Antxoa: Zer da? Sukaldaritza itsas Zesarri entsalada

Askotan, bizi urrun itsaso eta ozeanoetan pertsona, ez dakite nola itxura antxoak, zer den eta nola erabili. Hala ere, ezagutza eza hori ez da lotsa bat, ez benetan da askotan itsaski freskoa aurkitu, hala nola, Erdialdeko Asia bezala. supermerkatu dira nagusiki inportatutako arrain izoztuak handiagoa, eta hori zer ikusten dugu dendetan - hain da antxoa. errezetak prestatzeko eta bere itxura da biztanle bakarrik ezagutzen kostaldeko herrialde.

informazio lagungarria

Xehetasun sartu gabe, ia edonork esan daiteke antxoak dela - itsaski bat jaten dira, eta are gehitu edari mota batzuk (normalean koktelak dekorazio gisa). Hala ere, zehazki hitz egin dugu, antxoak buruz, hura beraz, zer bere itxura da, posible da txirlak, ganbak eta otarrainxkak analogia bat marrazteko. Antxoa halaber itsaso txiki ordezkariak dira eta nahiko ezaguna dute bere prestaketa eta haragi biguna soiltasuna. Denek dakiten itsaski dela - da, lehenik eta behin, mineralak, mantenugaiak dudanez, eta, jakina, bitaminak. Pertsonak nor egunero itsaski freskoak erosi jasan dezakete, bizi bizitza oso bat, nahiz eta urte urrun itsaso eta ozeano batetik egotea baino luzeagoa pare bat da. Antzeko joera bat gertatzen den edozein itsaski erabilera gutxienez astean behin food prozesu guztiak, baita gorputzaren egoera orokorra eragina hobetzen delako.

gozo plater bat prestatzen

Da duzula beti izan da gazte eta osasuntsu ziurtatzeko, duzu gaurko entsalada zaporea antxoa eskaintzen ditugu izena "Zesarri" pean. Askok beren buruak astindu eta esan plater hau errezeta dagoeneko existitzen dela eta itsaski ez berak ez du barne. Hala ere, itsaski asko eta beste entsalada, barazki eta haragi baino gozoagoa bertsioa da.

Zer behar duzun

Beraz, dagoeneko nola antxoa itxura buruz badakizu, zer den eta zer plater haiekin egosten dezakezu. Orain kontuan hartu zer osagai behar dugu itsaski gain. Hartu, bi baratxuri, limoi ale, lau koilarakada oliba olio, bi gantz gutxiko krema garratza, antxoak koilarakada, 300 oilasko gramo, gazta-barietate 30 ogi zuria eta gramo inguru letxuga.

sortzeko prozesua

entsalada Haragia are gehiago gozoak izan, sukaldaritza beroki gatza eta espeziak oilasko aurretik beharrezkoa da, eta, ondoren, jarri lehiaketara. Ondoren, prestatu croutons. Horretarako, igurtzi ogi zuria baratxuri eta labean jarri gorritu arte. Prest topa hozteko eta zati txikitan apurtu emateko.

Sukaldaritza saltsa

Saltsa egiteko, nahastu kontserba antxoa, oliba olioa eta baratxuri. Osagai guztiak dira homogeneoa masa sartu lurrean. emaitza iristean hemen gehitu dugu krema garratza eta limoi kopuru txiki bat.

azken etapa

Zerbitzatu aurretik, zerbitzatzeko bat Letxuga plaka bat. Hurrengoa, arautuko cauldron oilasko errea, espezieak aromatikoa ondu. antxoa eta baratxuri saltsa beteak eta ogi xerra bota. Gaur nola antxoa itxura, zer da eta zer plater haiekin dezakezu egosten ikasi duzu.