Rice "devzira": barietate eta propietate erabilgarria. Non arroza erosteko "devzira"?

munduko produktu gehien bat, arroza da. Herrialde batzuetan jende gehienak dieta% 90 da. Bertatik egosi daiteke gozoak eta osasuntsu plater askotan. Barietate onenetakoa jotzen da arroz "devzira". Nahiko arraroa eta bakarrik Asia Central banatzen da.

Zergatik arroza da, beraz, herri?

zerealak Hau B bitaminak eta mineralak, baina baita substantzia laguntzen duten garbitzeko toxinak gorputza eta pisua galtzea sustatzen kopuru handi bat dauka, ez bakarrik. Gainera, arroza - produktu osatua da karbohidrato konplexuak, beraz, bere erabilera gorputza beharrezko energia ematen. urdaila gaixotasunak askotan erabilgarria da, azala eta ile hobetzen.

Baina, esan maizago arroza iluna aipatzen. Azken finean, zerealak honen barietate asko, oso ez bakarrik zaporea aldatu egin daitezke, baina baita ezaugarriak daude. plater zoragarri bat prestatzeko, adibidez, arroza, barietate bereziak hartu behar duzu. onenetakoa jotzen Uzbek arroz "devzira". Hau garestiena eta arraroa barietate bat da, baina zapore eta haren onurak urrun besteei superior.

Non hazten arroz "devzira"?

Zehazki abian jarri zuen for sukaldaritza pilaf eta planetako leku bakarra hazten - Fergana haranean Asia Central. Leku honen ezaugarriak neurri handi batean zehaztu zaporea eta arroza propietate. haran hori alde guztietatik inguratuta mendiz, eta bere lur emankorrak meltwater elikatzen glaziarrak from. Oso arroz laborantza egokia bailara paisaia da, predstvalyayuschy terraza. mineral Berezia lurzoruaren, osaera cool mendiko aire eta bailarako mikroklima berezia du elikadura labore horren balio handiko zehazteko.

arroz "devzira" motak

Baina, nahiz eta inork askotako bere barietate propioa, hazkunde-leku arabera izendatzen ditu. Bereiztea Uzgen, Batken, Kara-Darya eta Aravan Fig. Ez dira hainbeste batez besteko pertsona desberdinak, baina pilaf sukaldaritza adituak aldea asko ezagutzen eta esan propietate desberdinak mota horiek. Hau ezberdinak lurzoruaren osaketa azaldu daiteke. Uste da pilaf onena dela Uzgen arroza lortutako.

Zer beste barietate mota "devzira" existitzen?

1. Chungara - ezaugarri almidoi gehiago dituela, zuria da. beste propietate guztiak "devzira" kalifikazioa atxiki.

2. dastar-Saryk - urarekin etengabeko ureztatze hainbat urtez mantenduz gain, ere ketua da. horixka kolore bat beraz zuen hartzen.

3. Cora Koltakov - "devzira" beltza ez bezala.

Zer dira arroza honen ezaugarriak?

1. Handiak, laua, luzatua aleak arrosa hauts estalita. Hori da, esaterako, zapore eta usain berezia ematen dio. Ez da harritzekoa gehiago arroz "devzira" pink perla East izeneko.

2. hazia bakoitza gorrixka scar bat du. Ez zuen, nahiz sukaldaritza ondoren desagertu eta ordenatzen ezaugarri bat da.

3. irudia "devzira" ez da ehotzeko gaia. Bere kasko, hain onuragarria propietate guztiak mantentzen da. pikor kaskoa larrain ondoren hauts arrosa bat, bitamina asko, magnesioa eta zinka ditu bihurtuta.

4. babarrunak egosten denean beti egon bere forma eta igoera tamaina zazpi aldiz. oso trinko arroza honek sukaldaritza aurretik beratzen luzea eta sukaldaritza luzea eskatzen du. Baina alea da hain ongi xurgatzen ez bakarrik ura baina baita olioa, espeziak eta zapore duten arroz pilaf hau lortzen da, besterik gabe, bikain.

Non arroza erosteko "devzira"?

dendak konbentzionalak ezinezkoa da maila horretan lortzeko, eta askotan imitaziozko merkatuetan saltzeko. Beraz, hobe da saltzaileek fidagarria lagun baten bidez erosteko. figura "devzira" Hau oso garestia izango da. Hau da, ez bakarrik bere zaporea handiko eta elikadura kualitate, baina baita prozesatzeko zailtasunak dira. salgai jarri aurretik, arroza 2-3 urte jasan dezake, aldian-aldian ura sprinkling eta gero prosushivaya bai. Horregatik, malta eta zapore harrigarria iradokizun bat zapore jakin bat hartzen zuen. Ondoren threshed alea, zertxobait gurutzeria eta arrosa hauts estalitako bihurtzen dira. arroz ezaugarri hau arroz arrunta saltzeko prezioa altua unscrupulous merkatari erabiltzen ari da. adreilu hautsa nahastuta, eta itxuraz zaila da faltsu bat bereizteko benetako batetik.

Nola hainbat "devzira" bereizteko faltsuak from?

1. Hartu eskuan aleak gutxi batzuk. "Devzira" dentsitate handia du, beraz alea larria izango da.

2. Igurtzi haiek pixka bat zure esku artean. Kopuru hau ez da zure eskuak zikindu. adreilu hautsa A izango da, zalantzarik arrastorik utzi palmondoak gainean.

3. estutu arroz "devzira" gutxi, creak bereizgarria igortzen da bada. Ez zerealak faltsuak, ez duzu hau nabarituko.

4. zara arroza, horrek ekarri etxera benetakotasuna buruz Zalantzarik izanez gero, garbitu ur askorekin. Iruzur pixkanaka hasten alaitzeko, plater zikinak sedimentu utziz. Eta benetako irudia "devzira" garbiketa ondoren ia garden bihurtzen eta ederra anbar kolorea hartzen du.

Uzbek pilaf This

Rice Barietate "devzira" denbora luzez brewed, beraz, komeni da sukaldaritza gazi ur hotzetan hainbat orduz beratu aurretik. Ondoren arroz hori ondo garbitu. Sukaldaritza zehar, ur asko xurgatzen du eta askoz erori gain. Beraz, arroza plater hau prestatzeko tamaina handietan ezinbestekoa. Horrez ura ere, esan bezala, gantz eta espezie lurrin saturatzen da. Barietate hau gustu afloat apur bat gozoa ematen. hazia bakoitza asko tamaina handitu egiten da, baina ez bere forma galtzen eta geratzen laua eta leuna. Ondorioz, pilaf kurruskariarekin eta lurrintsu txandaka.

benetako pilaf bat lortzeko, beharrezkoa da arroza "devzira" hartzeko. Plater hau argazkiak erakusten ditu, halaber dela ederrena. Smooth aleak, ez elkarrekin itsatsita, polit bat urrezko kolore eta zapore gozoak - hori zer bereizten pilaf, arroza egosi "devzira". Cook hainbat honetatik erraza eta atsegina da, bihurtzen da gozoak plater delako. Kalitate handiko arroz barietate "devzira" ospetsua Uzbek pilaf zaporea zehazten da. Inoiz japoniarra edo Krasnodar zerealak atera ez du horrelakorik lortu!