Arraina tomate saltsarekin - plater goxoa jai eta aldi baterako mahairako

Askok gogoratu arrainaren zaporea haurtzaroan tomate saltsan . Plater hau oraindik ere haurtzaindegietan egina dago eta patata purearekin zerbitzatzen da. Ume askok zoriontsu arraina jaten dute, zaporetsua eta distiratsua delako, eta horregatik, haurrek ere badakite zein baliagarria den. Platerak oso ezagunak izan ziren 90eko hamarkadako erdi-izarretan, denden apaletan ohikoa ez bazen zerbait preziorik zaporetsua aurkitzeko. Tomate saltsa, etxean egosi, - plater aurrekontua eta oso zaporetsua da aldi berean. Horrek jendearen maitasuna azaltzen du. Gaur egun, horrelako arrainak aurreztuak ez direnez, zapore zoragarriagatik ere prestatzen da. Gainera, adierazkortasunari eta organikotasunari esker, errezeta jatetxeen menpe dagoen nitxo bat ere hartu zuen. Beraz, onurak, zaporea, ekonomia eta sukaldaritza sinplea dira tomate saltsan arrain gisatua. Saiatu zaitez eta plater zoragarria prestatuko dugu!

Aukeratu arrain bat

Txerri txikia, merienda urdina merke, amuarrain noblea, arrautza erraldoi baten xerrak - errezeta hau ia edozein arrain egokia da. Ez dago arau gehiegi: eskalak garbitu behar dira, handiak - moztuak eta fina - guztiz itzaltzeko. Tomate saltsan arrainak - errezeta oso unibertsala da eta egokia da otordu jai eta jaiak prestatzeko erabiltzen ditugun espezie gehienentzat. Baina plater hau egiteko modurik egokiena arraina da, hezurrek gutxienez: legatza, kortxoa, zingira, berdela, izokina.

Nola prestatu tomate saltsa? Errezetak, osagaiak eta prestatzeko metodoak

Arrainaz gain, barazkiak behar dituzu: tipula, azenarioak, baratxuriak. Egokiena, tomatearen oinarria tomate freskoak erabili behar ditu, baina zuk edo zukuarekin egin dezakezu. Nahi izanez gero, piperbeltz belarra, belarrak, sustraiak, jengibrea saltsan gehituko dira.

Sauce prestatzen da bereizita. Horretarako, olioan frijitu tipula fin-fin txikituta, azenario birrindua eta beste barazki batzuen xerrak. Tomateak irabiagailuan edo haragi-moldean egindako tomateak tomateak egingo ditugu (desiragarria da zuritu eta haziak handiak kentzeko lehenik). Tipula zeharrargi bihurtzen denean, eta azenarioak urrezko zukua uzten du, tomatean bota dezakezu. Itzaltzeko denbora gehiegi ez da beharrezkoa, egosi besterik ez da nahikoa.

Produktuen proportzio apalek honela banatzen dute: kilogramo bat arrautzak, azenario bat eta likido kopa eta erdi bat behar dituzte. Tomate-pasta erabiltzen bada, 2-3 koilarakada behar dira uretan nahastu. Irakiten ondoren, gehitu zure gogoko espeziak eta gatza.

Nola arraina prestatu tomate saltsan?

Jarri saltsa saltsa tapa batekin eta albo batera utzi beratzen eta prestatu. Arrautzak mozten edo karkas txikiak prestatzen ditugu. Arraina buruarekin erabiliko denez, kolpeak ezabatu egin behar dira. Bestela, lokatz usain lurrintsu eta samurrak elikatuko dituzte.

Tomate saltsan arrainak forma mantentzen du eta ez da aparte prestatzen, olioaren gainean frijitu. Espezie gehienek floury breading behar dute. Irina zenbatekoa gutxienekoa izan behar da. Ogi frijituak saltsa batean jarri ditugu geruzetan. Arraina prest dagoenean, hurrengo fasera jarraitzen du.

Horretarako, saltsa kazolan sartu eta arraina estaltzen du. Prozesu gehiago behar du bero baxuko tapa azpian, tomate-saltsan arrain gisatuak samurra izan dadin. Plater prestatzean, azidoak, witticismak edo gozokiak gehitzeko erabaki behar duzu. Hemen askoz ere tomatearen araberakoa da, haien zaporea oso bestelakoa delako. Plater freskoa bada ere, limoi-zukua, soja-saltsa, adzhika gehitu dezakezu. Azkenean, fin-fin txikitutako berdeak gehitzen dizkiogu plateraren zaporea.

Bide batez, platerei buruz. Hobe da plater hau egosten cast-iron bowler edo kazola batean, pothead bat. Bikain bihurtzen da eta ohiko gooseberry.

Taulako elikadura

Normalean, tomate saltsan arrainak berehala zerbitzatzen dira plateretan. Beraz, ez da alferrik galtzen den saltsa lurrintsu bakar bat galduko, arrain zatiak osagarriaren gainean zabalduko dira. Saltsa kolore dotorea eta freskoa belar ongi konbinatuta. Izena emateko, barazki freskoak, olibak, olibak eta arto aleak erabil ditzakezu.

Garnishing, plateren bateragarritasuna

Tomate saltsan arrainak , goiko errezeta horren gaineko errezeta, landare eta zerealen osagarri gehienekin konbinatzen da. Arraina pasta elikatzen bada, hobe da saltsa dutenek ondo hautatzea: cockleshells, lumak, scallops. Spaghetti luzeak dituen arren, ondo funtzionatzen du.

Jai mahaiaren arabera, babarrunak, patatak freskoak, ilar berdeak eta pasta garbitu ditzakezu. Eta familiako afari arruntetarako, gari urdaiazinarekin gurina aromatikoa zerbitzatu dezakezu.

Ontziratzeaz gain , tomate saltsan arrainak saltsan barazkiak, perretxikoak saltsak eta entsaladak zerbitzatzeko aukera ematen du. Arrazoi garrantzitsua ogia egiten da, jende askok dastatu nahi du tomate saltsa gozo eta gaziarekin.