Nola zopa Chowder bat prestatzeko?

Edozein besteko American zer zopa Chowder daki. Hau ez da harritzekoa, Estatu Batuetan bezala, ia emakume bakoitzean daki nola prestatu. Hala ere, denek ezberdina du.

klasiko bertsioa

Errezeta zen denborarekin popular zopa sortu zen New England kostaldetik marinelak batera. Eskualde honetan dago herrialdeko ipar-ekialdean dago, Kanadako mugan. Hemen da non taula itsaski - Errusian ezagunak produktu bat - patatak, eta zen lehen prestatu zopa Chowder bat. Izan ere, zopa arrantzaleen elikatzen zen. Plater ez zen oso normala da, baina oso zaporetsua. Agian hau, izan ere, oso denbora gutxian bere ospea Ameriketan zehar zabaldu azaltzen. Hala ere, egoera guztietan chowder zopa bere erara egosi. Produktu honen argazki osoena lortzeko, hobe da bere prestaketa bertsio klasikoa adibide kontuan hartu behar.

Osagai asko behar duzu: 1 patata gorria, 4 hirugiharra xerrak, 100 txirlak freskoa, tipula gramo, apioa zurtoinak batzuk, 450 salda mililitro soberan txirlak irakiten ondoren, 2 koilarakada freskoa eta 1 lehortu ezkaia, erramu hostoak, 750 ml esne erdigaingabetuak, ½ kopako krema (lodi), 70 gramo irin, 2 koilarakada olio canola, 8 gramo gatz eta 2 berde tipula luma.

sukaldaritza prozesua hainbat urrats ditu:

1. olioa zartaginean bota eta 5 minutu barru bertan hirugiharra frijitu. Half zapi gainean zegoen gehiegizko koipea kentzeko.
2. Gehitu txikitutako barazkiak (apioa, tipula, ezkaia) eta itxaron dira bigundu arte, minutu pare bat etengabe eraginez.
3. Eduki pour salda, jarri txikituta patata eta erramu hosto, eta gero utzi, simmer 10 minutuz estalita.
4. a beste ontzi Greba irina, gatza, esnea eta esne-gain.
5. Gehitu nahasketa zartaginean eta itxaron nahasketa hasten da irakiten arte. Horren ondoren, minutu pare bat egosi behar da lodi arte.
6. Sartu garbitu txirlak. 3 minutuan, zopa prest egongo da. Bakarrik izango erramu hosto kendu, beraz, ez zuen gehiegizko gorrotorik ematen.

Orain, produktua mahai elikatzen daiteke, plaka hirugiharra bakoitzeko gainerako eta xehatu tipula berde gehituz.

arroz eta hegazti With

Estatu batzuetan, chowder zopa arroza basati prestatzen. labore honek bere propietate onuragarriak direla eta batez ere, herri bihurtu da azken urteotan. 150 egosi hegazti haragia gramo eta oilasko stock litro erdia, 1 tipula, 300 arroza, gatza, 2 azenarioak gramoko, 100 krema (35 ehunekoa) mililitro, 2 apioa stalk, erramu hosto bat, eta 40 gramo gurin: hurbileko zopa honako osagai beharrezkoak ziren For .

Prestaketa:

1. garbitu arroza ur arrunta bete eta 40 minutu olatuak utzi.
2. Barazkiak batez besteko balioa xerrak moztu dira.
3. Kazola batean gurina urtu, elikagai prestatu jaistea eta egosten bero baxua 20 minutu.
4. Gehitu arroza. Lehenik eta behin, arinki frijituak behar da eta, ondoren, pour salda eta erregosia ordu batez estalita erramu hosto batekin.
5. Parte zopa (200 mililitro) to purearekin irabiagailuan bidez aktibatzeko. Ondoren, atzera pan sartu pour behar da.
6. Oilasko piezak zopa jarri ia prest, eta gero elkarrekin espeziekin dute.

plater zerbitzatu mahai aurretik belar freskoa apaindu behar du.

