Perretxiko denda: nola pickle neguan?

Normalean, hutsuneak gomendatzen zaie neguan hartu tubular onddoak, zein denean Desugerketa edo lortutako brining gozoena. Baina eskuineko plaka prestaketa ez okerragoa izan. Adibidez, oso oso zaporetsua perretxikoak edo perretxiko izan daiteke. esaterako, gatza perretxikoak bezala? Errezetak oso sinpleak dira.

Nola perretxikoak pickle nahi? perretxiko aukeratzea

Beharrezkoa da pinudi eta artean bereizteko spruce perretxikoak. perretxiko txiki eta trinko beti buelta gozoagoa direnak. tamaina txikiago batean perretxiko spruce espezie desberdinak dira. Beste onddo txandan ezberdinetan aktibatuta behera ertzetan, distiratsuak laranja haragi eta hutsak hanka motz batekin hat dira. Borovo, normalean arinagoa itzala. perretxiko hasieran kaleratu dute gozoa zukua. Bildu perretxikoak horien neguko prestatze- uztailaren hasieran eta irailaren amaiera izan daiteke. hazten taldeetan dute, beraz, zortea leku ona aurkitu nahi izanez gero, perretxikoak stock ziur ikusgarria izan da.

Nola perretxikoak pickle to Cold?

asmoa baduzu piezaren gordetzeko hozkailuan, perretxikoak kilo bakoitzeko bada, hartu berrogeita hamar gramo gatz. giro baldintzetan gordetzeko ehun gramo gatz eskatzen. Espeziak edozein izan daiteke, adibidez, piperra, baina batzuk besterik perretxikoak gustatzen. Nola horietako pickle to marinade gabe? Just batetik bestera joateko bidez eta perretxikoak garbitu, hankak eta leku moztu katilu txanoak batean gora. gatza bota, zapi eta uztarria gainean leku estali. Utzi pixka bat. Perretxikoak laburbiltzea behar eta finkatu. Gehitu perretxikoak batzuk eta gatza bota horien. Errepikatu arte prozedura, ontzi osoan arte ez bete gazi perretxikoak.

Nola perretxikoak pickle den erramu hostoak?

Saiatu erabili eta prestatzeko metodo bat onddo uzta neguan. Joan bidez eta perretxikoak garbitu. Minutu pare bat Blanch ur irakinetan, aldiz colander bat eta transferentzia-ontzi txanoak bat. gatza eta espeziak erramu hosto, azal zapi, egurrezko taula bat edo zirkulu bat, eta leku uztarria gainean beteko. Egun batzuk geroago hutsik zerbitzura prest dago. Bereziki zaporetsua patata edo haragi pintxoak esaterako jateko platerak. hala nola konbinazio batean inoiz ez zaizu damutuko egosi perretxikoak.

Nola perretxikoak eta espezieak pickle nahi?

Metodo honek ahalegin gehiago behar du, baina emaitza besterik ez da errege bat. Perretxikoak oso zaporetsua eta lurrinez dira. Bost perretxiko kilo hartu ehun gramo currant fitxa, hamar erramu gramo, ilarrak allspice, piperra, berrehun eta berrogeita hamar gramo gatz. Jarri zuritu perretxiko grate eta horiek scald ur irakiten, eta gero ura Hoztu batera. Onartu lehortu eta ontzi batean transferitzeko brining for, behean horietatik dagoeneko ezarri da currant hostoak, piperra eta ilarrak Lavrushka zati on. Mushroom txapelak jarri behar da. Gatza eta piperra, estali gainerako currant beltza hostoak. napkin bat eta egurrezko uztarria borobil bat estali. Pixka bat itxaron eta ondoren bazkari edozein hamaiketakoa bikaina gozatu. Neguan, hutsik honek, besterik gabe ordezkaezina.