Nola prestatu podsherevok labean goxoa: errezeta aukeraketa bat

Ameslari askok podsherevok erosi besterik ez dute hor, haragia mozteko eta haragi xehatu bat mozteko. Baina plater goxoa egosten dezakezu bertatik! Egosia, marinatua, frijitua, haragi-erroilekin egindakoa. Artikulu honetan, karkasaren zati hau prestatzeko metodo bakarra aztertuko dugu, hau da: nola prestatu podschevok labean.

Gozogintza produktua prozesatzeko modu oso erraza da. Haragia ez da gehiegizkorik egosten, marinel eginda dago bezperan. Bigarrenaren osaera zuzenean plateraren zaporearen araberakoa da. Baratxuri, belar pikantea, piper nahasketa, adzhika edo mostaza. Espezia horiek marinade gisa erabil daitezke eta podschevkom bukatu daitezke. Plater gozoagoa da hotzetan - xerra xerratan. Saiatu labshevok labean ere erabili haragi entsaladetan osagai gisa.

Sukaldaritza modu azkar

Produktu honek ez du gaua pasatzerik behar. Ez baduzu denbora eta aukera, podsherevok labean labean alda dezakezu eta aurretiazko zeremoniarik gabe. Nire haragia lehen beroa da eta, ondoren, ur hotzetan. Arretaz garbitu larruazala zikinkeria eta koipea. Debekatu pixka bat napkin batekin. Pepper nahasketa bat - beltza, zuria eta lurrina - ehotzeko. Erramu hostala apurtu egiten da. Gehitu gatza. Nahasketa horrekin, ez ezazu podsherevok hautseztatu eta arreta handiz igurtzi haragia. Ez dugu espezieak itxarotea denbora laburrean sakabanatzeko. Podkreshvok gozogintza erretilu lehorrean jarri eta paperarekin estali. Labe hotz batean jarri dugu. 180º-ko tenperaturan ordu bat egosi, sardexka batekin etengabe egiaztatuz. Beroaren tratamenduaren bukaera arte 20 minutu lehenago, papera kenduko dugu, haragia lurrazal zurixka bikainarekin estaltzen duena. Ondoren, itzali labea, baina ez dugu gozogintza erretilu ateratzen. Haragia apur bat hoztu behar da. Ondoren jarri hozkailuan. Zerbitzatu aurretik, plateretan moztu.

Errezeta klasikoa

Labean podsherevok prestatzeko modurik arruntena - bere baratxuri pre-nashpigovat da. Kilogramo bat pisatzen duen haragia prestatu. Ontzi batean, eztia eta albahaka lehorrak, piper beltza eta piperrauts xehatuaren koilaratxo bat nahasten ditugu. Erramu hosto, gatz bat, gure zaporeen arabera xehatu egiten dugu. Printzipioz, goiko espezien konposizioa ez da dogma indestructible bat. Belar eta ongailuak alda ditzakezu nahi duzun bezala. Orain lau edo sei baratxuri aleekin plater meheak moztu. Espeziak nahasketa batean jarri ditugu. Labanaren punta zorrotzarekin haragi zulatua egiten dugu eta baratxuri zuloa sartu. Beraz, guztiak podsvevok pala dugu. Gainerako espeziak haragiaren aldeetan igurtzen dira. Podkreshok lekuz aldatzen ditugu plater onetan eta hozkailura bidaltzen. Hurrengo egunean haragi paperean bildu eta ordu erdi bat egosi. Ondoren, aluminiozko xafla kendu eta denbora asko prestatu.

Mahuka mahuketan

Nire haragizko zatiketa, labaindu eta larruazala larruazala moztu. Liburu irekia izan behar luke orriekin. Beraz, espeziak oraindik ere haragia har dezakete. Piperrak eta belar nahasketa bera erabil ditzakezu errezeta aurrekoetan bezala. Oso ordezko zaporetsua, eztia birrindua eta mostaza (bi osagai proportzio berdinetan hartzen dira). Baratxuri ez ahaztu. Gantzaren zaporea nabarmentzen du eta osagarria. Haragi zati bat hozkailuan utzita gauean, mahuka sukaldaritzan jarriko da, usain mindua ez da lurruntzen. Preheat the oven to 200 C. Haragi jarri dugu gozogintza orri manga gainean. Labean podsherevok labean labean frijitu nahi baduzu , ordu erdi igaro ondoren , mahatsa zatitu behar da eta haragiaren marroia eman. Hoztutako labean hozten gara hozkailuan. "Liburu" baten haragi moztuaren metodoa komenigarria da amaitutako produktua ebakitzeko.

Podsherevka-tik labean jarri

Haragiak (zazpiehun gramo inguru) xerra astun handitan moztuko da. Txerriki mahai gainean zabaltzen dugu quadrangle forma emateko. Baratxuri fin-fin txikituarekin, espeziak eta belar gogokoenak, gatza. Txanda desaktibatzen dugu. Haragiak ez duela forma gal ez dezan, kate gogorra daramagu. Gurpilen aldeak igurtzitzen ditugu gainerako espeziekin. Ordu erdi eta erdi jarri genion eraso egiteko. Berehala jar dezakezu mahukan gozogintza egiteko, belar usainen usaina xurgatuko du. Labea podsvevok labean labean, nahikoa ordu eta erdi. Tenperatura nahiko txikia izan behar da - 150 gradu. Modu naturalean mahukak ez du uzten haragiaren zukua lehortu eta txerriki babesteko.

Labean errea

Sukaldeak dituzten aluminiozko orriak bi funtzio betetzen dituzte. Haragia lehortzen eta zukua gordetzen dute. Ondorioz, platerak mamitsuagoa bihurtzen du. Paperarekin haragiarekin eta beste osagai batzuekin batera labean uzten duzu - gantz-koipe xerrak, gazta, berdeak, perretxikoak. Alabaina, baratxuri betetako ordezkoak aluminiozko xaflekin estali baino ezin badira, sukaldaritzako esperimentu konplexuagoen kasuan modu ezberdinean jardun behar da. Labean podsherevok labean labean sartzeko, hobe da "liburuak" osatzea, beste osagai batzuen "orrialdeen artean" jartzea. Ondoren, papirozko pieza handi bat bota. Horietako batean podsherevok jarri genuen. Fitxa bigarren alboan itxi dugu. Paperaren ertzak babesten ditugu, varenik bat bezala, txokoak altxatuz gorantz. Hau da, zukua ez da isurtzen.