Nola ardia arauak moztu?

Gaur egun, gero eta jende gehiagok ulertzen ez bakarrik hirian duten pozik bizi eta ondo irabaz dezakezu. Ekintzaile gazteak gero eta gehiago dira herrian begirada inflexio. Nekazaritzaren ezin besterik errenta egonkor bat, baina baita bere familia hornitzeko kalitate segurtasun produktuekin. Hori bereziki krisi ekonomikoaren testuinguruan, noiz inportazio ordezkapen esaterako irtenbideak zabala irekitzen esanguratsua.

Baina guztia ikasi behar. Adibidez, norbait hazi zen herrian eta erabiltzen gurasoei laguntzeko, beren gaitasunak, esperientzia, eta merkataritzaren trikimailuak hartzeko, ardi bat nola hiltegira auzia ez dirudi beldurgarriak eta nahasia. esperientzia ez duen nekazaria gazte batek zerbait bere burua apurtu da. Aurre zalantza etorri! Arazo hau, lehen aldiz topo egiten baduzu, ikas materiala, beharrezko tresnak prestatzeko eta joan. Agian lehen aldia ezin izango da ere erraza, baina ez etsi. Esperientzia - izango da denbora etortzen.

baldintza nagusia

ardiak mozten aurretik, prestatu labana. oso zorrotzak izan behar zuen. Ardi-hazleen esperientzia gomendatzen pala makurrak erabilera azala lan egiteko diseinatuta. Baina palo eta pala zabal batekin ohiko labana. Gauza nagusia - arretaz zorrozten.

Asia Erdialdeko eta Ekialde Hurbilean, beraz tradizioari jarraituz ardi hazkuntza, uste da alferrikako agonia ezartzearen animalia hori - da barkaezina. Beraz, incompetent boss ez. Mugimenduak ziur aski sakona, zehatza izan behar du. Baran berehala hil. Bide batez, antzinako Ovcara Ziur: animalien haragia, nor mina gabe hil zen, askoz osasungarriagoak eta gozoagoa.

prestatzeko Beste puntu garrantzitsu - beharrezko tresnak eta ekipamendu guztia prestatzeko. Ontzi bat behar izango duzu etxeko animalia, sokak batzuk, hodi zurrun luzez. ura mahuka oso praktikoa piztu eta itzali, baina ez bada, ur ontzi bat ezarri lan postua gertu. Stock sortu zapi on - komenigarria da bere eskuak garbitzera.

faktore garrantzitsuak

Batzuk esperientziadun cullers ganadua gomendatzen zaie ahari oinak konektatzeko. Baina nahikoa indarra animalia mantendu behar duzu, edo laguntzaile bat behar izanez gero, soka gabe egin dezakezu. Walk sortu ardiak, ez beldurtu nahian. ardiak hiltzen bere aldean gezurra edo stand zehar. Zehaztasunez eta konfiantzaz ukatzen bere burua bere ezkerreko atzera eta eskubidea eztarria ebaki labana nahi den sakonera at utzi nahian, hori ia orno iritsi da. Berehala moztu burua ez da beharrezkoa - out agortzea behar odola. hura erabiliz asmoa baduzu, ihesa depositua.

nola behar bezala moztu ahari ezagutzea, konfiantzaz ditzakezu kasuan jarraitzeko. Prozedura minutu batzuk bakarrik hartzen du. Agian zailena atzean dagoela pentsatu duzu? Ez guztiak, ez dago oraindik lan asko. Beraz, utzi digu bunching.

Nola azala kendu

Gutxik ezagutzen ardi bat nola moztu, halaber, zer egin ulertu behar duzu. Lehen urratsa da azala kentzeko. Egin bi zentimetro inguru belauna ahari ebakia atzealdean. Txertatu hodi, azalaren azpian lortzeko. hodi bat sartu Putz, airean azala eta muskuluak arteko banatuko dira. Bere esku banatzeko prozesuan laguntzen du. zulatu, ebaki hasita, labana mugitzen gurutzeria norabidean. Errepikatu prozedura beste hanka. Lotu mozketak, hasteko eskuak azala kendu. Oharra: orkatiletan azala aske ez du lortu, egingo horien gainean geratzen da. Bide batez, burua bereizi ahal izango dira. orno arteko labana bat jasotzen baduzu, erraza izango da.

