Zenbat eta noiz gehitu borscht ozpin?

Zalantzarik gabe, etxekoandre bakoitzak bere platerak kolore zaporetsuak, aseezinak eta saturatuak izan nahi ditu. Batez ere zopak kezkatzen ditu. Shchi errezeta baten arabera nahitaez kolore horia atsegina izan behar da (azenarioak eta olioak direla eta), eta borsch-ek kolore borobilezko kolore aberatsa izan beharko luke (beets). Baina, zoritxarrez, ez da beti kolore argiaren distira lortzen. Eta lehenengo platera gorri bihurtzen bada, orduan kolorea urrunago igaroko da. Nola gorde dezakezun? Hemen eta ohiko mahaiaren ozpina laguntzera dator .

Zergatik gehitu ozpina borsch-ekin?

Errezeta irakurtzean, etxekoandre askok galdetzen zaie: beharrezkoa da ozpinarekin borschera gehitzea? Azidoak plateraren zaporea eragiten duela dirudi. Izan ere, arau jakin batzuk betetzen badituzu, ez da inolako kalte ozpin dastatzeko.

Beraz, zergatik gehitu azido borsch? Lehenik eta behin, esentzia aketikoa distira eta kolorearen saturazioa ematen laguntzen du. Bigarrenik, ozpina erabiltzeari esker, borscht gorriak gorria izaten jarraitzen du, eta ez da horia ilun argirik izaten. Borscht benetakoa izango da, eta ez bakarrik zopa erremolatxa batekin.

Hirugarrenik, osagai egokia behar bezala aplikatzen baduzu (ozpinarekin borscht-a gehitu behar den jakiteko), platera azkenean atsegina izango da. Nahiz eta borscht egosi ez baduzu aza gaziotik, gazi-gozoa izango du. Hau borscht gehiago gustatzen zaienentzat aukera bikaina da.

Noiz gehitu ozpina borsch?

Beraz, atera genuen. Ozpina Borsch-en beharrezkoa eta oso erabilgarria da. Orain borscht-ekin ozpinarekin gehitzen denean ulertzen jarraitzen du.

Osagai hau platerera gehituko da beets prestatzeko. Adituek azenarioak eta tipula eta erremolatxa zopa honetarako bereizteko aholkatzen dute. Frijitu batean, fin-fin txikituta tipula frijituak eta birrindua azenarioak grater handi bat dira. Eta frijitutako zartagin birrindua birrindua.

Hasteko, erremolatxa bero handia frijitzen da hainbat minutuz. Ondoren, sua kentzen da eta salda apur bat gehituko dugu zopatik. Gidaria bota ezazu minutu batzuk gehiago bigundu arte. Ozpin baltsamikoa gehitzeko? Azkarra erremolatxa prestatzeko azken fasean gehitu da. Osagai gatza gehitu ondoren, barazkiak beste bost edo zazpi minutuz kendu behar dituzu. Ondoren, erremolatxa zopa gehituko zaio.

Zenbat irabazia behar duzu ozpinarekin?

Orain dezagun zehaztu zenbat azido. Noiz gehitu ozpina borsch dugu - badakigu. Baina zer kantitate eta zer esentzia hobeto erabili?

Borscht prestatzeko ohiko taula (% 6 edo% 3) ozpina hartu behar du. Azidoaren zenbatekoa zure panearen bolumena, salda zenbatekoa eta erremolatxa bera izango dira. Normalean, ozpina koilarakada% 6 litro urarekin gehitzen da. Hau da, hiru litroko pot bat izanez gero, koilarakada koilarakada hiru koilarakada gehitu behar dituzu beetsera.

Erabilitako azukrea azukrea leuntzeko. Ko koilarakada ozpin bat azukre koilaratxo bat gehitu behar da. Ozpinaren atzean zuzenean isurtzen da erremolatxa zartaginean. Aza zopa garratza maite dutenentzat , baina aza arruntetatik egosi, azukre kopuru txikia murriztu edo ez da gehitu. Zapore zopa gatza ez da zure plater gogokoena, baina kolorea eta distira zaintzea nahi baduzu, ozpina murriztu edo azukre gehiago gehitu dezakezu.

Ñabardura batzuk

Horrela, ozpin baltsamikoa gehitzen denean, zenbat behar duen eta osagai hori behar den jakingo dugu. Batzuetan galdera batzuk daude: "Eta sukaldean ozpina ez bada, ez dago denda batera joateko ordua. Zer egin? "Sukaldariek esaten dute ozpinarekin esnea limoi arruntarekin ordezka daitekeela. Plater batean, berriro ere, limoi-zukua birrindutako koilarakada bat ur litro bakoitzeko gehitu da.

Zalantzarik baduzu, gehitu ozpina borscht-era, eta, ondoren, azido zitrikoa erabil dezakezu. Kolorea ere mantendu egingo da eta sourness platera emango. Gehitu behar da, esan bezala, "labana punta". Limoi-zukua baino askoz ere gehiago da, beraz, koilarakada ez da ezer. Zitrikoen koilaratxo erdia kazola handi batean bota ezazu, azukre koilaratxo bat gehitu eta ozpina ordezkatzeko prest.

Gogoratu, ozpinarekin borsch gehitzen duzunean, kontuan hartu: tomate-ozpina ozpinarekin erabiltzen duzu, tomateak tomateak azidoarekin jarri. Produktuen osaera irakurtzea. Ozpina dagoeneko badutenez, saiatu birrindua lapikoarekin osagaiak murrizteko.

Eta azkena. Beste etxekoandretako borschera ozpina gehitzen den ala ez, egin egingo duzun ala ez adierazten du praktikak erakutsiko ditu. Baina gogoratu, erremolatxa gehituko zaizu, ez panela bera!