Nola caramelized laranjak prestatzeko? Gourmets errezeta

festa bat edo afaria festa baten ondoren janzteko bat utzi duzun txikituta laranja xerra baduzu, ez etsi presarik edo jan presaka dena. caramelized laranjak - tea postre handia egosten dezakezu. Jakina, jaki hau prestatu daiteke eta dela eta.

Postrea, Erdi Arotik ezagutzen

Espainian, helduak laranjak ezin izango da inor harrituko. Beraz, nahiz eta Erdi Aroan tokiko mairuen fruta xerra esperimentatu. Beraz, ez dago, halaber, konfitatuak ziren eta caramelized laranjak. Laster errezeta zen frantsesek ezagutzen, gero Europan eta ondoren mundu osoan zabaldu. Ba medieval errezetak ere, eztia erabiltzen zen ordez azukre ezagutzen duzu? Horrela, postrea jada apala bizitza bihurtzen da.

Caramelized laranjak azukre errezeta

postre hau egiteko, honako osagaiak behar dituzu:

• ertainak laranjak a - 1 kilogramo;
• azukre - 400 gramo;
• Ur - kopa erdi.

Garbitu fruitua eta horiek moztu xerra no erdia baino gehiago zentimetro zabal batean. prozesua bera lortzeko, sakona zartagin bat behar dugu. Ez baduzu jakin nola caramelized laranjak, argibideak zehatza emango dizugu. zartaginean behealdean beharrezkoa da azukre-geruza bat banatu, orduan jarri laranjak geruza bat. Ordezko sekuentzia berriro. Bigarren geruza laranjak berriro bota azukre.

Azken hau distira fruta eta azukre guztia beharko urez bete behar dira. Berdinarekin ura banatzeko pan ertzetan zehar. gas eta tomite postrea aktibatu tapa azpian bero neurrizko bi orduz. Ez ahaztu caramelization egoerari egiaztatzeko. aurkituko dituzu ura dela egosia kanpoan bada, likido apur bat gehitu dezakezu. sukaldaritza denbora bukatutakoan ondoren, kendu xerrak kokatzen koilara batekin eta plater laua.

Caramelized laranjak egokiak dira, ez bakarrik standalone bat postrea, tea edo kafea bezala. etxean egindako pastelak eta muffins izango dute apainduta. Aholkua: lodiera berdina xerra, landare slicers lortzeko, edo grater bat erabili xerra nahi baduzu.

txokolate iluna erabiliz

Hurrengo Errezeta duzu harritu egingo zapore konbinazio harrigarri bat batera. caramelized txokolatea laranja prestatzeko, honako osagai behar duzu:

• laranjak ertain tamaina - 5 piezak;
• azukre - 550 gramo;
• dark chocolate - 150 gramo;
• vanillin - sachet bat;
• Ur almibarretan - 300 ml.

prestaketa-metodo

To zatituta laranjak xerra finetan hasiko da. Berriz ere, landare slicers, edo eranskin erabili ahal izango dituzu xerra to the multi grater on. zirkuluak Small saihestu behar da. Ez baduzu gustoko zuritu gorrotorik, ura prest xerrak irakiten minutu batzuk pour dezakezu. Oraingo honetan nahiko nahikoa da ur beroa ezaugarria mingotsa zapore bat emateko. Hala ere, prozedura honen ondoren, ziurtatu ondo lehor. Jarri plaka zabal bat eskuoihal bat, bere segmentu laranja jarri, eta goiko estalkia eskuoihal batekin berriro batekin.

Denbora ziropa prestatu da. Horretarako pan sakona edo kazola dagokion diametroa hartuko dugu. Dakizuenez, horretarako, zartagin bat erabili ahal izango dituzu. Mugitu azukrea, bainila eta ura gehitu. Mugitu ondorioz, konposizio espatula edo zurezko koilara. koherentzia azukre kristalak arte Bero ez erabat desegiteko.

Denbora zitrikoen xerra zabaldu da. Irakiten bero moderatua konposizio ordu erdiz. Ez ahaztu baxera behealdean egoera egiaztatu egurrezko koilara batekin. Era berean, gogoratu xerra ezin alde batean languish, beraz metal sukaldaritza tongs erabiliz hankaz. laranja jarrera izan zuritu eta fruta mamia arteko geruza zuria ikus daiteke. dela zeharrargi bihurtu bada, orduan denbora xerrak kendu ontzi bateko ez da.

Bidali xerrak labean

Are gehiago, errezeta honen arabera, caramelized laranjak labean denbora pixka bat pasatzeko behar du. Arretaz arautuko forratutako gozogintza orri bat xerra pergamino paper, eta bidali zertxobait berotutako labean 20 minutuz. Labeak in Tenperatura ez luke 110 gradu baino gehiago izan. Izan ere, caramelized xerra bidaliko dira lehortzen.

txokolatea berotzeko dugu ur-bainu bat

Bitartean, bi sakona esmaltatuzko lata edo diametro desberdinetako ontziak eta jartzea beste bakoitzean. beheko (zabalagoa) kapazitantzia pour ur kopuru txiki bat, eta goiko bete xerra txokolate iluna. su motela piztu. Oso laster txokolatea nola hasi zen urtzen ikusiko duzu. Maiatzaren noizean txokolate masa irabiatu arte guztia urtu xerrak arte.

matrikula

Kendu pan labea, tongs hartu eta txokolate urtu xerra bakoitza Manteo berdinarekin erditik. Jarri prestatutako xerrak paper gozogintza forratutako geruza batean plaka. Prozedura honetan, ez dago ezer konplexua da, besterik gabe, pazientzia izan. Noiz erabat cool xerra, txokolatea gogortu. plater bat izango da jarri ahal laranjak hozkailua hozte-prozesua azkartzeko. Nahi izanez gero, txokolate zurizko esperimentatu ahal izango duzu. Lortutako original laranjak caramelized. Tarta apaintzeko erabil badaiteke.

Gozatu tea!