Txibia: errezetak. txibia plater onenak eta errezetak beren prestatzeko

Txibia (bere prestaketa ondoren deskribatzen da errezeta) cephalopod bat, tentakulu ditu 10 eta tinta poltsa da. Ozeano Atlantikoan eta Mediterraneo itsasoan animaliaren bizi. Txibia plater, errezetak eta horiek kontuan hartu dugun mundu osoko herrikoia izango da. Azken finean, ez dute bakarrik lortu goxoa eta originala, baina baita oso erabilgarria. Eta hau da, hain zuzen, itsasoaren egoiliar hori% 80 proteina eta soilik% 1 gantz dauka ondorioz. Izan ere, hau txibia produktu baliotsu hori oso erraz digeritzen da eta ez du urdailean pisua na bat atzean utzi egiten du.

Beraz, nola txipiroiak platerak erabiltzen da? Errezeta pintxoak eta beste sukaldarik azpian aurkezten dugu. Baina hori baino lehen, nola prozesatu da eta itsaski egosi buruz esan nahi dut.

platerak hainbat txipiroi for inkrementala errezeta

Kasu gehienetan, Itsasoko egoiliar supermerkatu saldu forma izoztuak aurkezten. Horregatik xehetasunez deskribatuko ditugu produktu bat, hala nola, nola carve.

prestatzen itsaski

batera txipiroiak ondo thawed behar da hasteko. Hala ere, horrela egin ur beroa laguntzarekin ez da gomendagarria. Hobe da izoztutako gorpua hartu, hura biltzeko Waffle eskuoihal bat eta gela tenperatura arte utzi, bigun bihurtzen da eta ez izotza galtzen duen arte. Hurrengo itsaski behar ondo exekutatzen hotza ur azpian garbitu, kendu shell, hezur, hau da, atzera zehar kokatzen da, eta moztu zion burua eta atera barruak.

Kontuan izan behar da txibia prozesatzeko zehar oso beren tinta SAC ibili behar. kendu behar da kontu handiz, lehen eduki osoa estutuz bereizi edukiontzi batean. txibia izoztuak kasuan egosten argi entsalada edo egosia mokadu bat, ondoren gomendatzen arretaz kendu dute zuritu behar duzu. ari zaren menestra edo itsaski errea baduzu, oskol hobea da utzi, platerak dastatzeko biziagoa egingo delako.

tratamendu termikoak

garbitu eta prestatutako txipiroiak dira gazitutako ura irakiten eta irakiten bero ertain baino ordubete inguru dipped. Bide batez, une honetan ez da itsaski guztiak egokia. Horrela, tamaina txiki eta txipiroiak gazteak (behean erakusten da produktu honekin errezeta a) egosi askoz azkarrago (ordu laurden bat jakina). Gainera, oso ez gomendatzen dugu txirla handiak dendetan erosi, bere haragia beti gogorra eta ez da oso zaporetsua lan egiten da eta.

itsasoaren dweller egosi ondoren, beharrezkoa da colander bat, erabat likidoa kenduko eta berehala hainbat plater prestatzeko erabiltzen ere baztertu.

Beteak txipiroiak: errezeta

esaterako sortzeko exotikoak plater bat behar duzu:

• Fresh perretxikoak - 120 g;
• txibia gazte tratatzen eta egosi - 550 g;
• Sweet tipula - buruak pare bat;
• gantz krema - 250 ml;
• gazta solidoa - 130 g;
• itsas gatza eta espeziak edozein aromatikoa - gehitu dastatzeko;
• Landare-olioa, findu - perretxikoak frijitzeko erabiltzen.

prestatzeko prozesua

esaterako sortzeko ezohiko plater fin txikituta behar da freskoa perretxikoak eta frijitu landare-oliotan tipula txikitua eta espeziak. Ondoren, gazta igurtzi lodia grater eta berehala perretxikoak jarri behar duzu. Ordutik prestatu txipiroi beharra ondorioz masa bete arautuko sakona, greased inprimaki batean, krema harrotua bete eta labean jarri 20 minutuz. Zerbitzatu ezohiko bazkaria hau jarraitzen du, albo arroza egosia eta tomate fresko xerra plater bat batera.

Delicious eta mamitsuena txibia pasta

plater erraza da, baina oso zaporetsua hau egiteko, erosi behar duzu:

• spaghetti mehe (ohiko pasta har dezake) - 200 g;
• txipiroiak - 550 g;
• Zuri-gozoa tipula - 3 buruak;
• Handi mamitsuak tomateak - 3 uds.;
• Lehorrak albahaka - ½ koilara;
• freskoa baratxuri - 2 ale txiki;
• belar freskoak (aneta, perrexila) - habe batera;
• olioa, findu oliba - bere nahierara;
• itsas gatza eta bestelako espeziak - dastatzeko.

prestatzeko prozesua

Txibia, errezeta horrek bai espagetiak fina eta makarroiak ere eskura daitezke, lortutako batez zaporetsua, bazkariak, besteak beste, erabilera gehiago lurrintsu espezien bada. Hortaz, beharrezkoa da tipula garbitu, txikitu eraztunak eta landare-oliotan frijitzen itsaski eta ongailuak batera. Behin produktuak dira urrezko lurrazal batekin estalita, freskoa itsatsi gehitu nahi dute tomateak, lehorrak albahaka, birrinduta eta tipulin txikituta belar. Beharrezkoa plater zati honetan, 10 minutu simmer. Ondorioz, beharrezkoa da saltsa jarri egosia spaghetti edo pasta prestatzeko, arretaz nahastu, bero eta barazki freskoak zerbitzatzeko.

txipiroiak eta bere tinta Risotto

hala nola plater exotikoa prestatzeko, osagai hauek erosi behar dira:

• Long, aleak arroza (parboiled posible) - 200 g;
• txipiroiak - 400 g;
• Tinta clam - 7 ml;
• lurrinez espeziak, itsas gatza - diskrezioa gehitu;
• bonbilla zuri-tipula - 2 pcs.;
• edateko ura, ahal izanez gero, arrain-salda - 1 L,
• Lehor ardo zuri - 110 ml;
• Unrefined oliba olioa - 30 ml.

prestatzeko prozesua

zartagin sakon batean oso berotzeko unrefined oliba olioa eta gero tipula agertutako jarri, dadotan txikituta eta gardena arte frijituak izan. Ondoren, plater bera itsaski gehitu behar duzu, eta gorritu arte modu berean egosten.

barazkiekin itsaski frijituak bitartean, prozesatzeko egin dezakezu luzeko aleak, arroza. Beharrezkoa da, joan bidez, garbitu, likidoa eta leku pobretu kazola batean txipiroiak da. Konposizio honetan, osagai izango, betiere, banatzaileak ez du olioa xurgatzen prestatu behar du. Hurrengoa, lurrintsu espezien behar duzu zapore elikagai, eta ardoa isuri eta utzi erabat lurruntzen da beroa oso altua. Hortik aurrera, gas murriztu behar da, gehitu txipiroiak tinta kazola, ondo nahastu, gehitu 1 ur irakiten edo beroa litro arrain salda, gutxi gorabehera, 1. irudia zentimetro estaltzen duela. Konposizio honetan, osagaiak izango egosi zerealak arte itxita tapa azpian egosi behar du.

Zerbitzatu risotto mahaira beroa edo epela forma barazkiak eta belar freskoa entsalada batekin egon beharko luke.