Inhar konpotearen errezeta sinplea

Askok lorezainek fruta eta barazki askoren artean neguko biltegiak antolatzen dituzte. Beste gauza batzuen artean, konposatu harrigarriak egiten dituzte. Artikulu honetan nekazaritza konpotak eztabaidatuko ditugu neguan. Argazkiarekin egindako errezetak bi aldaeratan eramango gaitu: inhar bakar batetik eta ebaki batetik.

Nekazari buruz

Askotarikoak haurrentzako eta helduentzako umeentzako gogokoenak dira. A, B1, B2 eta C. bitaminak dira bituminosoak. Horrez gain, mineral ugari dituzte, fosforo, burdina eta magnesioa. Substantzia hauen konplexutasuna immunitatea indartzen laguntzen du, eta horrek neguan denboraldian bereziki erabilgarria izaten du, gorputzaren indar naturala nabarmen ahultzen denean. Horregatik, errezeta bat ematen diogu intsektuen konpoteari, hau da, fruta horien konposizioa ezinbesteko substantzia guztiak zaintzeko. Gainera, zu eta zure etxea neguko neguko egunetan gozatu ahal izango dituzu zapore eta usain bikainarekin.

Izurri moztua

Gurekin emandako intsektu-konpotearen errezeta oso erraza da. Beharrezkoa da zehaztea fruta barietatea ez dela axola. Nahiz eta, zalantzarik gabe, zapore desberdinetako edari ezberdinetakoak desagertu egingo dira. Baina hemen zuk zeuk aukeratuko duzu gehien nahi dituzun aran motak zein diren, zeren eta gure errezeta egokitzen baitira. Labur esanda, lehengaien aukeran, gaiak izaten jarraitzen du. Edonola ere, edaria goxoa izango da.

Beharrezko osagaiak

Plum compote, aipatzen dugun errezeta, zuek, fruitu berarengandik gain, ur garbia bakarrik eskatzen dizute. Hobe da udaberrian biltzea, ur gezak, normalean, tapoiarekin alderatuta askoz ere hobeak baititu. Horrez gain, azukre zikindua behar da.

Sukaldaritza prozesua

Lehenik eta behin, intsektuen konpostarako errezetak osagai guztiak prestatzea eskatzen du. Hau urrats garrantzitsu bat da, gero zure edariaren zapore eta bestelako ezaugarriei eragingo die. Hori dela eta, erantzukizun guztiak hartu behar dituzu. Lehenengoa arrosak arreta jarri behar duzu. Heldu eta sendoa egon behar dute. Fruitu lehorrak, arrosatuak eta desintegatuak kendu behar dira. Aukera ona da aranak zertxobait helduak direlako, baina pixka bat. Fruituak erabat helduak edo helduak badira, edaria ez da erakargarria eta erakargarria. Ardoa egiteko prozesuan ez bezala, neguan errezeta prestatzen duzunean, errezeta zure fruta ondo garbitu behar duzu. Ondoren, fruituetatik hezurrak kendu edo ez erabakitzea erabaki behar duzu. Inhar konpotarako errezeta honek ebaki fruituetan oinarritutako edaria hartzen duelako, harriak kendu egiten dira. Halaber, azpimarratu beharra dago fruituekin egindako osagaiak, horietako hezurrak ez direla kenduko, urtebete baino gehiagotan ezin da gorde.

Inharrak biltzen direnean eta hezurretatik bereizten den haragia, arretaz moztu behar dira xerratan. Ondoren, ebaki ebaki lata sartu dugu. Izurri kopurua zure edariaren kontzentrazioaren araberakoa izango da, eta une honetan zure gustura banaka aukeratu beharko zenuke. Batez beste, hau da, bolumenaren laurdena. Xerra guztiak deskonposatzen direnean, poteak ur irakinetan isurtzen dira, bolumenaren erdira arte, ordura arte hozten eta hozten utzi behar dituzu. Ondoren, irtenbide hori oliba-ontzi batean bota eta bero ertainarekin jarri behar da. Ura prestatzeko momentuan, azukrea zartaginean estali behar da. Batez besteko proportzioa 200 gramo harea da 1 litro ur bakoitzeko. Hala eta guztiz ere, azukre kopuruaren araberakoa alda daiteke edari bat nola gozatu nahi duzun eta nola garratza edo gozoa zure aranak berez. Zarata irakiten denean, zartagina kendu behar da suarengandik, eta ondorioz, almibarretan erretzera sartuko ditugu latak sartu eta ur goxoan goialdean bota. Beharrezkoa den azken gauza da tapa babarrunak botatzea eta jarrita jarrita jarrita hozteko. Mantendu zure ilunabarrak hobe leku fresko eta ilun batean. Jakina, konpota prestatu aurretik, esterilizatu behar dira latak eta tapak.

Arraindzu osoen konposatuak

Orain deitu fruta osoko fruta eromena nola egin jakiteko. Argazkiarekin egindako errezeta, goian aipatu dugun bezala, errazena ematen dugu, harekin batera aurre egin eta lehendabiziko gai honi aurre egiteko erabaki zutenak. Fruta osoarentzako edari baten abantaila da, benetako edaria gain, fruituak ere lortzen dituztela, pastela, izozkia edo tarta betetzeko apaingarri gisa erabili ahal izateko. Baina gogoan izan apalaren bizipenari buruzko abisua - urtebete baino gehiago!

Aurreko errezeta bezala, aranak barietate ezberdinetan erabil daitezke. Ez du axola. Baina errezeta honen ezaugarri bereizgarria azido zitrikoa erabiltzea izango da.

Sukaldaritza prozesua

Prestatzeko errezeta hau zure ardoen aukeraketa hasten da. Horien artean, fruta arrastaka, beltzez eta birrinduz eta fruitu hondatu guztiak ezabatu behar dira - toki eta ilun lekuak. Gainerako lastaira egokiak ondo garbitu behar dira. Hau egiteko modurik errazena colander batean dago. Eta garbitu ondoren, hobe da aranak kolander batean zintzilikatzeko, gehiegizko hezetasuna pixkanaka-pixkanaka edalontzi bihurtzen dela. Aldi berean, bankuak prestatu behar dituzu ur irakinetan esterilizatzeko. Ondoren, amaitutako ontzietan eztia ateratzen da, azukrea eta azido zitrikoa ardatzaren punta gainean isurtzen dira. Kontu handiz, presarik gabe, ura irakiten aldapatsuak isurtzen dira, bankuak ez dute tenperatura bat-batean jaisten. Horren ondoren, pot egokian hartu behar duzu, hondoa zapi garbi batez estali behar baita. Ondoren, beharrezkoa da zure ontziak aranak jartzea (birak hartu ahal izango dituzu, guztiak aldi berean ez badira) eta lepoan urarekin estaltzeko estali. Forma honetako kazola hau sutara bidali behar da.

Ura irakiten duenean, hamar minutuz egon behar duzu, kendu suarengandik, poteak almendra moztu eta hozten utzi, aurreko errezeta bezala. Mantendu zure compote onena leku cool batean, eguzki-argia impermeable.