Nola arkumea multivarka txuletak prestatzeko

Arkume oso ezaguna da Kaukasoko sukaldaritza. zaporea nahiko ona dauka eta tratamendu termikoak ugari ekartzen. Kasu honetan, erreta arkume txuletak multivarka egosi ez da oso ezaguna, izan ere, duela asko ez dira behar bezala jasotzea beharrezko espeziak eta nahi duzun modua ezartzea gai.

osagai

To prestatu behar duzu:

- arkume txuletak - 2 kg;

- tipula - 2 pcs.;

- azenarioak - 2 pcs.;

- baratxuri - 1 burua;

- curry;

- lehorrak albahaka;

- beheko piperrauts;

- lehortu baratxuri;

- salda;

- gatza.

Desugerketa

Lehenik eta behin, haragia prestatu behar duzu. To arkume multivarka ere saiheskiak lortu ez bakarrik mamitsuena, baina baita ederra, behar bezala moztu behar dute. Horretarako, dute banakako zatitan banatzen dira eta hezur zati moztutako. Ondoren, haragia ondo garbitu eta xukatu, lehortu paper eskuoihal bat erabiliz.

Ondoren, gatza, piperrautsa, curry, baratxuri lehorrak eta albahaka nahasketa bat. Arreta handiz igurtzi haragia behar zuen, baina, aldi berean bermatu espezien dela arazorik gabe joan zen. Horren ondoren, gelditzen da bertara bi ordu marinate.

prestatzeko lanetan

hartan haragi infuses, garbitu azenarioak eta moztu azala tipula haiei pieza handiak eta prestatu dituzten arkume txuletak. Errezeta multivarka bereizi dakar barazki horiek olio gabe indartsua dela blackening txiki bat arte. Ondoren, besterik prestatu behar dira eta haragi marinatuak bertara ez zen lurrazal bat behar.

prestaketa

Etapa honetan, haragia ondo jarri behar dira. arkumea multivarka txuletak guztiak ezarri behar da, beraz, hezur goialdean dago, eta pieza guztiak ongi josia egongo litzateke elkarrekin. Ordutik tipula frijitu eta azenarioa therebetween jartzen. Era pilatu eta erdira murriztu baratxuri ale.

Ondoren, arkume txuletak multivarka salda izan zen, aldez aurretik ongailuak hondakinen nahastuta isurtzen. Kasu honetan, arina mailan, hala nola haragi guztia estaltzen duela, hezur azalera irten beharko luke. Orduan jarri gailua moduan "quenching", tapa eta egosi plater 90 minutuz itxi. Kasu honetan, ez da gomendagarria gailua irekitzeko.

Denbora honen ondoren arkume multivarka ere txuletak erabat prest egon beharko luke. Hau horietako ateratzean edukiontzi batetik egiaztatu ahal izango da. hau zailtasunik gabe egiten bada egingo da, haragi hori egosi, baina banan-banan hartu pieza zailtasun eta makilak besteei dator, eta gero beste ordu erdi platera bakea behar duzu. Noiz saiheskiak prest daude, dira Multivarki kendu eta ezarritako plakak.

feed

platera mahai honetara soilik osagarri batekin beroa balio labean patata edo arroza. He zerbitzatzen daiteke pepino freskoa edo tomateak, eta dekorazio gisa berde martorri edo perrexila erabiltzeko. edari gisa tradizioz erabiltzen ardo beltza, baina elikatzen daiteke landare eta muztioaren nahi den bezala. Horrelako saiheskiak, oro har, plater nagusi gisa balioko du.