Oilasko tabakoa labean. Hainbat modu prestatzeko

Oilasko frijituak, lurrazalarekin, lortuko da tabakoaren oilaskoa prestatzen baduzu. Plater hau hainbat modutan egin daiteke: labean labean, zartaginean sartu osagai osagarriak. Hainbat errezeta eskaintzen ditugu.

Tabako oilaskoa labean

Bakarrik, zaporetsua eta azkar oilaskoa patata batekin labean dezakezu. Horretarako behar izango duzu:

• Oilasko oilaskoa;
• espezien;
• gatza;
• Hainbat ertaineko patata.

Garbitu haragia, napkin batekin lehortu. Karkasa moztu, bizkarrezurraren lerroan zehar. Bi erdi egin ditzakezu edo "ireki" forman utzi. Igurtzi oilaskoa gatzarekin, espeziak. Hornitzeko, erabili errefrakzio-plater bat. Olio pixka bat erdi erdian haragia jartzea. Patatak garbitu, eskuila itzazu. Hobe da tuberkuluak txikiak izatea, beraz, arreta handiagoz egingo zaie. Patatak moztu erdia, oilasko ondoan etzan. Oilaskoaren labean 40 minutuz irauten du. Denbora alda daiteke, haragi eta patatekin gehiago badago. Nolanahi ere, labea atera baino lehen, prestatu zehaztu behar duzu - oilaskoa labana batekin zulatu, zukua ez da gorri.

Tabakoaren oilaskoa labean

Argazkiaren arabera, prestatutako platerak agerian utzi behar du. Egokiena, oilaskoa frijitutako zartagin batean frijitu behar da, goiko haragia sakatuz karga astunarekin. Uzbekako sukaldaritzan "tawak" hitza da, plater lauak eta plakak adierazten dituena. Aldaketak, errusiar hitza sartu zen. Hortik dator plater izena - "oilasko tabakoa", hau da, plater laua frijituta. Baina tabakoaren oilaskoa nola egosten den kontuan hartu gabe - labean edo frijitu batean, errezeta bera izaten jarraitzen du. Behar izango duzu:

• Bi oilasko karkasak;
• Espeziak (sumak, ezkaia, sesamo, svan gatza eta gatz, baratxuri, martorri, fenugreek nahasketa bat ordeztu daiteke);
• Gurina - 50 gramo;
• ura;
• Gurina urtu.

Karkasak prestatu: lerroan zehar garbitu eta moztu. Ez itzazu banandu. Sesamo frijitu zartaginean, aroma argia atera arte. Espeziatu mortero batean espeziak, gero gurina zati urtu bat gehitu. Lubrifikatu oilasko nahasketarekin eta utzi 40 minutuz. Jar ezazu ur pixka bat ontzi batean edo molde batera, gurina urtu bat gehitu eta jarri oilaskoa. Sua egosten baduzu, sakatu zartagina goiko aldean kargarekin. Tabako labean oilaskoak ez dute behar. Gomendagarria da haragia hainbat aldiz salda egitea, behar bezala scraped daiteke. Ura lurruntzen denean, berriz karkasa biratu - lurrazal zurigorri bat osatzeko bi aldeetan. Prestatu oilaskoa 40 minutuz. Dena harrapatu duzun karkasen tamainaren araberakoa izango da. Denbora zehaztu ostean, tabako tabako labean egongo da prest.

Zer fitxategiarekin?

Askotan, oilaskoa belar eta tomate saltsarekin zerbitzatzen da. Saiatu pomegranate, irasagarra edo kanela erreakzionatu eta platera zapore berriekin jolastuko da. Berdeetatik, entsalada-hostoak, perrexila eta aneta erabil ditzakezu. Tabakoaren oilasko tomateak soberako haragian bero egiten du. Osagarriaren bertsio interesgarri eta desatsegina bihurtzen da.