Oilasko Tabaka - Kaukaso gonbidatu, baita Errusiako lurraldean ohituta. Bakoitzak, nahiz eta exekutatu-behera Sobietar Batasunaren kafetegi, plater hau menuan presente. Lizitazio haragia, crisp, adzhika batetik zorrotz, gozoak lurrazal - hori bereziki erakargarria. prestaketa egokia egiteko tapa-uztarria zartagin berezi bat behar - pintxoak. Berdindutako txori kontra sakatzen frijitzeko gainazal oso estuak. tabako Oilasko labean ere behar Yugo pean frijituak, bere izena justifikatzeko. Baina lehen, klasiko errezeta.
Nola oilasko egosten behar bezala tabako
Zer egin behar duzun
Oilasko gramo ehun per hegazti oilasko ordez. Baratxuri, gatza, piper berria lurrean beltzak, Khmeli Suneli, adjika (Abkhaz hobea), oliba olioa eta gurina nahasketa bat frijitzeko.
Nola egiten da
Baratxuria - bi edo hiru ale - birrindu eta lurrera hegazkina labana. Mix baratxuri, gatz apur bat, lupulua-suneli eta oliba olioa, gehitu adjika. Oilasko bularreko, taula gainean berdintzea, papera edo oihal eta arrautza estali ebaki laua izan dadin. alde guztietatik Igurtzi espezien nahasketa bat, gatz lodia bota. Ahotsa buckled barrurantz beraz, ez dute oilasko baten forma hondatu. zartagin zabal batean urtu gurina (gurina nahitaez behar - gustu eta sukaldaritza ez du ematen gurina erre). Jarri oilasko barruko aldean behera. Pintxoak, noski, ez duzu behar. Hartu plater bat pan baino diametroa apur bat txikiagoak, oilasko gainean jarri beharrean, eta zerbait astuna gainean ezarri - urarekin adibidez kazola. Fry, ez ukitu, hogei minutu batez besteko edo batez besteko su apur bat beherago, ondoren buelta behin eta berriro conjure karga. Beste hogei minutu -, eta zure oilasko gonbidatu eta etxeko urre geldituta egun gazte, janaria naturalagoa zen kideek gogora, eta belarra berdeagoa da. Arren, ez duzu saiatu zen bigarren errezeta: Oilasko Tabaka labean. Emaitza ez nahiko berdina da, baina goxoa da.
Oilasko Tabaka labean
Zer egin behar duzun
Oilasko - kilogramo bat, erdi burua baratxuri gaztea, gatza, adjika, mostaza, gehienez piper beltza edo piperrak nahasketa bat, landare-olioa.
Nola egiten da
Igurtzi edo labana baratxuri birrintzeko, nahastu piper eta gatza, eta landare olioa adzhika batekin. Oilasko bularreko ebaki, berdintzea azala ireki eta uxatzeko. Igurtzi oilaskoa lehen, mostaza, baratxuri eta gero lortzen den nahasketa. Sueztitu bota Pelt lodia gatza eta azukrea (caramelization for - azala karraska). pan zabal batean bota, gozogintza egokia, sukaldeko olioa, jarri oilasko azalaren aldean gora, plaka bat jarri platerean - karga. Eta eraikuntza honen - Oilasko Tabaka - labean, preheated berrehun eta hogei gradu, hogei minutu dago. Orain, kendu karga eta Brown goian. zartagin batean frijitu bezalako lurrazal lortzeko (eta zehazki zer ez du funtzionatuko egiteko), bota oilasko azalaren limoi etapa honetan. Edo - gazta hautseztatu, eskuila maionesarekin - gaiaren erretiro bat absolutua da. Platerak labetik zartaginean horiek oso desberdinak dira. Baina gazteak tabakoa labean oilasko gehiegi zaporetsua. barazki freskoak zerbitzatu.