Muttonezko saiheskiak egiteko errezeta: haragi goxoa prestatzeko bi modu

Arkumea bikaina da ohiko frijitzeko eta shish kebabentzat. Bi muturretan prestatzeko bi errezeta eskaintzen ditugu.

Tipulak mutton-saiheskiak egiteko errezeta

Hurrengo osagaiak behar dituzu:

• Lamb karbohidratoa 150 gramo edo 120 gramo landare olio usaina gabe;
• 700 gramoko tarta muturrak;
• Tipula libra;
• Martorri, gatza eta zirkoa.

Nola moztu muturreko saiheskiak prestatzeko ? Errezetak ez du trebetasun berezirik behar, soilik markatzaileen produktuen ordena zuzena behatu beharra dago. Prestaketa egiteko, kazola ona edo burdinurtuzko zartagina behar duzu.

1 urratsa

Xukatu aza gantz kuboetan eta kazolan berotu arte. Ez eten. Salo urtu behar da. Behin zuzenak horia bihurtzen direnean, itzali beste aldera. Gantz bihurtzen da urrezko patatekin, kendu zarata eta alde batera. Plater goxoa izango da bizkotxen muturretarako errezetak koi lodiak biltzen baditu. Baina berarentzat, eta ohiko landare olioa. Pour kazolan sartu eta berriro berotu arte, kea pixka bat hasten da.

2. urratsa

Olio ongi berotu batean bonbilla zuritu bat ezarri behar duzu. Osorik. Alde guztietatik frijitu behar da eta kolore gorri iluna lortzeko. Ondoren, zarata bat harrapatu eta bota egin behar duzu. Ez dugu berriro behar.

3. urratsa

Olioa koipeztatua zen, tipula-usainarekin saturatua, orain arku-saiheskiak jartzeko ordua da. Alde batetik arrosa bihurtzen denean, berehala biratu beste bati. Askotan nahastu behar da, frijitu oso azkar. Muturreko saiheskiak errezeta ere desegiteko haragi egokia da. Fry zehaztutako haragi zenbatekoa ez da oso luzea izan behar - bost minutu inguru.

4. urratsa

Frijitzeko etapa iritsi denean hezurrak saiheskiak agertzen hasten diren puntuan, gainerako osagaiak gehitzeko garaia da. Hasi zira batera. Olio beroa galdu gabe, zapore eta usain berezia lortzen duzu. Pour martorri eta gatz batzuk. Mugitu haragia. Orain tipula erdi eraztunetan moztu, saiheskiak eta gatza pixka bat bota. Ez eten. Estalkia estalki batekin estali eta ordu erdi edo gehiago utzi. Suteak gutxienez gutxitzen du.

5. urratsa

Denbora igarotakoan, ireki tapa eta nahastu dena. Saiatu beharra dago, ez dago nahikoa gatza. Itxaron minutu batzuk gehiago hezetasun pixka bat lurruntzeagatik. Eta geratu zenak, loditu egin behar zuen. Ikusten duzun bezala, muttonaren saiheskiak errezeta oso erraza da.

6. urratsa

Jarri plater prestatua platerean. Belarretatik bota dezakezu. Zerbitzatu gomendatzen pastel fresko beroekin.

Shish kebab mutton saiheskiak. Sukaldaritza errezeta

Muturreko shish kebab goxoa egiteko beharrezkoa izango duzu:

• Mutton saiheskiak;
• Beheko zirkoa, martorri, sumak;
• tipula;
• Gatza eta piperra.

Hasi shish kebab haragia prestatzeko. Ez da gantzik behar, gantzaren presentzia nahitaez. Ezin duzu jan, baina hori gabe, shish kebab lehorra eta zaporetsua izango da. Itsatsi saiheskiak lurrean martorri eta zirkoz. Gehitu gatza, piperra. Beratzen haragia hainbat orduz, gero frijitzeko. Zerbitzatu shish kebab tipula gozo batekin, sumaharekin botata.