Ukrainian borsch, errezeta

sinboloa Ukrainian sukaldaritza , hirugiharra eta "gorilka" batera antzina jotzen Ukrainian borscht errezeta bertan artikulu honetan aurkeztu beharko dira. baratxuri erroskilak batekin, baina krema garratza, bihotzak eta urdail gustu askoren irabazi zuen urrun Ukraina haratago.

arlo bakoitzeko Ukrainian borsch errezeta. Gainera, emakume bakoitzean hobe da baino beste daki nola prestatu.

Beraz, Ukrainian borsch - errezeta

ordena horretan bi borscht litro irakiten litzateke, hezur (hezur lodiagoa da, hobeto) an haragi pieza bat behar dugu, kilo erdi inguru pisatzen. Ez da hainbeste - da prozesuan egosi. Haragia edozein adibide har dezake, txerri erdia eta behi. hezurrak Haragia ez bereizteko, besterik gabe, uretan eta pot sartu bota. Tapa itxi eta irakiten itxaron. Bien bitartean, hiru patata garbi emakume baten ukabila tamaina. "Bulba" (gisa mendebaldeko Ukrainan deritzo), garbitu eta dadotan moztu 1,5h1,5 cm tamaina. Ontzi batean ura gehitu apur bat eta albo batera laburki patatak. Horrela, erretiratuko gehiegizko almidoia emango dugu.

Gure salda atzera. Haragia egosi, su lasaiagoa egiten, gehitu gatza dastatzeko. Gogoratu tipula bestekoa baino txikiagoa, bertan itsatsi (ez da horrela, pot osoa harrapatzeko) 2 ilarrak handi eta lurrintsu gauzak 3-4 piper beltza. Jarri salda.

Jarraitu Ukrainian borscht errezeta prestatzeko ez da oso konplikatua da, arau nagusia - barazki freskoak eta betetzea beren sukaldaritza ordena batera. Hurrengoa, prozesuaren tapa gabe simmer doa. 15 minutu zazharku egosten behar dugu. (Ez lehentasunez horia piperrak, baina gehiegi, hura den bezala) 300 gramo, piper freskoa - - tipula, ez oso handiak - 1 pc, erremolatxa - 200 g, tomate gorri 1 pc, ertain azenarioak - 2 uds ...: Horretarako behar dugu hirugiharra pieza txiki bat azal eta haragi gabe, eta landare-olio koilarakada 2 inguru. Garbitu beets, azenarioak, eta tipula, kendu azala piperrak eta tomateak tik, aldez aurretik ur irakiten scalded.

Orain, zatitzen barazki guztiak tipulak eta tomateak ezik, bi zatitan. azenarioak eta beets bat lodia grater igurtzi. Bitartean, hirugiharra xerra pan hotz batean bota dugu eta su. Orain, txuleta tipula pieza txiki eta tomateak eta piperrak plazetan sartu du. Tomate haziak ezin ateratzeko - hain mamitsua. Barazkiak moztu dugu, ura agortzea dituzu patatak batetik eta bota salda sartu, espezieak eta Haragia atalean aurrez out bonbilla kentzean.

Orain, bota olioa zartaginean sartu eta azenarioak birrindua eta erremolatxa zabaldu. gainerako barazkiak txikitu, "Partiduak", Pepper - zerrendatan crosswise eta gorde. Ondoren zartaginean gehitu txikitutako tipula eta piperrekin. Broil.

Azken gauza zazharku txikituta tomateak eta piperrak gehitzeko. Mix, sute murriztu, 2 salda koilarakada gehitu eta tapa batekin estali. 2 minutu eta kasu esentzia betiere baina shinkuem aza kilo erdi Simmer. Behin jarri zazharki out, txikituta beets eta azenarioak, izan ziren, nahastean, berria lurrean piperbeltza denboraldian dastatzeko gehitzeko. Minutu bat geroago salda batera egon zazharku konektatutako daiteke.

Orain estaltzeko pot tapa eta irakiten bat ekarri. zopa irakiten eta gero, pour aza eta eman zion irakiten apur bat. Ondoren, itzali garra, pot hosto lavrushki a (noiz zopa hoztu, erramu hostoak kendu behar gorrotorik saihesteko) jarri, gehitu garbitu eta arinki sakatzen behera chive, tapa itxi eta borscht Brew eman. Gozoena zopa - atzo. hau plater, Ukrainian borscht errezeta bertan emakume bakoitzean ezberdina osatzen, osagaiak, beti berezia eta originala batera inprobisatzen zaporea.

Zerbitzatu krema garratza, txikituta belar eta baratxuri fritters batera tradizionalak izan beharko litzateke. Eta plaka bat eta koilara merezi ere bada - hau da ziur seinale izango dela benetan benetako Ukrainian borsch errezeta bat zure gustura alda daiteke da.