Fruta pilaf: hortz gozoa eta ez bakarrik errezeta

Seguruenik, denek badakite plov errezeta dela antzinako ezagutzen. Nazio askotan jaialdi handietan zerbitzatzen zen, sarritan jotzen zen gorputzeko agortzeari sendatzeko sendabidea. Ekialdean, Errusiara etorri zenetik, gizonezkoek prestatu zuten. Artikulu honek ez du tradizionala pilaf buruz hitz egiten, baina postre, fruta prestatzen buruz. Beraz, ikus dezagun pilaf gozo bat nola egin .

Fruta pilaf: fruitu lehorrak eta espeziak dituzten errezeta

Pilaf hau labean egosten egingo dugu eta, horregatik, tinta errea hartuko dugu eta 200 gramo arroz basmati jarriko dugu, urarekin (1etik 2ra) eta azafrai pixka bat jarri. 100 g-ko prunes, apricots lehorrak eta ½ pila kopuru bera. Pasatzen xehatu argia eta Fig. 10 pistatxo zuritu bota, gurina moztu pieza txikietan (nahikoa 50 g), beti estali eta estali 30 minutuz. Ondoren, 100 gramo krema bota banillarekin nahastuta, eta beste 5 minutu. Labean ehortzen dugu.

Fruitu lehorrak eta espeziak errezeta honetan zure gustura eta produktuen erabilgarritasuna alda ditzakezu. Kanela, alkatxofak, pikuak edo aranak lehortu ditzakezu eta pistatxoen ordez, sesamo edo almendra erabili. Labur esanda, irudimenaren lekua dago.

Fruta pilaf: almibarretan errezeta

Irakiten erdi arroz pixka bat gatz pixka batekin egosi arte. Ziurtatu ur hotzarekin uretan xanpatzeko. Oliba esmaltatuaren behealdean, orea arrunt geruza fin bat jarri, goiko aldean - arroz erdi 50 gurinarekin urtutako gurina erdi bat, geruza leuna. Ondoren, gainerako arroza jarri, jarri beste 50 gramo olio gainean, estali eta 30 minutu inguru oso berotzeko. (Arroza erabat prest egon behar da).

Gurina krema frijitzeko zartagin batean 200 g-ko mahaspasekin eta apricots lehorrak, 3 mertxikak, almendra 100 g, aromazko edalontzi bat. Kazola batean, egosi almibarretan. Eztiaren 2 koilarak, ½ pila osatzen dute. Mahats-zukua edo pomegranate-zukua, 2 koilarakada azukre, kanela koilarakada txiki bat eta 2 ale-aleekin. Jarri fruta almibarretan eta irakiten 5 minutuz, eta ondoren fruta almibarretan arroza bota eta nahastu.

Fruta pilaf: fruta eta espezie lehorrak, arto-olioan

Plater hau 2 pila behar dituzu. Arto luzeko arroza (ahal izanez gero, arrosa). Garbitu behar da, lehortu egin behar da eta arto-olioarekin zartagin batean jarri . Urki urreztatu arte etengabe hazten den frijitu. Ondoren, arrozera, gehitu 70 gramo apricots lehorrak, mahaspasekin, 50 gramoko xehatu eta 100 g-ko datak lehortu eta txikituta. Barberry lehorrak eta 50 almendra gosaltzeko 2 koilarakada jarriko ditugu. Pixka bat podsolit dezakezu. Ondoren, arroza ur irakinetan (ura 3-4 cm-ko arroz gainetik) bota behar da. Frijitu xukatu eta bero txikiarekin simmer jarri arroza prest dagoen arte.

Pilaf barazkiekin eta fruituekin

Pilaf sukaldaritzan frutak eta barazkiak konbinatzeko aukera dago. 120 ur pixel egosia da, bota 50 gramo arroz eta 20 g gurin gurina. 15 minutuz egosten dugu, eta ondoren lurrun bainuontzian jarriko dugu, non prest egon arte. 20 g-ko azenarioak, 10 g-ko ilar berdeak eta aza 30 gramo bereizita egosi dira, zati txikitan ebaki. 20 g-ko prunes eta 5 g-ko mahaspasekin kazola batean jarriko ditugu, arroza eta barazkiak ere gehitu eta ordu erdi batean ur bainua jarri.

Fruta pilaf: azeriar estiloko arrozarekin egindako errezeta

2 pila. Arroza ondo garbitu eta 15 minutu. Ur epeletan bustitakoa. Ondoren nahastu 1,5 pila. Urarekin 2,5 pilekin. Esne gantzak eta arroz egosita. Ia prest dagoenean garbitu ur irakinetan, lehortu ezazu, zapi bat ipini eta kazpiraz beteta dagoen kazola sakon batean ipini. Goitik, olio zati bat jarri eta 5 minutu inguru hartu, olioa xurgatu arte.

Kazaf pilaf gozoa honela prestatzen da: 1.5 pilak. Arrautza 1 arrautza, 25 g-ko olioa, 1 koilaratxo azukrearekin nahastuta, kanela lurrean zenbateko bera eta ur koilarakada batekin diluitu. Orea oreatzen dugu, geruza mehe bat ipiniko dugu, plateren azpian jartzen garenean. Ondoren, olioarekin lubrifikatu eta arroza zehaztu. Kazmag-ek arroza erretzetik babesten du eta primeran frijitzen da. Pilovekin zerbitzatzen da gurina eta kanela batera.

Prestatutako arrozari fruta gehitu: mahaspasekin, mertxikak, gereziondoak, apricots lehorrak eta beste edozein diskrezioa. Atsekabea fin-fin txikitutako intxaurrak eta kanela izango dira.