Oilasko erroiluak betez. Gazta, onddo betegarria: errezeta

Bi motako erroiluak sukaldean ezagunak dira: gozogintza eta haragia. Bakoitzak bere kabuz interesgarriak dira. Baina merezi du haragi-hosto bat prestatzea prozesu luzea eta denbora luzea dela. Agian, horregatik sukaldaritzako artearen goi mailako jotzen da. Eguneroko bizitzan, erroilu arruntenak oilasko haragiarenak dira. "Roll" kontzeptua "roll" frantsesetik dator. Izan ere, bukatutako produktua errota batean bildutako haragi zati bat da. Horren barruan betegarria da. Hemen dena sukaldariaren irudimenaren araberakoa da. Oilaskoen erroiluak betetzeko oso desberdina izan daiteke.

Landare irudimena

Ezagutzen duzunez, haragia barazkiekin konbinatzen da. Hori dela eta, oilasko erroiluak betetzeko modurik onena da onena. Plater hau ondorengo produktuak izango ditu: 4 oilasko bularrak 100 gramo gazta gogorrean, krema garratz, gatza, piperbeltza gozoa, berde freskoa, ogia eta piper beltza.

Sukaldaritza teknologia:

1. Lehenik eta behin, oilasko xerra pixka bat bota behar da, eta gero gatz txiki bat eta piper pixka bat.
2. Gazta eta piperra moztu labe luzetara, eta berdeak fin-fin txikitu.
3. Prestatutako haragia almendra krema garratza, belarretan hautseztatu eta piper eta gazta ertzean jarri.
4. Bete saski bat roll batean. Zalantzarik izanez gero, inguruan biraka egiten du eta ez du inprimakia mantentzen, ondoren ertzak zurtoin batekin pilatu daitezke.
5. Orain otarrain ogietan biltzeko eta zartaginean jarri behar dituzu. Fry erdi prest dago.
6. Ondoren, beroa murriztu eta 15 minutu inguru irauten du.

Plater horren osagarriek oilaskoen errodamenduak beteko dituzte: barazkiak eta berdeak.

Landa-gazta maitagarrien ipuina

Hainbat produktu eta sukaldaritzako esperientzia minimoa aukera ematen die azafatak ingenuitatea erakusteko. Esate baterako, oilasko erroiluak betetzeko oso ongi etorri daiteke cottage gazta. Kasu honetan, osagai multzoak honela banatuko dira: 4 oilasko bularretako 450 gramo gaztanbera, berde sorta bat, gatza, 4 baratxuri ale, piperra, 150 gramo irina, garagardoa, 2 arrautza gordinak eta, oro har, landare olioa.

Sukaldaritza prozesua aurrekoaren antzekoa da:

1. Lehenik eta behin, arrautza, garagardoa, gatza eta irina, egosi postrea. Horretarako, hobe da whisk bat erabiltzea.
2. Haragi apur bat irabiatu eta gatza eta piperra hautseztatu.
3. Etxeko gazta, berdeak (aneta edo perrexila) eta baratxuri txikitua, prestatu osagaia sardexka osatuz. Ondoko masa haragi prestatu baten gainean jartzen da.
4. Estutu erroilua erroiluan eta ertzak estutu hortzetako eskuilarekin, betegarria ez delako ihes egiten.
5. Bata bakoitza arrautzeztatu eta gero frijitu 10 minutu pan batean.

Betegarriari esker, haragia oso biguna eta mamitsua da. Zerbitzatu aurretik, moztu erroiluak arretaz pieza txikitan.

Nut plazer

Guztiek oilasko-erroilen errezeta batekin bete dezakete. Hau ez da zaila. Ia hozkailuan dagoen guztia erabil dezakezu. Hartu, esate baterako, almendra eta menda duten erroiluak. Bere prestaketarako baliagarria da: 4 xerretan 40 gramo almendra, 1 tipula gorria, 100 gramo parmesanoarekin, 35 gramoko oliba olioa, piperbeltz trinkoa, gatza eta menda sorta on bat.

