Mahai gainean sagar oilaskoa - etxeko jaiak

Oilasko haragia - munduko ohikoenak, eta ez da harritzekoa jai mahaiaren erdian herrialde askotan oilasko labean kokatua dagoena. B taldeko bitaminak, E bitamina, fosforo eta potasio asko ditu, burdina eta magnesioa. Haragi dietetikoak harrigarriro substantzia eta elementu erabilgarri asko ditu. Hori dela eta, eskuineko hegaztia aukeratu eta egosi deliciously izan behar duzu, beraz, zure etxeko sagarrak oilasko labean askotan, askotan mahai hurbil eta jatorrizko pertsonak biltzen.

Gozogintza egiteko, oilaskoa nahiko ongi elikatu behar da eta ez da zaharra: haragia leunagoa eta mamitsua da, eta azala meheagoa eta arina da. Hobeto da hegaztiaren erdi edo tamainako karkasa aukeratzeko. Hobe da sukaldaritza hasteko 36-48 ordu lehenago izendatutako oporretako data baino lehen, eta horregatik zergatik: hegaztiak desizoztu egiten dira, 12-18 ordu behar izaten dira ontziratzeko. 12 ordu gehiago behar dira. Hemen eta planifikatu. Oilaskoa izoztuta baldin badago, desizoztu egin behar da, tenperatura aldaketa zorrotzik ez izatea. Hobe da hozkailuko beheko apaletan lehortzea. Ondoren, ez da izango oilasko haragia deshidratazio zorrotza, eta ez da itxura itsusiak, haragia ez da hazten zuntz bihurtuko, eta azala ez da itxura flabby. Ura hotz azpian karkasa garbitzeko eta napkinekin lehortzeko beharrezkoa da.

Sagarrarekin oilaskoa lurrintsu eta kurruskaria zenez, marinating egingo dugu. Marinada egiteko, hurrengo osagaiak behar dira: 200 gramo kaloria handiko maionesa (normalean ez ditu egonkortzaileak eta loditzekoak), gatza eta piperbeltza dastatzeko aukera, maionesaren espeziengana zuzenduta, baratxuri txikiak. Osagai guztiak nahastu egiten dira eta oilaskoaren karkasa hozten dugu, goiko eta barrutik marinatuak lubrifikatuz, sabelaldea eta zimurrak arretaz jarrita. Uholde ona izateko, beharrezkoa da laukiak tenperaturan ordu batzuk mantentzea, eta gainerako 7-8 ordu - posible da hozkailuan, orduan haragia urtsuagoa eta lurrintsuagoa izango da.

Sagarrarekin sagarrarekin arrakasta izan zuen aintzari, sagarrak behar bezala aukeratu behar ditugu. Ahal izanez gero, oro har, sukaldaritza eta gure plateretan bereziki, gazi-gozoa eta gozo-gozoa (Antonovka, Elena, Topaz). Sagar zukuak aukeratzen ditugu, barietate gogorrekin zuritu ona, bestela, forma galduko dute eta labean bihurtuko dira. Nire sagarrak, zurtoinak eta nukleoak garbitzen ditugu. Aukera onena sagar handi bat moztu behar da 8-12 xerra 1-1.2 cm-ko lodieran, tenperaturak eragiten ez dionez.

Arrautza mahuketan oilaskoa goxoa da, baina orain praktikoa da. Culinary manga - XX. Mendeko berritasun bat etxekoandreentzat. Zion esker, produktuak mamitsuak eta samurrak dira, ez lehortu. Janari osasungarria prestatzeko erabiltzen da, hau da, olioa eta gantzak gehitu gabe. Baina, egokitze guztietan bezala, platerak prestatzean kontuan hartu beharreko alderdiak daude. Mahaiaren luzera aukeratu behar duzun plateraren tamainaren araberakoa izango da, baita doako doako lekua ere, mahukaren muturrak estutu eta estutzeko besarkaderak erabiliko baitira. Jostunaren gainean jartzen da onena: mahuka lehertu bada, errazagoa izango da edukia edukiontzi erretilu batean mugitzea. Baina manga-ontzietan adierazitako tenperaturen erregimenekin bat etortzen bada, oso-osorik eta osorik mantenduko da. Labean labean ezartzeko, zulatu hainbat puntadun mehe batekin: horien bidez, lurrun irteera egingo da. Labean instalatu behar da zartagina, mahuka lurrunduz eta berotzen denean suposatuz gero, hormetan eta berokuntza-elementuetan ez dagoela pizteak saihesteko. Mahaiaren abantaila ezin hobea da zukua egosita ez denean labean zipriztindutakoa, eta ez dugu denbora eta energia gastatu behar garbitzeko.

Oilasko marinatua sagarretan betetzen dugu eta karkasaren gainean ertzak pintxoak edo kate batekin josi ditugu, sagarrak ez baitira erori. Moztu nahi duzun mahukaaren luzera moztu, finkagailua itsastea, oilaskoarekin sagarrak jarri eta xukatu doako amaiera. Hozkailuan jarri eta labean jarri. 180 ° C-ko tenperaturan egosi dugu 30 minutuz. Mahuka sortutako presioaren ondorioz, denbora laburtu egingo da. Mahuka moztu eta pintxoak edo haria eskuratu, jarri oilaskoa plater lauak handi eta alboetan, sagarrak eta mahaiaren erdian jarri. Hori da ohorezko tokia, oilaskoa sagarrondoak okupatu behar baitu.