Haragia duten patata - beti zure mahaiaren aukera irabazlea

Gaur egun, haragi patata plater tradizionala eta unibertsala bihurtu da. Sukaldaritza aukera asko daude: presaka, familiako afari edo jai afarirako. Nutrizionistek diote patataren eta haragien konbinazioa ez dela gorputzarik arrakastarik handiena, bazkari astuna da, baina ez baduzu jaiegunik egiten eta oporretan egun bat eginda, platerak patat beroarekin haragi freskoetatik lortzen diren plazak kaltea baino kalte handiagoa izango du. Plater hau. Batez ere, zartaginean ez egosten ez baduzu, baina paperarekin. Kasu honetan, platera bere zukuan egosi egingo da, patata zapore aberatsa lortuko du, eta haragiak mamitsu eta samurrak izaten jarraituko du.

Beraz, patatak paperarekin haragia. Osagaiak: haragi xehatua - 0,6 kg, patata - 8 tuberkulino handi, tipula - 2 ale, baratxuri - 2 ale, erramu hosto, piperbeltza eta, jakina, gatza. Patata moztu eta ebaki. Mugak izan daitezke, lastoa edo brusochkami izan daiteke, baina garrantzitsuena - piezak ez ziren lodiak. Xukatu tipulak eraztunak. Hartu gozogintza plater bat papiroz estali ezazu. Forma txikia izan behar da papera eta bere hormak estaltzeko. Ebaki patataren erdia moldean, gatza eta piperbeltza bota eta haragi xehatu batekin. Bertan, berdin jarri tipula eta baratxuri xehatuta, gatza berriro piper. Gehitu erramu hostoa. Goiko geruza gainerako patata da. Gatza eta piperra ere behar ditu. Hartu beste papera eta ondo estali ezazu platera. Labean jarri aurretik, labea preheatitu egin da gehienez, eta ondoren (irakiten ondoren) 180 graduko tenperatura egokitu. Erosotasuna da ertzeko papera ireki eta gero, plateraren prestasuna kontrolatu ahal izateko. Ordubete igaro ondoren, paperarekin haragi patatak prest egongo dira. Hornitu beroa barazki entsalada.

Orain , haragi patatak nola frijitu kontuan hartu behar dira , beraz, bi osagaiak oso prestatuak dira eta ez dira gehiegizkoak. Osagaiak: behi - xerra - kilogramo erdi bat arte, patatak - 7 pieza ertain, tipula - 1, gatza, piperbeltza. Ikusten duzun bezala, plater honek ez du materialen kostu berezirik behar. Horren ordez, behi, hartu eta Relleno dezakezu.

Okela xerra txikitan moztu eta ongi irabiatu. Ebaki txikitutako haragi zerrendatan. Frijitzeko zartagin batean, barazki-olio pixka bat bota eta behi-hotsa bi aldeetan sute handi baten gainean. Ondoren, jarri haragia paperean eta itzulbiratu eta pixka bat hozten utzi. Bitartean, zuritu eta patata lastoarekin moztu. Frijitu bero handian, tipulekin, eraztunak erdi moztu, gatza. Patatak ia amaitu behar dira. Orain zartagin batean frijitu patatak haragiarekin, frijitu hainbat minututan. Itzali sua, estali ezazu. Plater prest dago, bost edo hamar minutu behar da stand, eta mahai gainean zerbitzatu daiteke.

Beste errezeta bat - presarik prestatutako haragi patata. Hartu patata libra, haragi handi bat, 4 tipula, gantz gutxikoa, hobea - likido maionesa, gatza eta espeziak. Patatak garbitu eta moztu behar dira zati finetan, tipula - eraztun erdia, haragi (oilasko xerra, behi edo txerri) - ere pieza txikietan. Haragia baztertu egin behar da, tamaina 8x8 cm ingurukoa izan behar da. Jarri osagai zartagin batean edo gozogintza plater batean. Lehenik eta behin - patataren erdia, orduan - tipula erdia, haragia, berriro tipula, eta azken geruza - patatak. Geruza bakoitzak ez du gatza eta piperra ahaztu, eta maionesa bota ezazu. 40 minutu jarri labean.

Haragi patatak plater berezia da benetan. Osagaien ratioa ez da erabakigarria. Haragi edozein aukeratu dezakezu - gantz edo dieta, txerriki edo hegazti, behi edo jokoa. Paperarekin egosi baduzu, tomateak, aza eta ozpinezko pepinoak ere gehitu ditzakezu. Labean labean egiten baduzu, aukerarik onena platerarekin gazta bota eta maionesa xafla bat eginez gero. Plater hau zaila da hondatu, eta denboran zehar, zure plater gogokoena bere zapore berezia eraman dezakezu, beste antzeko tratatuetatik bereizteko onuragarria izango baita. Bon appetit!