Aza salting. Errezetak eta aholkuak

Antzinatik, pertsona aza salting arduratzen dira. Plater hau mahai guztiak mokadu tradizional bat zen. Zaporetsua, kurruskaria aza, patata eta beroa, hobea izan daiteke. Baina egiteko benetan gozoak Horrexegatik, prozesu honen ezaugarri batzuk jakin behar duzu. Zer ez duzu behar bezala gainditu aza salting. errezeta guztiak desberdinak dira, eta gutxi aukera bat proposatzen dut.

aza pieza handiak egosten dezakezu. Horretarako, tamaina ertaineko buru bat hartuko dugu eta zatitzea lau zatitan. Horietako jarri dugu ontzi batean eta bertan aza pickle dugu. Orain gatzun prestatu behar dugu. Pour litro bat ur eta gatz koilarakada bat eta azukre kopuru bera gehitu. Beno nahasi horiek uretara eta ozpin koilarakada bat bota. Ondoren, beharrezkoa da marinade irakiten eta pour baino aza. Ezarri goiko uztarria eta utzi egun bat da. Denbora honen ondoren isuriko dugu gatzun. Ondoren, hiru bat lodia grater azenarioak eta arinki frijitu zartagin batean landare-olio kopuru txiki batekin. Gehitu espeziak, xehatu baratxuri eta piper beroa (aukerakoa). Orain nahasketa aza hostoak arteko partizioak zen eta atzera pan sartu zabaldu. Berriz ere, jarri goiko uztarria eta egun baterako utzi. Ederra mokadu prest.

birrindu aza egin dezakezu. Hona hemen nola kasu honetan, aza salting. Errezetak daiteke hainbat gozagarri eta espezien presentzia datoz. Aza zerrendatan fin zatitu behar. Azenarioa zuritu eta grate coarsely grater bat erabiliz. Orain, nahastu aza eta azenarioak eta pixka bat nahasketa sakatu dugu eskuz. Beharrezkoa da, aza-zukua utzi. Hartu desugerketa depositua eta aza eta azenario geruza ezarri. Hurrengo batean ilarrak gutxi allspice eta erramu hosto txapa jarri behar duzu. Beraz, ordezko barazki eta espezieak geruzak. Noiz edukiontzi da goiko bete, gehitu bertara gatza eta azukre koilarakada bat behar duzu. Orain bete ur hotz eta gazi aza tenperaturan baja depositua. Hiru egun geroago, plater dastatu ahal izango dituzu, aza oraingoan prosolitsya luke. Bidali hozkailuan. simple gazitze aza hau.

Errezetak batzuetan gainditu behera belaunaldiz belaunaldi. etxekoandrea bakoitzak bere sukaldaritza gozoak sekretua partekatzeko. Gazitzea aza beets plater polit bat arrosa kolore eta zapore desberdin bat pixka bat ematen du. Desugerketa errezeta bat da, hau da, herri Georgiako eskaintzen ditugu. Hartu aza buru bat eta hainbat zatitan moztu. Zabaldu dugu prestatutako edukiontzi salting da. piezak artean ezarritako aza beets handitan moztu. Era berean, gehitu beroa piperrak, zatiak handiak moztu. aza edukiontzi ere txikituta apioa eta perrexila jarri behar. Gehitu erramu hostoa. Orain gatzun bat egin behar dugu. 10 litro ur jarri 600 gramo gatz. Bete beroa aza gatzun. Goitik uztarria jarri eta utzi giro-tenperaturan egun batzuetan. Han bada aparra da, kendu egin behar da. Gazitzea aza gatzun Hartzidura prozesuan gertatzen da. Une honetan, batzuetan beharrezkoa da bere makila jartzailea gasak dira.

aza ondoren ibiltzea uzten dizu, depositua behealdean izango zuen izan, eta gatzun gardenagoa bihurtzen da. Orain deskonposatzen ditugu poteak eta cool leku batean bidali.

Zenbait plater hau sagarrak erabiltzeko. Hau nola hain salting aza da. Errezetak alda dezake eta cranberries edo lingonberries gehitzeko. shinkuem aza hasteko eta gehitu mihilu eta beste espezien haziak. Sagarrak zuritu eta xerra ebaki behar. ez dira handiak badira, posible da oso bat jartzea. Hamar aza kilo hartu gramo gatz 250. Mix arinki eta aza sakatu dugu gatza, zukua lortzeko. ezarritako Behin ontzi batean, gehitu sagarrak. Hurrengo gatza modurik ohikoena dugu. aza hartzitzen bitartean, kendu aparra eta jartzailea makila. Gazi aza prest dago.