Ekintza honen sekuentzia hau izango da:

1. Prestatu betetzea. Horretarako, fruitu lehorrak frijitu 5 minutuz olioarekin olio batean. Ondoren, jarri fruitu lehorrak, menda, gurina, tipula eta birrintzeko irabiagailuan. Gehitu gazta eta nahasketa masa homogeneoa bihurtu.
2. Haragia prestatu. Lehenik eta behin apur bat berdindu behar da. Horretarako, xafla zati bat ebaki taula batean jarri eta bigarrena jarri eta apur bat estutu. Haragi zati baten lodiera ez da 6 milimetro baino gehiago izan behar. Orain frijitu bakoitza piper eta gatzarekin hautseztatu.
3. Biribilean inprimakia. Betetzeko betegarri bakoitzaren gainean, betegarriaren ¼ prestatu eta hautsetan sartu. Gora eta piper pixka batekin berriro topatu.
4. Semifinished produktuak frijitu olio irakiten guztietatik. Ondoren estali tapa batekin zartaginean estali eta simmer bero baxuko beste 20 minutuz.

Oilasko betegarria duten erroiluak errezeta hau guztiontzat iruditzen zaie.

Ogi alternatiboak

Olio erroiluak prestatzeko labea askoz errazagoa da. Betetzeko errezeta kasu honetan hartu daiteke. Adibidez, honako produktuen multzo egokia egokia da: 2 oilasko bularrak 3 ertaineko ozpinetakoak, 4 baratxuri ale, 50 gramoko maionesa, espeziak: orekada, gatza, albahaka lehortu eta piperra.

Prozesuaren fluxua:

1. Haritu haragiak plater meheetan eta apur bat baztertu.
2. Pieza bakoitzeko alde bat maionesarekin eta espeziak erabiliz botata daiteke.
3. Kanporaindian sakatu baratxuriaren bidez eta jarri diced pepino.
4. Poliki poliki bota produktuak erroiluak. Desbideratzen badituzu, orduan bihur ditzakezu ohiko hari sendo batekin.
5. Erroilu gogorrak molde batean jarri eta labean ipini 40 minutuz 200 graduko tenperaturan.

Produktu bukatuak letxuga hostoekin betetako plater batean itxura ona izango dute. Rolls dastatzeko oso atsegina da. Produktu ezohiko konbinazio honek emaitza bikaina lortzen du. Osagaiak elkarren osagarri dira.

Haragia eta basoko opariak

Beste aukera ezin hobea da. Arreta berezia ematen zaie oilaskoen errezeta onddoekin. Kasu honetan, behar izango duzu:

2 arrautza oilasko zuriak, 1 arrautza, 150 gramo perretxiko fresko (champignons), gatza, 100 gramoko gailetak, piper beltza, piperrautsa, chili piperra.

Plater honela prestatzen da:

1. Tipulak eta perretxikoak ausaz moztuta daitezke, gatza gehitu eta 5 minutuz jarri. Nahi izanez gero, zartaginean frijitu daitezke.
2. Slice haragi mailu batekin. Horren ondoren, prestatu onddo egosia beteak eta erroilu guztiak moztu. Ziurtatu ertzak konponduko dituzula rollak ez duela garatzen.
3. Arrautzak eta espeziak prestatzeko arrautzak prestatzea. Plater batean plater gailetak bota.
4. Biribilka bakoitzak arrautza nahasketan lehenbailehen biratzen du eta gero zartagin batean frijitu eta gero zartagin batean alde guztietatik frijitu.
5. Gehitu erretilugarrizko tipulak zartagin batean eta bidali labean 25 minutuz 190 gradu.

Plater oso elikagarria eta lurrina da. Zerbitzatu zeure burua edo ia edozein osagarri.

Konposizio bakarra

Plater askotarako betegarriek ezin dute gazta egin. Produktu hau ia berezia da. Bukatutako produktuaren samurtasuna, leuntasuna eta esne esne berezia ematen dio. Gazta betez modu desberdinetan prestatu daiteke. Produktu bukatuaren eta errezetaan erabiltzen diren produktu osagarrien araberakoa da. Gaztaz gain, krepeak, pastelak, khachapuri, pastelak, barazkiak, pizza eta gehiago prestatzen dira. Gainera, oilasko-erroiluek, batzuetan, honako produktuez osatutako beteak erabiltzen dituzte: 100 gramo piper frijigarri 80 gramo gazta biguna (edo urtu), 100 gramoko gazta gogorrak, tipula berde txikia.

Betetzea prestatzea oso erraza da:

1. Txipiroiak kubo txikietan moztu eta gazta gogorra zapaltzen du grater handi batean.
2. Beste katilu batean, tipula berdea, piper prestatua eta gazta biguna nahastu.
3. Gehitu gazta gogorra eta ondo nahastu.

Etorkizunean, masa hau oilaskoen betegarri gisa (beteak) erabiltzen da .