Dute raisin mahatsak jam nahi izan duzu?

ikasi dugu hori mahatsa dira normalean edari hainbat prestatzeko erabiltzen - zukuak, compotes, eta, jakina, ardoa. Hala ere, jende gutxik pentsatu bere fruitu den beste fruitu gozo guztiak modu berean biltzen daiteke. Gainera, mahatsaren bihurtzen gozoa eta samurra jam. Horretarako, hobe da seedless barietate erabiltzeko, beraz, ez zuten topo bazkaria zehar eta ez txarrak tratatzen zaporea gozatuz oztopatzeko. Horregatik ari gara jam prestatzeko mahats pasak ikasi joan - zuri edo beltz, zure diskrezioa. Azken hori nabarmenagoa zapore, gorputz osoa, eta lehen dauka - amaitutako produktuaren kolorea eder bat da, eta zapore gozoagoa.

Ordena ez da aukera bat zer kolore jam egiteko mahats-tik egiteko, errezeta bat ez, baina bi izango dira. Dezagun pasak zuriz. fruitu kilo bakoitzeko, honako osagai hauek kopuru bat behar dugu:

• Ur - 100 ml;
• azukre - 800 gramo;
• Lemon - pieza bat (handia);
• txiki kanela eta hiru Kimuak ale (zaporea).

Prestatu sultana mahats jam ziropa hasten da. Horretarako, kazola batean bota azukrea, ura gehitu, limoi zukua estutu, bota espeziak. ekarri irakiten dugu eta sukaldari azukrea erabat disolbatu arte. Orain arte fruitu lan egin behar dugu. to adarrak kendu behar dute, uretan ondo, lehor eta lodi orratz txikitu tokiak, bat edo bi. Hau da osorik egongo direla eta ez lehertu bermatzeko. forma eta itxura ez da oso garrantzitsua duzu bada, orduan prozedura hori ezin traba.

Ez ipini mahats baia almibarretan eta simmer haiek berotzeko 70 gradu. Beroa kendu eta hoztu, gero berotu berriro -, beraz, egun osoan zehar. Mahats erabat ziropa bustitako behar da, baina ez seethe (bidea arretaz lortu behar delako, eta tenperatura ez da asko hobetu). azken Sukaldaritza zehar beharrezkoa da ziropa ekartzea irakiten bat, eta ondoren bero murrizteko eta simmer 5 minutu Prest jam raisin mahats (zuria) oso ederra izango dute amber-eztia kolorea. Pour da ertzean eta roll up.

Bigarren errezeta apur bat ezberdina da, eta mahats iluna erabili behar dugu. Horretarako behar dugu (fruitu libra)

• azukre - kilo bat;
• Ura - 1,5 cups;
• Lemon - erdia;
• -floor koilaratxo bainila.

Bayas halaber garbitu eta lehortu. Ondoren, ura irakiten eta berehala edukiontzi mugitzeko ur hotzarekin minutu bat inguru blanshiruem. azukrea eta ur ziropa esan egosten. Bayas ezikusia, eta irakiten ekartzea. 10 minutu - Horren ondoren 5 minutu irakiten, 6 orduz atseden bat (gaur) hartu eta egosten berriro behar dute. hurrengo break izango da 8 ordu iraungo du, eta are gehiago final sukaldaritza etapa poleduet (bigundu arte). Handik itzaltzea suaren limoi eta bainila gehitu behar baino lehenago, ondo nahastu. mahats pasak (dark) prest egindako Jam. Arautuko prestatutako poteak eta itxi orrian.

Orain jam egosten mahatsa ezagutzen duzula. dela ez konplikatua ados nago. Oso ondo doa negua zehar, noiz fruta freskoa, ez dago dendan daude, nahiz eta, baina zaporea ez da izango distira. gazta krema eta mahats jam kafe batekin batera Croissant - perfektua gosaria, ez duzu uste?