Arroz txigortuak: haragia, arraina, oilaskoa ...

Arroz txigortuak haragi eta hegaztietatik datoz, arrainetatik eta soja-haragitik ere. Barietate honek plater hau ongi etorria ematen dio ostalari guztiei. Artikulu honetan, haragi mota ezberdinak erabiliz arrozarekin egindako albondigak hainbat errezeta hartuko ditugu kontuan.

Lehenengo errezeta: arroza txingarretan arroza

Plater honetarako, 1 kg txerri, tipula handi bat, 3 baratxuri ale, 200 g arroz eta 2 arrautza behar dituzu. Lehenik eta behin, haragi xehatua: bihurritu haragia, tipula eta baratxuriak, gehitu espeziak eta nahastu. Haragiak zaporez gozatzeko, tipulak eta azenarioak olio frijitu ditzakezu. Ondoren, arroza eta arrautzak egositako erdiari egosi egiten zaizkio. Arroza prestatu behar da txuleta frijitzeko prozesuan.

Moldura bira eman zen: bola neatrak bota behar dituzu, irina moztu eta olioarekin frijitu.

Bigarren errezeta: oilasko txuleta arroza

Garbitu oilasko bularra, bereiz ezazu haragia hezurretik eta zati handitan moztu behar duzu, haragiaren errota batean ehotzeko. Gehitu fin-fin txikitutako tipula eta pre-egositako arroza, 400 gramo, eta oilasko arrautza oilasko forcemeat . Mincemeat gatza, piperbeltza eta txikitutako berdeak bota.

Ondoren, txuleta txikiak moztu eta arrautza irabiatuak arrautzetan frijitu eta frijitu zartagin batean frijitu.

Errezeta III: oilasko txikitutako arroz txikitua

Errezeta honetarako, hurrengo elikagaiak erabiltzen dira: 350 g oilasko xerra, 200 g arrautza prestatua, tipula, 1 tipula, baratxuria, tipula tipula (arrautza txikia), arrautza, espeziak.

Oilasko xerra oso fin-fin txikituta dago, tipulak kubo handietan moztu, txikitu baratxuriak eta tipulinak. Tipula eta baratxuri guztiak zartaginean frijitu.

Ondoren, nahastu haragi txikitua, tipula frijituak eta tipula freskoak, baratxuria, tipula, arroza eta espeziak. Gehitu arrautza eta mince irabiatu. Liquid bihurtzen bada, irina edo ogi-arrautza gehitu dezakezu. Ondoren, mince txuleta eratzen da eta olioa frijitzen da.

Lau Errezeta: Arrain Arrautza Arrainak

Errezeta oso erraza eta erraza. Osagaiak arroz egosi bat eta 200 g arrain zuri bakarrik. Arrautza irabiagailuan moztu edo fin-fin ebaki labana batekin, nahastu arroza eskuekin, primeran.

Ondoren, gehitu txuletak, zartaginean eta frijitu olioan.

Bost errezeta: arrautza arroza, arrautza kontserbak

Ireki arraina kontserbak, kendu gurina edo saltsa eta moztu haragia, arroz egositakoarekin. Ondoren, arrautza gehitu arrautza eta fin-fin txikitutako tipula. Relleno prest dago, frijitzen hasten zara.

Seigarren errezeta: soja-haragiaren arroz txuleta

Errezeta hau barazkijaleentzako tapiz bat da. 200 gramo arroz egosi behar dira, 50 gramoko behi (lehorrean), oliba olioa, asafoetida koilaratxo erdia, belar freskoak eta dastatzeko gatza.

Lehenik eta behin, pour 500 ml ur beroa lehor eta utzi olatuak utzi. 15 minutu igaro ondoren, gehiegizko ura xukatu eta gatzaren bidez egindako haragi xehatua xehatu egiten da. Ondoren haragiaren haragia biratu eta homogeneoa egiteko. Gehitu gatza eta piperra, arroz egositako injekzioak, asafoetida eta belar freskoak. Beteak nahastu egiten dira, txuleta osatuz eta oliba olioan frijitzen.

Artikulu honetan edonork arroza arroza bere zapore eta ohiturei buruzko errezeta bat topatuko du. Errezeta ere izan zen barazkijaleentzat soja soja xehatuta eta guztiz arrautzak gabe. Txuleta hauek ere oso handiak izan ohi dira, ikasleentzat bereziki gustatzen zaiona, bolbora sortzeko laguntzen duen arrozari esker, haragi txikien kopuru handi bat lortzen da, eta oso ikasle ez oso aberatsak oso garrantzitsuak dira. Aldi berean, cutlets-en zaporea ia ez da jasaten, eta hori ere ez da poztu.

Arroz txigortuak oso delikatua eta beti goxoa bihurtzen dira, eta plater bikain honi onurak ere ematen dizkio.