Osatu entsalada berenjena, tomateak eta gazta

Berenjena, tomateak eta gazta entsalada harrigarriki erraz eta erraz prestatzen dira, baina oso zaporetsua eta atsegina bihurtzen da. Hainbat hamaiketako errezeta daude. Horietako batek berenjena frijitzeko erabiltzen du eta bestea labean. Aukeratutako moduetatik zein den aukeratu dezakezu.

Pasta entsalada errezeta , berenjeneekin, tomateekin eta Adyghe gazta

Ohiko entsaladetan mahatsarekin eta beste osagai batzuekin aspertzen bazara, orduan zure mahaia dibertsifikatzeko aukera eskainiko dizugu, barazkiarekin eta Adyghe gazta pixka bat gaziarekin pintxotan.

Errezeta hau gauzatzeko, ondorengo produktuak behar ditugu:

• Berriki ebaki ertaineko berenjena - 3 pieza;
• Tomateak gozagarri haragizkoak - 4 pezetakoak;
• Fabrikatzailearen edozein gazta adimtu - 100 g inguru;
• Baratxuri ale bitxiak - 2 pila ertainekoak;
• Soja-saltsa - 2 koilarakada handi (gehitu zure gustura);
• Intxaurrak zuritu (nahi izanez gero) - 30 g inguru;
• Pepper beltza lurrean, itsasoaren gatza ez da handia - zure gustura;
• Eguzkia olio findua - zure gustura arabera;
• Tipula berdea (laranja freskoa) - platerak apaintzeko erabiltzen da.

Pintxoak egiteko osagaiak prozesatzea

Nola prestatu entsalada berenjena, tomatea eta gazta? Lehenik eta behin, osagai guztiak prestatu behar dituzu. Berenjena garbitu eta lehortu paper eskuoihalekin, eta ondoren brusochkami ez oso handiak birrindu. Amargarren barazkiak debekatu, hautseztatu ur gezaren azpian eta 35 eta 50 minutu bitarteko forma hau utzi. Ondoren ondo garbitu eta ondo lehortu egiten dira.

Gainera, bereizi behar da zuritutako intxaurrak garbitu eta irabiagailuan ehotzeko, baratxuri-hortzekin batera.

Tomate freskoei dagokienez, garbitu eta moztu egiten dira. Modu berean frijitu gatza txikitutako Adyghe gazta.

Pintxoak prestatzeko eta eraketa prozesua

Berenjena pikantea eta gazta entsalada bihurtu ziren goxoa, barazki prozesatuen zati bat nahitaez olio frijitu behar da. Horretarako, erabili lodi-hormako zartagina. Berenjena taberna bat ezartzen da eta bero ertaineko ¼ orduz egosi. Aldi berean, barazkiak aldizka erretzen dira.

Produktua erretzea ondoren, gatza eta soja saltsa gehitzen zaizkio. Konposizio horretan, berenjena frijitu egiten da minutu batzuetara. Bide batez, soja saltsaren zaporea gustatzen ez bazaizu, ezin duzu erabili.

Ondoko osagaiak frijitzen dira urrezko arte, zartagina zartagina kendu eta guztiz freskoa.

Nola sortu entsalada berenjena, tomatea eta gazta? Horrek ez du ezer konplexua. Hoztutako barazkiek tomateak, adixkako gazta eta intxaurrak eta baratxuri nahasketak gehitu. Produktu guztiak arreta handiz murriztuak dira, kremankah txikian mahai batean piperrautsak eta zerbitzatuak.

Prestatu tomatea eta gazta berenjena labean bero entsalada

Entaltze epel eta gozoak nahi badituzu, labean sukaldaritza gomendatzen dugu. Prozesu hau nola gauzatu, azpitik azaltzen dugu.

Hortaz, entsalada egosten, berenjeneekin, tomateekin eta gaztarekin, ondoko osagaiak behar dituzu:

• Tomateak gozagarri haragizkoak - 4 pezetakoak;
• Berriki ebaki ertaineko berenjena - 3 pieza;
• Gazta gordinak - 100 g inguru;
• Baratxuri osoko hortz freskoak - bi pieza ertainekoak;
• Sunflower oil - zure gustura;
• Pepper beltza lurrean, itsasoaren gatza ez da handia - zure gustura;
• Tipula - 2 buruak;
• Edateko ura - ½ kopa.

Osagaiak prestatzea

Antxumeak, tomateak eta gaztak entsalada egin aurretik, produktu guztiak prestatu behar dituzu. Lehenengo landarea ondo garbitu da, ertainak birrindu eta gatza dastatu. Ordu erdi igaro ondoren, ongi garbitzen dute eta tomateak prozesatzen hasten dira. Tomateak estutu eta dadoetan mozten dira. Tipulei dagokienez, tomateak bezalaxe moztu egiten du.

Laburbilduz, grater txiki bat txandaka baratxuri eta gazta gogorreko baratxuriak bota.

Plateraren tratamendu termikoa eta eraketa

Barazki nagusiak (baratxuriak, tomateak eta tipulak) prozesatu ondoren, forma sakona eta ondo nahastuta daude. Gainera, osagaiak piper eta gatzarekin nahasten dira. Edateko ura eta ekilore olioa apur bat gehitzeko, eta gero arretaz irabiatu. Formulario honetan barazkiak preheated labean igortzen dira.

Landatu entsalada ordu erdi batez (190 graduko tenperaturan). Aldi berean, aldizka koilara handi batek eragiten dio, plateren azpian erre ez dadin.

Bezain laster, barazkiak bigunak bihurtzen dira eta gari lodiak bihurtzen dira, baratxuri ale txikiak kendu eta nahastu egiten dira (nahi izanez gero, berdeak gehi ditzakezu). Ondoren, otordu beroa plateretan ezartzen da eta gazta birrindua hautseztatu. Tenperaturaren arabera, esnekiak apur bat urtu beharko luke. Entsalada gustu krematsuagoa eman nahi baduzu, gazta gogorra gehitu ondoren, plater nahasketa ondo nahastu behar da.

Nola eta zer afaltzera entsalada epela zerbitzatzeko?

Mokadu hau modu askotan erabil dezakezu. Norbaitek ogitazean jartzen du eta produktua ogitarteko gisa jaten du, eta norbaitek entsalada hau erabiltzen du lehenengo edo bigarren ikastaroekin batera. Edonola ere, goian aipatutako errezeta gomendio guztiak jarraitzen badituzu, behin betiko lortu beharko zenioke merienda gozo eta nutritiboa, eta ez da inoiz zure etxeko kideek utziko.