Pasta carbonara errezeta: benetako italiar bat bezala sentitzen

Ez dago apenas munduko interesgarriagoa, anitza eta aparteko gozoak Italiako sukaldaritza baino sukaldaritza da. eman zuen gurekin plater handia asko - hearty risotto eta goxoa pastak batetik gustu berezia postreak delikatua da. Alone errezeta pasta han kopuru handi bat da - Italiako sukaldaritza horiek gabe ezin da existitzen. Badira mila baino gehiago dira, eta soilik transferentzia hainbat orritan behar dezake.

Baina Europako sukaldaritzako onena eta goxoa bi plater dira: spaghetti "bolognese" eta pasta carbonara. Berriki, gure herrikideen erakargarriena for - sinple eta zaporetsua, ez du askoz zailtasun eragin, eta zalantzarik ez du besteen guztiei deia. prestaketa itsatsi carbonara adierazten ohiko sukaldaritza ur gazi spaghetti dastatzeko, baita landare-olio Horrez sekuentzial gisa. plater bat prest eskatuta berezi bat "sekretua" saltsa eta hirugiharra zerbitzatuko. Printzipioz, sekretua pasta prestatzeko carbonara baita saltsa da Italia Carbonara izeneko. honetan Garrantzitsuena - ez bere aldez aurretik prestaketa osatzeko, hobe da "iristeko" itsatsi osoa batera saltsa da, Spaghetti busti bere zapore zoragarri eta usain bada.

erabakitzen baduzu, hala nola plater bat sortzen saiatu bada, gogoan: bere errezetak, ez da bakarra munduan modutan besterik espagetiak egosten baino apur bat gutxiago. Beraz, denek aukera dezakezu pasta errezeta zure gustu eta lehentasunak kabuz carbonara, toppings eta saltsa konposizio hainbat esperimentatzen. Ezinbesteko baldintza bakarra baino ez dela, eta espagetiak eta saltsa carbonara da, eta gozoak betegarriak, aldi prestatu, elkarri itxaron gabe beharrezkoak dira. Gainera, gogoratu behar da - pasta zenbatekoa plater horretarako beharrezkoa da kontuan hartzea, bere masa, gutxi gorabehera bi bider gehiago da sukaldaritza hori, eta 100 gramo egilea da. Produktu lehor egon litro 1 eraman behar. Eta, jakina, ordena errezeta pasta carbonara bat zehaztasunez egiteko ere, osagai freskoenak bakarrik hartu behar da, bestela platera ez du funtzionatuko leuna eta italiar jatorrizko.

(. 200 g) (. 250 g): Beraz, plater klasiko honako osagai behar duzun - (. 200 ml) spaghetti, hirugiharra, gazta 'Parmigiano Reggiano' kalifikazio onena (. 100 g), pixka bat oliba olio eta krema. Gainera, baratxuri (3 hortza.) Arrautzak (2 uds.) Espezieak eta gatza dastatzeko. errezeta lehen puntua hirugiharra prestaketa bat jotzen da. mehe pieza txiki eta frijitu banatuko da pan lehor batean gozoak lurrazal ia atzematen gorritu erosteko arte. frijitzeko gantz prozesuaren ondorioz bere erabilera -dalneyshee xukatu dezakete pasta carbonara errezeta helburua ez da.

Hurrengoa, hirugiharra zartaginean ardo batzuk pour dezakezu (50 ml.) Eta itxaron dago erdi-lurrundu arte. 10 minutu inguru ondoren, baratxuri xehatu minutu bat beranduago gehitu behar (haien, presioa bada), - bero kendu eta gorde. su motela zutik Aldi berean zuriak arrautza eta esne-nahasketa bat irakiten. Horren ondoren, gisa pasta carbonara errezeta klasikoa, espagetiak, bisita goian aipatutako gomendioak arabera irakiten behar, ez ahaztu aldizka irabiatu etorkizunean itsatsi ez dago itsatsita elkarrekin. Irakiten spaghetti beharrezkoa da Estatuko izeneko italiarrak "al dente" - ez bakarrik jarrera full-egoera apur bat. Hori egiten da, itsatsi, frijituak baratxuri, hirugiharra eta arrautza krematsuak masa mistoak izan behar du eta platerean berotu gehienezko simmer berean. Gazta azkenean erabilgarri - ezabatzen da, carbonara pasta bidaltzen da zure sukaldaritzako talentu epaileek zerbitzatu aurretik.