Solyanka txistorra: zer izan daiteke

Zopa oso ona da, eta egun erdi bat prestatzen ari gara. Honek jabeek desgaitzen dute egosten nahi ez izateko, batez ere arratsaldean lan nekatua egiteagatik. Nola familia osoko zopa gozo eta goxoa egosten? Zure hozkailua gutxi gorabehera langabeturik badago, eta horrelako primerako produktu errusiarrak esaterako , gazi-pepinoak bezain gozoak dira, literalki hogeita hamabi ordu prestatu ahal izango dituzu. Sukaldaritzaren abiadurarako, haragi gordinik eta txistorra hartuko dugu - 300 g hiru litro zopa egiteko. Kuxin saltsak ezin hobeak dira helburu horretarako, baina "Hestebeteak ehizatzea" ere ona da eta baita espezie egosiak ere. Produktua kalitate handikoa da, ez du egosita eta ez du frijitzeko makila.

Lehenik eta behin, bost patatako patata garbitu ditugu, kubo batean moztu eta 10 minutuz gatz pixka bat bota. Txistorra edozein plater prestatu duen edonork badaki zopa gehitu aurretik, frijitu behar duzu. Ondoren, lastozko osagai nagusia mozten dugu eta 3-5 minutuz zartaginean ekilore-olio erraldoi erraldoi batean sartu. Beharrezko etxekoandreek nahiago izaten dute tipula eta azenarioak igarotzea, baina errezeta honetan bereizita egosten saiatuko gara. Gantzarekin batera, zopa sukaldaritzaren edukia ateratzen dugu.

Bi ertaineko perretxikozko pepinoak ebaki piperekin eta salda kopuru txiki batekin egosi lau minutuz. Orain piztu bonbilla handia: shinkuem eta passeruem urrezko koloreari, gero gehitu hiru koilarakada tomate-pasta eta erregosia bost minutuz. Solyanka txistorra lortuko dugu gazi (pepinoak eta tipula tomate itsatsi ondoren) pepino saltsa edalontzi bat lortzen. Ondoren, hamar minutu barru beste zopa prestatzeko behar duzu.

Dosalivayem, piperra, bota bi erramu hosto eta lehortu albahaka. Gure txingarrarekin egindako nahasketa prestatzen ari den bitartean, 100-150 g oliba beltzak hartu behar dira, hobirik gabe eta zirkuluak moztu (eta erdia onartzen da). Gehitu kazola batean, eta itzali itzazu. Prestatzen dugu protomitsya tapa azpian beste hiru minutu. Plateraren behealdean limoi xerra bat jarri dugu eta txikitutako berdeekin hautseztatu. Zopa bota eta gozatu!

Neguan eta udako hodgepodean txistorra dago. Barazki freskoak badituzu, kanpai piperrak, porruak, tomateak, lekak, landare-masa bat prestatu eta zopa gehitu. Frijitzeko estalkia egiteko ordena honakoa da: lehenik, tipula errea da urrezko arte. Ondoren, azenarioak, saltxitxak, piperrak eta bestelako barazkiak gehitzen dira. Azkenean, tomateak. Masa osoa itzaltzen da (tomatearen zukua isolatuz).

Neguan solyanka txistorra prestatzen da hainbat ginger-ekin (200 g) eta kaparrak (100 g) erabiliz. Aukera honetan, hainbat barietate erabil ditzakezu: zenbat eta gehiago, hobeto. Baina hori lehen mailako txistorra prestatu behar da - inolaz ere salzesson edo gibela da. "Lingüista" eta "Doctoral" errealeko "Solyanka" onak badira. Balyk ketua edo beste haragi batzuk gehi ditzakezu, esate baterako, oilasko frijitua. Neguan zopa ere bota oliba beltzak eta berdeak bota ditzakezu. Esperimentu gisa, krema garratz bat prestatzen saiatu naiz.