arrain zopa

modu askotan estatubatuar prestatu zopa chowder du. Errezeta batzuetan ez ziren hasiera batean aurreikusitako produktu osatzeko. Adibidez, familia batzuetan, ospetsua plater arrain prestatu.

zopa honetarako hartzen oso gutxi: patatak, krema, izokina, artoa, aneta eta apioa.

erraza egiteko:

1. Lehenengoa, ur bero jarri behar duzu. Une honetan, patatak dadotan (1,5 cm) moztu ahal izango duzu.
2. Xurgatzen pot bat prestatu produktua, bete ur epeletan eta itxaron da irakin arte. Ondoren gehienezko baretu su behar duzu.
3. Fin-fin txikitu apioa eta gehitu patatak. berriro irakiten ondoren su berriro murrizteko.
4. arto jar ireki eta pan edukiak aldatzeko. Fire lehenengo gehitu, eta ondoren berriro gutxi egin.
5. arraina da zati txikitan moztu.
6. Flames egin, baina zartagin batean oraingoan pour krema eta izokina jarri espeziak prestatu. Baldintza horietan, eduki 5 minutu irakiten behar.

Horren ondoren, sua piztuta daiteke off, eta zopa utzi behar dira minutu batzuk stand gehiago denbora hori ezin erabat osatzeko zaporea du.

arto-zopa

Estatubatuarrek oso arto erabilita plater askotan gustuko. Hau da, epe luzeko elikagai komun jateko ohitura dela eta. aleak hauek gehituko baita chowder ospetsua zopa batean. Errezeta argazkiak traza bere prestaketa teknologia baizik korapilatsu lagunduko.

beharrezkoak diren produktu guztiak prestatu hasteko: hirugiharra xerrak, 450 arto izoztuak gramo 2 esne gaingabetuak kopa, 85 gazta gramo, 4 gramo gatz, apioa txikituta, kanpai piper eta tipula, eta lurrean piper beltza (punta gutxi bat pare bat labana).

Ekintza guztiak egin behar sekuentzia zorrotzean.

1. beroa zartagin batean frijitu hirugiharra. crisp agertu beharko da.
2. Barazkiak eta zartagin batean arto du ½ berotu olioa biguna bihurtu arte arte. Hau 5-7 minutu beharko dira.
3. arto nahasketa eta hondakinak batera Esnea irakiten barazkiak bidaltzeko.
4. Badira ere gehi gazta eta espezien guztiak. Pisu soilik epela, baina ez irakiten.

zopa zerbitzatu plater batean hirugiharra pieza apaindu eta arinki piperra bota aurretik.

Kanadako bertsioan

Bezain laster, amerikarrek bezala ez beroa zopa chowder prestatu. itsaski errezeta ordea askok uste aukerarik onena izan. Hau da, nola plater hau Kanadan egin erabiltzen da.

Errezeta hau behar duzu: 1 Kopako fin-fin txikituta arrain xerra pieza (berdela, izokina eta legatza) eta askoz edozein itsaski (otarrain, muskuiluak, crab, ostrak, edo ganbak), 2 patata, tipula, 2 apioa 3 edalontziak esne osoa, jangela zurtoinak koilarakada gurina, erramu hosto, 80 gramo irin, 2 limoi, gatz koilarakada, 1 aneta lehor eta ezkaia koilarakada txiki, 400 ur edo mililitro arrain salda, baita piper batzuk.

sukaldaritza-prozesua gertatzen kasu honetan apur bat ezberdina da:

1. Petrolio pan eta 5-6 minutu erregosia bertan apioa eta tipula eta espezien for berotu.
2. Gehitu zatituta (xerra edo kubo) patatak.
3. Pour prestatutako salda edo ur arrunta guztiei eta 10 minutuz egosten irakiten ondoren.
4. Irina, esnea eta erreka mehe bat diluitu irakiten masa sartu pour.
5. Gehitu itsaski arrantzan eta egosi, etengabe eraginez 7-8 minutuz.
6. sukaldaritza amaieran, gehitu gatza, limoi eta piperra.

Zopa hau normalean crackers elikatzen da. Baina, nahiz Horrez hori gabe bihurtzen da oso zaporetsua.