Sardinzar Simple errezeta

Arrain gure apaletan mota garestia gutxienez bat - izoztuak sardinzar da. kostatzen arrain, gure maskotak erosi dugu kopuru bera inguru. Arrazoi batzuk, jende askok gutxietsi gustura sardinzar ezaugarriei eta ez ere zer atera egosi daiteke pentsatu. Hala ere, sardinzar, eta horrek bihurtzen da oso zaporetsua errezeta ugari daude. Lehenik eta behin, tradizional bat da sardinzar gazitze, baina badira errezeta sardinzar eta beste hainbat embodiments batean.

Adibidez, frijituak sardinzar oso zaporetsua da. Jakina, sukaldaritza unsalted arrain, normalean izoztuta hartzen. Jende askok uste duten frijituak sardinzar usain desatsegina bat dauka, baina ez da - da goxoa, samurrak eta mamitsuena, ez okerragoa beste arrain-barietate asko baino. Frijituak sardinzar besterik tamaina egokia beste edozein arrain gisa - piezak edo osoa, arrautza edo irina, nahi duzun bezala.

Jakina, gehien zabalduta, gazi sardinzar, eta errezeta sardinzar eta pintxoak bertatik benetan anitza da. Hau eta hainbat entsaladak, eta tartean dira - sukaldaritza askotan dute, baina tradizioz gozatu dugu maitasun berezi bat. are arrain deitzen ez den zerbait, eta selednitsa nahi plater bat daukagu.

arrain hamaiketakoa horien errazena - tipula sardinzar. Dena egiten da, besterik baino gehiago arrain handi bat, tipula bat, landare-olioa eta limoi hartuz. Herring modu normalean moztu da, hau da, da barrutik kendu. sardinzar garbiketa bezala, eta gero, printzipioz, azal ezin tiro - batzuk arrazoiz sinhesten bereziki hain goxoa utzi bere. Jakina, aukera hau bakarrik "bere pertsona" konpainian bero batean bazkari bat onargarria, tratatu gabeko sardinzar jateko prozesuaren intimitatea batzuk eskatzen duelako, eta, jakina, balantza kontu handiz garbitu behar. Bow moztu eder eraztun edo txikitzeko, eta erdi bat da platera (tradizioz da selednitsa, baita beste edozein plater) behean ezarri, goian ezarritako zatiak sardinzar, hau da, gainerako tipula estalita, limoi botata zatitan txikituta baizik ugari ureztatu barazki apur bat olioa eta ezkerrean pixka bat marinate ahal den neurrian, normalean oso luzea. Batzuetan, ordez limoi ozpina erabiliz, baina bere pungent usain arrain zapore natural are hiltzeko gai da, beraz, ez da desiragarria erabiltzea.

Era berean, "gogoko errezeta sardinzar" kategorian, gogoangarria entsalada "larruzko beroki baten azpian Herring." Bat da Ahaztezina - lehenik eta behin, ez ez duelako ahaztu edozein opor gehiago edo gutxiago merezi prestatzeko. Printzipioz, entsalada hau kualitate ditu, hala nola, gorputz osoa zaporea ezohiko bat, ukaezina onurak, prestaketa kostua txikia bezala, eta behar da prestatu ahal izan ez bakarrik oporretan, baina baita besterik afaltzeko, baina osagai prestatzeko prozesua gelditu egiten da. barazkiak dira denbora luzez, eta are berarentzat, baina beraiek egosi bada, sardinzar ebaketa entsalada prozesua denbora, energia eta asko hartzen oreka emozionala. hartu ahal izango duzu, jakina, kontserbak xerra prest, baina gustua ez da onuragarria, eta haien konposizio kimikoa, arau bat, laborategi bat harritzea esperientzia ona ahal da.

sardinzar One hartu ertainak bat beets, azenarioak, bat handi edo hainbat txiki, tipula handi bat, hiru edo lau patata, maionesa pack eta normalean beste ezer. nik nahiko zaporetsua, eta are gehiago zaporea kontrastea, eta horretarako, entsalada eta maitasuna gara hobetzen - Sarritan goi arrautza egosia apainduta edo geruza bat egin horietako, edo, adibidez, geruza sagar birrindua erabiliz bat bezala on entsalada.

Guztiak ezik tipula barazki samurrak eta zabalduago modu jakin batean geruzak arte egosi dira, eta geruza batzuk maionesa estalita. Lehen dator bat lodia grater patatak, hau da maionesa lubrikatutako birrindua, bertan ezarritako sardinzar eta tipula, edo tipula eta sardinzar edo sardinzar tipula nahastuta - dira betiereko gatazka mordo, eta iritzi bat ez da existitzen, baina gauza nagusia zuten fin txikituta dira. Tipula to maionesa marinate gai izan behar du, beraz, desiragarria da horietako lubricate. Ondoren sagar bat, onena, gazi-gozoa igurtzi dezakezu. Ondoren maionesa, azenarioak, maionesa dator berriro, beets, ondoren maionesa eta dekorazioa asko arrautzak birrinduta formularioa, ez bada hala nola nahia da. Herritarrek gogoko entsalada prest dago.