Hang ardiak bere atzeko hanken arabera, azala zabaltzen den. atzealdean eta, ez da kenduko bada erraz, konexioa moztu da film labana.

carcasses butchering

Hasi ebaki bat eztarrian to zilborra batetik. Just utzi erraiak erori arro sartu. Hesteak eta kendu gorbata, esophagus kendu. Trakea, birikak eta bihotza hartu elkarrekin. Barruan, giltzurrun bakarra izango da.

Badira nola moztu eta arkumea carve buruzko hainbat aholku eta trikimailuak. asko mozteko animalien tamainaren araberakoa da. Arkume hainbat zatitan banatzen da, eta beraz, nahiko txikia. Helduen animalia handiagoa, beraz, zati handiagoa izan daiteke. Adibidez, arkumea atzealdean erabat moztuta dago eta normalean zela izeneko. Parte bera animalia handi baten bizkarrean hartu bada, solomoa, gero eta azpizuna (boneless xerra) batetik bereizten daiteke. Est ebaketa eskema honako ilustrazioa erakusten.

1 - lepoan; 2 - solomoa; 3 - zela; 4 - hip; 5 - pala; 6 - bularreko; 7 - gurutzeria.

arkumea sukaldaritza erabiliz

ardiak nola moztu jakitea, produktu handia, platerak jai eta eguneroko erabiltzen dira, hutsuneak lortzeko etorkizunean erabiltzeko aukera izango duzu. Arkume barbakoa, kebab, shurpa, pilaf eta beste hainbat plater egokiak. ekialdeko pertsona bakoitzak mutton lotutako beste hainbat sukalde ohitura dute. Horietako asko eutsi sakratua ritual barbakoa berehala ardia hiltzen ondoren. Agian tradizio hau sartu behar dugu eta zuk?

Arkume zapore aberatsa du. Da espezieak eta ongailuak barietate batekin konbinatzen da, baina are gehiago, horietako minak gehien beroa eta zaporea nahaste. Marinate bildotsa ahal limoi, pomegranate eta laranja zukua, jogurt, ardoa, frutak ozpina, gehitu baratxuri, erromeroa, ezkaia, salbia, berde edozein. Edozein espezien esperimentatu ahal izango duzu, aldi bakoitzean gustura berri bat lortzeko.

Ritual sarraskia ardiak

Asians ahari For - ez da besterik baserriko animaliak, haragi horren jan daitezke eta arropa ekoizteko erabiltzen azala. Animalia hau oso Islama revered da, eta nahiz eta irudi nagusi handia Eid al-Fitr opor da. Literalki, izen gisa itzulita dago "Oporretan biktimak". Eta nola behar bezala moztu Eid al-Adha ardiak buruz, egongo da haurtzaroan ikasten.

Tradizio musulmana ere, sarraskia arkumea - Pertsona errekurtsoa Jainkoari, dena eskerrak izan bizitzan duzu. Oporretan historia doa itzuli mende asko, baina hori memorian lehen sarraskia bizirik egun honetan. Kondairak dioenez, profetaren Ibrahim, nori Ala zigortu du bere semea sakrifikatu egin dela. Profeta eta bere semea ez zuen aurka, baina Jainkoak contundente labana bat egin. Mutila bizirik zen oraindik, eta aita sarraskia ardi bat egin. Gaurkoan erritual gisa erabiltzen desberdinak animaliak: ahuntzak, behiak eta are gameluak. Baina ahari bat, lehen sakrifizio animalia, maitasuna eta mirespena ikur da zen.

Eid al-Adha ardiak nola moztu buruzko gomendioak ere adina eta osasun animaliaren aplikatuko. Sarraski bildotsak egokia urtebete baino zaharragoak, ez ondoko gaixotasunak dituzte: itsutasuna, lameness, zarakarrak. Animalia ez luke neke edo beste edozein gaixotasun hori pisua galtzea edo haragi kalitatea hondatzea dakar jasaten.

Jaialdiaren amaiera da, noski, freskagarriak arkumea. hiru zatitan banatzen haragi guztia onartu ditu. Horietako bat lagun, pobreen eta hirugarren beraiek Ezkerretik arteko beste batekin aurkeztu zen. Ezinezkoa arkumea erritual haragia saltzen da, bestela, ez da zoriona ekarri. Baina eskuzabaltasuna Ziur Ala by saritu da.