Clotted krema - zer da? Saiatu eta ez zara damutuko

era batera edo bestera erabilera esnea edo bere deribatuak pertsona guztiak esan ahal izango dugu. Triste salbuespen dira soilik dutenek gorputzean dute falta produktua apurtu behar den entzima. Batzuk ez oso esnea gustatzen, ez kefir edan - baina gogoz jan gazta eta izozkia gozatzen. Badirudi berria dela produktua, haurtzarotik ezagutzen buruz ikasi daiteke? All dela lortu behar dira, aspalditik saiatu, aurkitutako gogoko eratorriak baztertzen ez duten etzan "muinean" Aukera horiek (edo, hobeto esanda, urdailean). Hala ere, ez da oraindik oso ezagunak esnekiak, horrek, ordea, merezi du arreta ordaindu gurekin mesedez ustekabeko zapore ezaugarriak dituzten ahal bezala.

Hau ez duzu jan

Horien artean krema clotted izeneko misteriotsu sukaldaritzako fenomeno aipatuko ditugu. Zer nahiko zaila den deskribatuko da. Eta batez ere, ez da zorrozki ezarri delako koherentzia. Produktu hau krema antza daiteke, edo oso gazta bezala, edo dentsitate gurina izan. Guztiak araberakoa non eta nola krema clotted egin da on. "Egilea" plater hau kontuan hartu beraiek Crimeans Tatars, povolzhtsy, Tajiks, bashkirak eta Kaukaso biztanle - pertsona horiek guztiak clotted krema antzeko zerbait izan. Hori plater hau deitu ahal izango ezberdinean - dagoeneko xehetasunak. Hala ere, aitortzen "aberria" bat produktuaren hartzen diren Balkanetako, non oso ezaguna da, eta oraindik ere bere ekoizpen sekretu guztiak erantsi izan.

terminologia alea

Bashkir eta Tatar sukaldaritza krema clotted izeneko ohiko krema garratza guztiak. Alde bakarra da hori eskuz kendu, esne garratza. Substratu parekatuta egon daiteke, eta baliteke aurrez egosi. On-Don produktu horien dakar frothy esnea, labean eta labean erregosia; dute geruzetan banatuta dauden eta ruddy eta minaren itxura izan. Fabrikatzaile batzuk bota dute, beraz, krema clotted, plater bat da roll antza hasita.

Nola egiten den

makila bada, ohiko ikuspegi dugu, gehien "eskubidea" kontuan hartu behar da Balkanetako bertsio bat. Ondoren present oso bestelakoa krema clotted da. bere prestatzeko errezeta zertan esnea irakiten, bertatik tiro oso luzea trinko lodia krema bat eta edukiontzi sartu zabaldu dakar. She, aldi berean, behar da buztin egindako. onartzen berotasuna egunetan hainbat stand plaka zati bat betetzen da. Azkenean, bihurtzen da airea, argia eta bigun krematsua masa.

Plus, gustu kualitate: the krema clotted baliagarria da

Kontuan produktu hori ez da soilik atsegina da erabiltzeko. nutritionists askok esaten duten krema clotted ekartzen bistako onurak. Zer da esne eratorria da oso erabilgarria, nahiz eta bere antzinako "asmatzaile" ezagutzeko. Esan dezakegu dela - vysokovitaminizirovanny produktua, eta horrek ere ezinbestekoa oligoelementuen molibdeno, iodo, fosforo, potasio, kobaltoa eta kaltzio aberastasuna dauka. kaimak nahikoa nutritiboa (baliteke ondo goi-kaloria elikagai egotzitako), erabilera oso erraza da, erabat asimilatu, eta ez urdaila on "adreilu dago" arren. Eta bere digestio eta metabolismoaren ondorio onuragarriak upstage elikadura kalte txarreko. Kaltetutako arabera, adibidez, antibiotikoen behartuta dago ahalik azkarrena denbora berreskuratzen hil microflora atalean. Beraz haurdun eta lactating emakume eta haurren besterik ordezkaezina da.

ohiko gazta formularioa Ezohiko plater

Gehienetan, hau produktua Balkan oraindik smetanopodobnuyu edo koipetsua koherentzia. Aukera, gaztanbera antzekoa gertatzen da. Hala ere, aurkitu ahal izango duzu, eta gazta "la clotted krema bat." krema bat bezala da, eta, batez ere, sortzen da Serbia. Badira hasi zen bere ekoizpen gehienbat gazta-tarta eta erabilera fabrikazioan gozogintza helburuetarako ere. Hala ere, japoniar jatetxe azkar hartu zion, besoak eta sushi sarturik, erroiluak eta bestea Rising Sun herrialdeko jaki krema clotted itxura gazta konbentzionalak prozesatu gazta baten antzekoa da, baina gustua askoz interesgarriagoa da.

Krema clotted: burua prestatzeko

Nahi izanez gero, zure sukaldea krema clotted egin dezakezu. Errezeta erraza eta nahiko merkean. Kolektiboki behar hiru gantz laurden (% 33, ez gutxiago) eta apur bat krema garratza.

Half krema litro bat zeramikazko pot eta leku preheated isurtzen. Horietako irrika sortuko da berriz belztu lurrazal - preziatuena apar horiek. Dute metaketa kendu behar da eta geruza zabaldu ontzi batean. Ordu eta erdi edo bi crusts osatzen stop. Gainerako laurdena litro esne-egosia eta mistoak (hoztu behera batean) krema garratza. Lortutako masa behar poliki apar isurtzen egon eta gaua, tapa batekin estalita utzi. berogailua denboraldian jada heldu da bada - ontzi batean jarri bateria gainean. aparteko ahalegina ez dute egiteko - udan, eta beroa gauez bada. Baina Denboraldia ez bada - hobe da sukaldean berogailu bat, besteak beste, beraz, bero zen. baxera edukia goizean lodi izango da, baina dentsitate altuagoa hobe da jarri hozkailuan ordu pare bat da.

eragin you barneko protesta apar bada (heavy haurtzaroko oroitzapenak, adibidez, apar oso desberdinak izan arren), ez dago modu alternatibo bat da. 400 ml krema fatter 15 bainila g eta 200 azukre arruntaren g lotuta. bero baxua jarri lapikoa, orduan edukiak dira krema lodi antzekotasuna egosi. Behin nahi den egoera lortu, kendu edukiontzi beroa eta jarriz ontzi batean ur hotzarekin by hoztu onartzen. hoztu nahasketa harrotua behar da, gehitu limoi tanta. Noiz krema clotted (argazki koherentzia ona, zein da lortzea beharrezkoa da erakusten) zuria bihurtzen da eta loditu, pour krema harrotua beira erreka mehe bat, bai eta Hoztu nahastu.

krepe, tartean edo oladushek bakea izaten jarraitzen du. Muturreko kasuetan - freskoa erroiluak erosteko dendan. Eta antolatu tea festa bat, clotted cream lortzen pastelak zabaltzeko.