Pragako pastela Alla Kovalchuk: errezeta

Seguruenik, amesle askok, gutxienez, Pragako pastela prestatzen saiatu ziren . Alla Kovalchuk-en errezeta klasikoak lagunduko dizu. 60 minutuz prestatutako jaki hau. Tarta bera galleta motakoa da. Antzeko postrea prestatzen trebetasun batzuk eskatzen ditu.

Zer behar da horretarako

Pragako pastela prestatzeko, Alla Kovalchuk-en prestatzeko, honakoa azaltzen den errezeta honakoa izango da:

• 40 gramo gurin;
• 150 gramo azukre zulatua;
• 8 oilasko arrautza;
• 2,5 kakao koilara handi;
• 115 gramo irina;
• 100 gramo abrikot jam.

Nola egin orea

Beraz, nola behar bezala Pragako pastela prestatu Alla Kovalchuk? Postre honen errezeta oso erraza da. Lehenik orea prestatu behar duzu. Ontzi sakon batean, gorringoak bota eta, ondoren, azukre bolumen jakin batekin ½ erditik irabiatu. Ondorioz, aparra agertzen da. Gainerako azukrea proteinak harkaitzez egina egon behar da aparra egonkor bihurtzen den arte.

Irina kakarekin nahastu eta nahastu behar da. Pixkanaka, nahasketak gorringotan sartu behar dira. Mugitu koilara batekin formula. Ondorioz masa ere beharrezkoa da proteina eta azukre nahasketa sakon bat sartzea. Hori guztia koilara batekin nahastu behar da. Prestatu oreetan gurina urtu bat gehitu behar duzu. Galletak prestatutako forman sartzen jarraitzen du. Bake 180 ° C-tan ordu erdi.

Kozhi barkatzea

Gaileta bat jartzeko, beharrezkoa izango duzu:

• 5 koilarakada harea azukre;
• 7 koilarakada ur;
• 2 koñak koilarakada.

Pour azukrea uretara eta irakiten jarri. Ondoko almibarretan, gehitu koñaka. Hori dena, inpresioa prest dago.

Krema behar duzuna

Zalantzarik gabe, Alla Kovalchuk-eko Pragako pastela krema gabe imajinatzea. Bere errezeta honako osagaiak ditu:

• Arrautza gorringoa;
• 120 gramo esne kondentsatua;
• 20 gramo ur;
• 200 gramo gurina gurin;
• vanillin;
• 10 gramo kakao.

Krema prestatzea

Edukiontzi sakon batean, gorringoa eta ura konektatu behar dituzu. Nahastu dena eta esne kondentsatua bota. Ondoko konposizioa suaren gainean jarri behar da eta egosi lodiago bihurtzen da. Vanilla azukrea gurina irabiatu. Ondorengo masa, gehitu nahasketa eta nahastu berriro. Amaitutako krema kakaoaren aztarnak izaten jarraitzen du.

Glaze nola egin

Pragako pastelak Alla Kovalchuk-ek, errezeta hori gozogintza negozioaren hastapeneko maisu batek masterizatu ahal izateko nahitaez glazeaz estalita egon behar du. Bere prestaketarako beharrezkoa da:

• 60 gramo gurin;
• 100 gramo txokolate beltza.

Ur-bainu batean gurina urtu behar duzu. Txokolate beltza konposizioari gehitu behar zaio. Osagaiak guztiz urtzen direnean, dena nahastu ahal izango duzu itzal uniformea lortu arte. Glaziarrak ez dira aldez aurretik prestatu behar, sendotu egingo baita eta ezinezkoa izango da pastelak jartzea.

Nola eraiki pastela

Alla Kovalchuk-eko Pragako tarta prestatzea ez da zailtasun berezirik sortzen. Amaitutako biscuitetik hiru tarta txukun egin behar dituzu. Ondoko geruzetako bakoitzak almibarretan busti eta krema estali behar dira. Albo eta goiko zatiak alkatxofilekin estali beharko lirateke . Erretako pastela leku hotzean 30 minutuz jarri behar da.

Buztinezko pastelak txokolate glazearekin estali behar dira. Ready pastela apaindu daiteke nahi izanez gero. Horretarako, txokolate zuriak, zuriak edo beltzak erabiltzen dira.