Holandan arrantza: errezeta. Holandan arrantza: errezeta urratsez urratseko azalpena

Sardinzar marinatuak Holandako sukaldaritza txartela da . Herrialde honetan afaltzera, bazkaltzeko eta gosaltzeko jaten du. Pintxoak eta otorduak antolatzeko, Holandako arraina - fast food erabilgarria, hau da, urrats bakoitzean saldu. Turistak pozik janari goxoa erosteko eta beti berriro itzultzeko. Artikulu honek holandarra nola prestatzen den aztertuko da holandarrean. Plater bat sortzeko errezeta harrigarriro erraza irudituko zaizu.

Sukaldaritza tradizioak

Beharrezko arauak eta ohiturak betetzeko prestatutako plater bat prestatzeko, Hollandera zuzenean joan beharra dago. Azkenean, sardinzar beltzean, errezeta belaunaldiz belaunaldiz belaunikatzen den errezeta, maiatzean harrapatutako arrainetatik prestatzen da, hau da, denboraldi hasieran. Presa hau ez da handia, baina haragia izugarri samarra da eta hezurrak oso bigunak dira. Itsasora zuzenean itsatsi arrainak, eta lehen barrikak Herbeheretako Erreginara pertsonalki entregatu. Etorkizun hurbilean Hollandera ez baduzu bidaia bat asmatzen baduzu, etxean arraina nola prestatu beharko zenioke.

Prestazioaren ezaugarriak

Guztiek plater lurrintsu bat jan dezakete, sardinzarra holandarrarekin bezala. Prestatzeko errezeta arazorik gabe ere hasibe sukaldaria izango da. Jakina, plater honen zaporea pixka bat desberdina izango da jatorrizkoari dagokionez, beste itsaso batean harrapatutako arrainarekin egingo balute ere. Hala ere, platera oraindik ere oso zaporetsua izango da! Azukre txikia arrainak samurtasun atsegina emango dio eta limoi osoa hezur txikien arazoa ezabatuko du. Errezeta gatza oso gutxi erabiltzen da. Nahi izanez gero, dagoeneko prestatutako platera gatz dezakezu lehentasun pertsonaletan oinarritua.

osagai

Beraz, sardinzar holandarrez nola prestatzen den azaltzen dugu. Sukaldaritza errezetak honako produktuak eskaintzen ditu:

• Azenarioak - 1 pieza;
• Tipula - 1 pieza;
• Sugar - 2 mahai koilara;
• Arrain - 2 pieza;
• Limoi - 1/2 pieza;
• Salt - 2 koilarakada tea;
• Laurel hostoa - 2 pieza;
• Pepper lurrina - 4 pieza;
• Pepper beltza - 5-6 pieza.

Prestaketa metodoa

1. Jarraian, sardinzarra holandaraz nola prestatu den azaltzen da. Urratsez urratseko azalpenarekin egindako errezetak plater bat errazago sortuko dute.
2. Lehenik eta behin, 300-500 mililitroko ontzi pare bat prestatu behar dituzu. Garbitu eta lehortu behar dira. Horien sardinzar gazitua holandarrean izango duzu. Sukaldeko errezetak kristalezko ontzi txikien erabilera dakar.
3. Orain tipulak eraztunak, azenarioak, zirkuluak eta limoi-xerrak moztu behar lirateke.
4. Ondoren, arraina moztu behar duzu. Horretarako, burua moztu behar zuen labana zorrotz batekin. Ondoren, ebaki longitudinal bat egin behar da sabelaldean eta hesteak kendu. Kabiarra lortzen baduzu, bota ezazu kanpoan: produktua arrainekin gatz daiteke. Ondoren, ebaki laburra egin behar duzu bizkarrean eta sardina larruazala garbitzeko.
5. Orain beharrezkoa da sardinzara atzealdean zehar moztu eta hegaluzeak kendu, eta, ondoren, saihetseko hezur handiekin batera.
6. Ondoren, arrain-xerra pieza neat moztu behar da.
7. Ondoren, osagaiak deskonposatu behar dituzu poteetan: ontziaren behealdean kokatzen da, limoi, azenario, ilar piper eta erramu hosto zirkulua. Barazkiak sardinzar, gatz (koilaratxo) eta azukrea (koilaratxo erdia) batera gehitutako geruzak dira. Ondoren, errenkada guztiak berriro errepikatu behar dira - jar osoa beteta dagoen arte.
8. Ondoren edukiontziaren edukia behar bezala manipulatu behar da. Amaitu janaria erostea barazki geruza batekin eta limoi xerra batekin.
9. Orain beira ontziak ondo estutu behar dira estaldurekin eta hozkailuan jarri bi edo hiru egunetan. Egun batzuetan zehar poteak buelta eman behar zaizkie.

Dena egiten baduzu argibideei jarraituz, sardinzar beltzean lortuko duzu. Sukaldaritza errezeta ziur zure lagun eta senide guztiek nahi izatea da.

Nola aurkeztu mahaiari?

Holandan ohikoa izaten da elikagaiak ozpinekin eta fin-fin txikitutako tipulekin. Egoiliar bat ere arau-hauste larria izan daiteke sardinzarrarekin beste espeziak edo elikagai batzuekin eskaintzen zaiola. Baldintza errusieraz, arraina plater batean jar dezakezu, landare-olioa bota, behar izanez gero, gatza gatza eta belar fin-fin txikituta, limoi xerrak eta tipula eraztunak apaindu . Inor ez da uko egingo holan lurrintsu sardina saiatu. Sardinzar marinatuak, artikulu honetan aurkezten den errezeta, plater goxoa eta erabilgarria da. Bon appetit!