Fruitu gozokiak: txokolate naturalentzako errezeta

Zalantzarik gabe, denek badakite gozokiak, txokolatea eta bestelako gozokiak ez direla gehiegizko erabilera baliagarriak. Baina, nola babestu ditzakezu, adibidez, jantzi desberdinetako craving haurtxo bat? Saiatu etxean egin eta produkturik baliagarriago bat eskaintzea: fruta konfitatuak. Bereziki goxoa, sandia eta meloiaren lurrazaletik lortzen dira. Hori dela eta, udan, lehengai beharrezkoak eta lanean hasten dira. Artikulu honek meloiaren fruta konfitatuak nola egin deskribatzen ditu. Errezeta bakoitzean sukaldaritza teknologikoa apur bat desberdina da, baina prozesatzeko printzipio nagusia ez da aldaketarik izaten - azukre ziropa sendoa prestatzeko eta lurrintsu gehiago lehortzeko.

Gozogintza fruta melons: lehen errezeta

Hartu haragi trinkoarekin fruitu lehorrak. Ebaki meloiarekin, kendu nukleoa haziekin eta zuritu zuritu. Ondoren, moztu piezak (kilogramo bat inguru) lau eta bost zentimetro inguruko luzera estu txikietan (zentimetro bateko gurutze atalean). Xerra hauek ur irakinetan scalded dira. Ondoren, azukrea almibarretan prestatu behar da hiru betaurreko ur eta bost betaurreko azukre. Bertan, meloiarekin egindako fruta konfitatuak egongo dira. Errezetak bost minutuz tratamendu beroa eskaintzen du hainbat urratsetan, meloi txipak beira koherentzia bat lortzeko. Konfusatu fruta lehorrak kendu colander batean irtenbidean. Xukatu ondoren, geruza mehe bat zabaldu orriak edo erretiluak. Lehortu bitartean, xerra azukrea bota behar da. Prest gozoa zuri estaldura astindu ondoren. Fruitu lehorrak denbora luzez gorde daitezke. Erabili gainerako almibarretan beste gozogintza egiteko.

Meloi fruta lehorrak: bigarrenaren errezeta

Prestatu fruta haragia (bi kilogramo) goian deskribatutako moduan. Ondoren, moztu piezak ura garbitzeko ura bi edo hiru minutuz blanching egiteko. Ondoren, hozten hotz irtenbidean. Produktu erdi-amaitua kazola batean isurtzen da eta azukre almibarretan bota (ur litro bakoitzeko bi kilogramo eta erdi), beraz, meloi irtenbide osoa da. Utzi pisua hamarretik hamabietara. Ondoren, bi edo hiru sukaldaritza-faseak igarotzen dira hamar minutu bakoitzeko, eta horregatik, azukreen epe luzea jasan behar duzu. Azken lan beroan, jarri mahaira mahaira. Azido zitrikoak eta gailetako poltsa. Ondoren, xukatu xerra eta lehortu arte. Nola deskribatu beheko meloiaren fruta konfitatuak modu desberdinean. Lan egiteko denbora kopuru bera hartzen du.

Fruitu gozokiak meloi: errezeta 3

Ebaki xerra xerra finetan (kilo erdia) ontzi sakon batean eta zuritu beroa bota ezazu, azukrea eta ur edalontzi erdi bat egosi behar da. Utzi pisua hamabi orduz. Meloia askatu eta xukatu eta irakiten duen zukua. Soluzio bero honekin berriro bota eta hamabi orduz utzi. Ondoren, zuritu almibarretan eta jarri fruta konfitatuak pergamino paperarekin estalitako zartagin batean. Bete formularioa labean bost edo sei orduz, atea apur bat irekiz. Tenperatura ez da hogeita hamar gradu baino gehiago igoko. Fresh fruta lehorrak apur bat itsatsiko dira. Hozte ondoren, lehortu egingo dira.

Bazkaltzeko produktu baliagarriak!