Merienda judu eta Errusiako hamaiketakoa. sukaldaritza errezetak

Pintxoak plater nagusia edo bereizita jasotzeko (argi bazkari bat) aurretik. Era berean, elkarrekin askotan erabiltzen da aperitibo batekin (alkoholdun edari bat, bazkari bat baino jan). Pintxoak beroa eta hotza dira. euren pintxoak tradizionalak dituzte Estatu bakoitzaren sukaldean. Errusiako sukaldaritza ezagunenetako sauerkraut da, desugertutako edo gazi pepinoak, beltza edo gorria kabiarra, gazi arraina, sardinzar eta bestelako pintxoak perretxikoak, barazkiak, arraina, haragia, fruta eta gazta, arraina eta bertatik haragiak. For judu sukaldaritza esaterako burekas, krepe, txikituta gibela, pintxoak tradizionalak dira gefilte arrain, sardinzar, whitefish, plantxan alkatxofak, marinatuak Kalabazin. Merienda judu Kosher kosher osagaiak eta judu dieta legeen arabera prestatu bada izan daiteke.

errezeta 1

Forshmak Yiddish itzulitako esan nahi du "dastatzeko", hau hamaiketakoa dago gustura instalazioa zuzenduak. Osagai nagusia - sardinzar. Badira mincemeat barietate asko, ziurrenik bezainbeste Ekialdeko Europako judu tokiak izan zen bezala. herri, Ukrainia, Kirovograd eskualdean dago, bere judu hamaiketakoa egin dute ezaugarri gisa Haschevatoe. bere prestaketa errezeta erraza da. Beharrezko osagaiak:

• 2 sardinzar handiak (solomoa bereizita);
• 1 gazi sagar (garbitua eta kendu core);
• 2-3 ogi zuri-zatiak (esnea edo uretan busti, aldez aurretik ederki likido erabiltzeko);
• 4 landare-olio koilarakada;
• 3 arrautza (egosi gogor egosia gorringoak zuriak bereizita);
• 1 tea azukre koilara;
• 1 koilarakada ozpina;
• tipula berde batzuk (fin-fin moztu).

Elikagaien prozesadore batean, nahastu arrain xerrak, arrautza zuriak, sagarrak eta ogia. Gehitu ozpina eta olioa. Ondo nahastu eta nahasketa zen plater batean jarri. Lurra jo zuen unea arrautza gorringoa gainean eta tipula osoan zabaldu. Aurretik zerbitzatu hoztu. hamaiketakoa hau judu bereziki ondo beltza Russian ogia, baina baita crackers dieta idatzita egon mincemeat zabaldu daiteke.

errezeta 2

hamaiketakoa Another judu, eta hori bereziki Israelen popular - falafel bat. Hasiera batean, jotzen zen Arabiar plater bat, baina geroago nazional bat judu plater bihurtu zen, nahiz eta herrialdearen sinboloa. garbantzu xehatu egindako sakonak frijituak bolak hau, garbanzo babarrunak deitu edo garbantzuak. Aurretik beroa garbantzuak edo babarrunak bustitako eta lurrean dira. 8 falafel Anoa, errezeta hau arabera prestatu, osagaiak beharrezkoa:

• 2 cups garbantzuak lehorrak;
• ¼ cilantro (martorri) adarrak gazte kopa;
• 1 ½ koilarakada beheko cumin;
• 16 handiak baratxuri ale;
• 2 koilarakada martorri lurrean;
• 1 zaharkituak unsweetened ogi zuria crusts gabe xerra;
• 2 ½ tea koilarak gatza;
• Spoon ¼ koilaratxo Cayenne piper;
• 2 tea beheko piper beltza koilara;
• 2 koilarakada irina;
• 1 arrautza;
• edalontziak 6 (frijitzeko) landare olio.

Garbantzu plaka isurtzen, geruza bat banatzen eta zikinkeria edo harri guztiak kendu. Shift ilarrak ur mailaren ur hotza ontzi batean askoz ere handiagoa aleak zen. Utzi gau edo 12 orduz. Ura colander baten bidez xukatu eta garbitu. Baratxuria eta cilantro sprig bat dira irabiagailuan batean lurrean. Ogia uretan busti eta estutu. Ogia eta garbantzuak dira irabiagailuan, libra gehitu. Agertutako isurtzen zen martorri, cumin, gatza, piperra, piperrautsa, arrautza eta irina. Guztiak nahastu eta ontzi batean sartu filmea. Nahasketa gehiegi lehor dirudi bada, ondoren, gehitu 1 koilarakada ur. Ball forma dira eta gantz sakona frijitu (olio biziki berotzen egon behar du). 3 bola minutuan buelta urrezko marroia eta kurruskaria lurrazal estalita, horiek zabaldu paper eskuoihal bat, eta gero plater batean. Judu hamaiketakoa - minak falafel - Prest egon aperitiboa zerbitzatuko daiteke.

errezeta 3

Ondo doa krepe izeneko errusiar hamaiketakoa batera sardinzar olioa. beharrezko produktuak prestatzeko:

• 1 sardinzar;
• 100 g gurina
• 2 ogi zuria (crusts gabe) xerra;
• ¼ Kopako krema;
• perrexil sprig bat.

Herring garbitu, kendu azala eta hezurrak kentzen dira. Ogia krema bustitako. Herring, ogia eta gurina da irabiagailuan batean lurra, nahasketa pantaila batean zabaldu zen eta horren bidez behartuta, masa homogeneoa, gero hotz eraman lortzeko. Behin gogortu, formako sardinzar (etzan behar sabela) da, zati zabalena jartzen burua parted zakatzak, eta zati estu bat - buztana. Hot labana leuna masa osatzen dute. sardinzar ahotik irekiak jarri perrexil sprig bat eta mokadu bat krepe prest zerbitzatzeko.