Pazkoentzako errezetak ezagutzen al dituzu?

Pazkoa gure herrialdeko erlijio jai garrantzitsuenetako bat da, eta ez bakarrik bertan. Fededun askok denbora luzez barau egin zuten eta gaur egun opor bikain hau ospatzeko mahai txikiak eskaintzen dituzte. Mahai gainean janari goxoa izan behar da. Normalean etxekoandreek aurrez prestatzen dute, plater kopuru eta bolumena oso handia baita eta ez dago azken momentura arte sukaldetik hurbil egon nahi. Horrez gain, Pazko platerentzako errezetak ezagutu behar dituzu, guztion zoriontsu izateko.

Oporretarako egosi ohi dena? Lehenik eta behin, tradizionalki labean pastela eta ia beti - cottage gazta Pazko. Gainera, arrautzak kolorekoak dira, ondo irudimenaren nahikoa dena: jelea, txerriki egosia eta saltxitxak, hegazti labean eta txerrikumeak, "Olivier" entsalada, umeak labean ezti pastelak dira.

Pazkoentzat prestatutako plater onenak kontsultatu.

Pazko tarta

Tarta prestatzeko behar duzun guztia : 15 arrautza, 15 gorringoa, 200 g gurina, 200 gramo margarina, 1 litro esne ona, ekilore olio 100 ml, 5 betaurreko. Sugar, 100-120 gatz krema ml, legamia 150 g irabiatuak , mahaspasekin, vanillina.

Pazko platerei buruzko errezetak ikastea, arreta berezia jarri behar zaio pastela jai taularen plater nagusia da.

Esnea irakiten eta frijitu. Bero apur bat izan behar du. Koilara nahasketa legamia, gatza, koilarakada eta azukrea gehitzen ditugu - eta esnean. 10 minutuz leku epel batean jarri dugu. Ondoren, gehitu gurina eta margarina, arrautza, azukrea, krema garratza eta gorringoak. Emaitza konposatua ondo nahastu da. Gehitu irina pisua ez denean eskuak itsasten. Berriz ere - orea egokitzeko leku bero batean. Mahaspinak gehitu ditugu, aldez aurretik lurrunetan, mahaspasekin. Formularioak marraztuko ditugu, bolumenaren 1/3 mailan, jarrai dezagun. Bake tenperatura ertaineko 40 minutu inguru. Hozte ondoren, proteinak (azukrea) koipea azukrearekin. Guztia, oso zaporetsua bihurtzen da!

Txerri hotz egosia

Pazko platerentzako errezeta nagusiak haragientzako errezetak dira. Demagun horietako bat, hau da, errazagoa, txerriki egosia errea.

Osagaiak : 1,5-2 kg txerri solomoa, gatza, mostaza, erramu hostoa, piperbeltza, agian baratxuri, azenarioak.

2-5 ordu bitarteko haragia marinatu ezazu edukiontzi itxian, mostaza, gatza, piperbeltza eta erramu hosto nahasketa batean. Behin aurkitu duzula nahikoa da - preheated labean, 1.5-2 orduko batez besteko tenperaturan. Ez ahaztu aluminiozko papera edo zinta gozogintza aurrez aurre. Haragiaren zirrikituak ere egin ditzakezu, azenarioak edo baratxuriak egosita, lastoak moztuz.

Oilasko entsalada

Errusiako sukaldaritza anitza da. Badira errezetak gustu guztietarako. Amodio bakoitzak ur propioa prestatzen du bere diskrezioan. Aukera bat eskaintzen dizugu.

Osagaiak : ura - beira, gelatina - 20-30 g, azenario bat, oilasko haragia - libra, gatza, tipula - 1 pc. Dekorazioan, pepinoak, berdeak eta azenarioak egosi egingo ditugu.

Gelatina disolbatzen dugu ur hotzetan eta bi orduz utzi hantura. Oilotik, azenarioak eta tipulak osatuz, salda prestatzeko, gatza. Hezurretatik haragi bereizi. Salda iragazi eta gelatina gehitu. Beroa erabat desegin arte, baina ez da egosi. Haragi eta pepinoen zati txikiak moztu ditugu, azenario baten irudiak egiten ditugu.

Salda pixka bat bota eta txikitu egiten dugu, gero berdeak, pepinoak, azenarioak, etab. Zabalduko ditugu, hozkailuan tindaketa osoa jarriko dugu. Ondoren, bota haragia, pepinoak eta beste gelatina geruza bat bota. Eta izoztu. Horrela, haragi guztia erabiltzen dugu hainbat geruzatan.

Azkenean, gogortze osoa egin ondoren, molde bat jartzen dugu ur beroarekin minutu batez eta plater gainean erortzen da. Done!

Pazko plateren gainerako errezetak hurrengo denboraldirako kontatuko dira. Horietako asko daude.