Nola Solyanka, onddo, arrain egosi

Errusian Lehenengo ikastaroak dira beti oso ezaguna. ospetsuena, ez bakarrik aza-zopa eta borscht, baina solyanka ospetsua artean. hodgepodge taldeak prestatzeko interesa, inoiz itzaltzen.

Hitza "Helofita" "nekazaria," baino beranduago agertu zen, baina plater bera deitu dute. Azalpen Dictionary S.I.Ozhegova azaltzen solyanka hori - arrain lodiak edo espezieak beroarekin haragi zopa, baita haragia, perretxikoak, arrain aza gisatua plater. Ez da harritzekoa, esaldia "Solyanka" zentzu figuratiboa erabiltzen hasi ziren, noiz osagai aniztasuna ezer erakutsi nahi dute.

altzairuzko ozpinetakoak, beroa espeziak, belar aldatu gabe osagai Kasha.

Beraz, nola hodgepodge prestatzeko taldeak? Oro har, plater hau prestatzeko hainbat fasetan banatu daiteke.

Salda. egosi hodgepodge taldearen aurretik, salda prestatzeko. For 1-2 kalifikazioa haragi produktuen behar izango da. Hauek izan daitezke: behi saiheskiak, txekor, behi giltzurruna, eta beste batzuk. salda sukaldaritza eta piperra sustraiak gehitzeko ordu erdi ondoren, erdi gatza zerbitzatu. Noiz salda prest dago, ihesa behar da, hezurra eta haragia ebaki zatitan desmuntatu.

Zazharki. Hemen oraindik hartu 2-3 haragiak, esaterako, txerri ukondoa, oilaskoa, bezala txistorra, urdaiazpikoa, egosi txistorra, Hot Dogs, etc. gurina frijitzen haragi nota bakoitza bere aldetik, eta gero olioa berean zazharku prestatzeko behar duzu. Fry tipula, azenarioak, irina, tomate pure (edo saltsa edo zukua) gehitu eta saltsa egosten. Ondoren, konektatu haragi eta saltsa, menestra ona.

Osatzea. salda pilatzen patata kazola batean, eta, ondoren, haragia, zazharku, espezieak, batzuetan bereizita tipula frijitu, irina, jarrera hodgepodge ekarri.

Zer ozpinetakoak honekin? Gehienetan dute azala garbitu, salda arautuko. Hala ere, errezeta batzuetan pepino gehitu, zazharku eta ondoren salda batera konektatu.

Horrela, produktuen zerrenda, sukaldari Solyanka aurretik erosi behar direla iragarriko dugu: haragi salda produktuak - 0,5 kg; haragia frijitzeko produktuak - 200-300 g; ketua - 200-300 g; txistorra (txistorra, urdaiazpikoa) - 200 g; azenarioa esan nahi balio - 2 unitateak. tamaina ertaineko tipula - 2 unitateak:. ozpinetakoak - 100 g; Patatak - 2-3 pcs; sukaldeko olioa - 50 g; Tomate itsatsi - 2 koilarakada; gatza, piperra, espeziak, sustraiak.

Nola prestatzeko txistorra hodgepodge? Errezeta nahiko sinple bat dela haste egin ahal izango da. 50 g gantzaz zartagin batean bero, saltxitxak frijitu (urdaiazpikoa, ketua txistorra, txistorra 70 g). Bereiztuta, tipula txikituta landare-oliotan frijitu, gehitu tomatea (itsatsi edo tomate freskoa) juliana azenarioak, erregosia guztiak. Pepinoak, zuritu, zatitan ebaki. ur gazi zabaldu sekuentzialki irakiten haragi erreekin batean, gisatua barazki, ozpinetakoak. nekolko minutu irakiten. Gazi-krema eta perrexila apaindu azkar hodgepodge.

Egosten aza hodgepodge bat? 1 beira gatz onddoak eta sauerkraut, 100 onddo lehortu eta krema, 1 azenarioa, perrexila eta perrexila, gatza, piperrautsa, landare olioa 1 tbsp g: Salsola beharrik honetarako.

Lehorrak perretxikoak bero baxua baino gehiago irakiten dute, desugertutako perretxikoak, aza, azenarioak, zatitan ebaki eta sukaldari barazkiak bigundu arte ziren elkartu. Pour landare-olioa, gehitu txikituta perrexila, gatza eta piperra zaporea.

Arrain solyanka arrakasta berdina gozatzen. Saiatu prestatzeko honela. Sukaldariari arrain-salda. gozagarri poltsa bereizita prestatzeko: itzaltzea 1-fin txikitutako tipula 1 koilarakada landare-olio ere, gehitu 1 azenarioa, txikituta polukruzhochkami eta perrexila root, orduan 1 irina koilarakada, 2-3 tomate itsatsi koilarakada. iragazi salda konektatu, zartaginean frijitzen arrain pieza txiki sartu askatu (oso zaporetsua - Sturgeon, walleye, gaizkata), 2-3 zuritu eta eraztunak erdi ozpinetakoak, 4-5 patatak moztu. Azkenik jarri oliba, pepino pickle eta txikituta berde.

Bon appetit!