza gazi ura edo barazki salda kopuru txiki, lapiko batean bota eta irakiten bat ekarri. Orduan hartu arto irina: erreka txiki pot isurtzen, etengabe eraginez likido batera, beraz, ez du erretzen. Gatza eta piperbeltza gustura. Porridge amaitutako jotzen denean lodi koherentzia bat erdietsi du, eta semola antzekoa zen. Horren ondoren, egurrezko koilara edo ladle da sakon-plater batean ezarritako, bota gazta, aldez aurretik fin lurra jo zuen unea, eta hirugiharra - hirugiharra pieza txiki, zartagin batean frijitu marroi arte. Ezin duzu osagaiak nahastu. Platera zerbitzatu behar beroa.

banosh multivarka osagaiak egiteko

Zoritxarrez, ez dugu mendietan bizi dira. bidaia edo opor landan zehar: Ohikoak hiri-gizon kettles gutxitan gertatzen soilik eskuragarri dituzten suteak. Beraz, bazkari goxoa jende moderno klasiko errezeta doikuntza batzuk egin behar izatea. gaztarekin Banosh - gozoa eta zalantzarik gabe, oso erabilgarria da. Baina hiri-supermerkatu eta merkatuetan ezin beti aurkituko ahuntz gazta, beraz, ohiko ordezkatu daiteke: hard Russian edo Holandako, baita urtu.

Honetan, honako osagai hauek izango ditugu:

• 600 gr. esnea.
• 450 c. krema etxean edo erosi (% 20 gantz).
• 450 c. arto grits (gutxi gorabehera 3 multistakana).
• 200-300 gr. gazta edo beste gazta.
• 100 gr. gantz.
• Gurina eta landare.
• Gatza eta piperra.

Edozein arrazoigatik, ez duzu jan gantz, ordezkatu ahal izango dira onddoak. gazta eta artoa porridge batera primeran dute konbinatzen dira. perretxiko arrunta erabiliz, onddo banosh egosten dezakezu. Errezeta sukaldaritza multivarka klasikoaren bertsio desberdina izango da.

Oinarrizko errezeta

Piztu multivarku bat "frijitzeko" modua bezala ezarriz. Ontzi batean, pour apur bat landare-olioa (40-50 oz.). berotzen ari dela, fin-fin txuleta tipula. Erabiltzen aukerakoa da, baina cauldron ez dugu geroztik, platera zapore berezia emateko, beste modu batean nabarmendu bat egin nahian ari gara. Eta horretarako uztaia aproposa.

Gazta grater igurtzi. Perretxikoak moztu plakak. irakiten olioa lehen ontzia uztaia ere. Behin urrezko ñabardura bat irabazi zuen, onddoak eta haien passeruem agertutako gehituz elkarrekin. Noiz zukua osagaiak hasiko da gora, horietako filmea dugu Aparteko ontzi batean. Multivarki Ontzi ondo garbitu eta joan bere rump lo. Gehitu esnea, krema garratza eta espezieak. Aukeratu "Buckwheat" modua eta 35 minutuz egosten porridge. Unea da "berogailu" erabiliz, oinazetsu 30-40 minutu gure banosh. Errezeta multivarka diseinatuta dago, beraz, azken batean txanda izango crumbly porridge eta nahikoa egosi. Bere, beroa eta berria prestatu, plater zabaldu lubricates gurina, goian eta zabaldu perretxikoak eta tipula gazta hauts.

Beste mota multivarka ere banosh

Gure irudimena - plater aldaera berrien iturri. Ez izan saiakeren beldurrik, banosh egiteko zure gustura, eta bere banakako interpretazioa ere.

porridge prestatzeko, egiteko bat hasi behar du egon ondo ur azpian uretan pasatu eta multivarku sartu pour. Top rump bete esnea eta krema, azukrea gehituz eta gatza nahasketa dastatzeko. Bide batez, gailua ez da "Buckwheat" funtzioa bada, porridge egosten dezakezu beste moduak for: "Esne porridge" edo "Quenching".

porridge multivarka egosi Ordu erdi arte, zartagin batean tipula eta azenarioak, eta diced hirugiharra edo beheko behi frijitu. Jarri haragia betetze zerealak gainean. Bide batez, emakumeak ere maiz erabiltzen gaztanbera. Produktua osatzen duten gehien erabilgarria eta nutritiboa banosh multivarka egosi ezaugarriak ditu. perretxikoak eta gazta Errezeta egiten amazingly zaporetsua plater prestatzeko aukera ematen du. Baina ez appetizing baino gutxiago mamia porridge out.

Ezagutu "anaia" banosh - Oraingo

Askotan, bi plater horiek nahastu edo uste ez dagoela haien arteko aldea ez da. Baina error gordina da. Banosh eta egungo da, hain zuzen, oso antzekoak dira, baina haien arteko oinarrizko desberdintasunak oraindik existitzen. Lehenik eta behin, egungo ur gainean egosten. lerrokatuak Multivarki ontzi Plast zerealak, bota ura edo argi barazki salda eta 30-40 minutuz egosi. to krema garratza baseak eza dela Plater hau errazagoa eta gutxiago nutritiboa.

Bigarrenik, betetze ezarritako tokane ez dena, baina zerealak geruza artean. Hau da, plater batean amaitua zerealak mugimendu zati, bota gazta, gazta birrindua edo gaztanbera. Gero labore beste geruza bat behar duzu. betetze aztarnak gainean eta bota bat zartagin batean frijitu cracklings gutxi. Egungo geruzak bezala beharrezkoa den neurrian, horietako gehiago, gozoagoa du plater bihurtzen izan daiteke, aldi berean. Hirugarren, Rakhiv Transkarpatia eskualde jaiotzez besterik banosh da. Errezeta handiko egungo aldameneko eskualdean Tyachiv bera Ukrainian eskualdeko biztanleek erabiltzen.

onurak banosh

arto grits, hau da, zuntz aberatsa - Elikagaien osagai nagusiak. Primeran garbitzen ditu hesteak, beraz putrefactive prozesuen garapena eragozten gorputzean. Jasotako bertan selenio estres aurka babesten eta moteldu zahartzea. Porridge haurrak eta adinekoak gomendatzen, carotene kopuru handi bat dauka, eta sistema immunologikoa indartzen duelako. Era berean, ez alergiak eragin.

Banosh, horietatik errezeta goian azaldu da, jende anemia pairatzeko erabilgarria da. E eta B12 bitaminak ditu. Haurdun dauden emakumeak, askotan azido folikoa eza jasaten, menuan zerealak erabilgarritasuna gabe, besterik gabe, ez da nahikoa. beren dieta oinarria izango da. mineralak sistema kardiobaskularrak funtzionamendu normala laguntzen duten - Banosh halaber magnesio, potasio eta fosforo du.

Baina merezi duten janaria bertuteak guztientzat, contraindications kopuru bat ere badu egoten. Beraz, banosh oso goi-kaloria, beraz, ez da gomendagarria nor obesitatea joera pertsonak, eta altxatutako odol kolesterola dutenek izatea. Era berean, gaixo traktu gastrointestinala Arazorik debekatuta.