Zer bereizten du pan-Asian sukaldaritza?

Momentuz pan-Asian sukaldaritza deiturikoak fusio izeneko herri-helmuga artean sailkapenean. It, aldi berean, 20an mendeko 70eko hamarkadan sortu zen. Zientzialarien arabera, munduko gastronomia aro erabat berria hasieran ezaugarritu ditu. Izan ere, 20an mendearen lehen erdian, hainbat etnikoa gatazkak, gerrak eta iraultzak mota literalki ilusioa dira mundu osoan. Zentzu honetan, jende gehienak arruntak denborarik izan ez zuen inolako sukaldeko gutizia pentsatzen, guztiak-denbora otorduak prestatzeko burutzeko. guztiak izan aurretik zeregin bakarra - bere familia elikatzeko.

Historia apur bat

70. hamarkadan soilik dago atsedenik moduko bat, eta horren bitartez ia guztiak bere arreta aktibatuta espezialitateak eta sukaldaritza berezitasunak zen. Garai horretan europarrek hasi beraiek ezagutzeko zuen Asiako herrialde. Turistek bisitatu Tailandia, Japonia, Txina, non ezagutu zuen bakarra, bertako kulturaren berezitasunak, baina aldi berean, "erakargarri" sukaldaritza batera.

Guzti hau, izan ere, errezeta hori pixkanaka Amerika eta Europako bizitzera joan dira ekarri. It jaio zen eta orain herri-pan-Asian sukaldaritza bat. Jarraian bere ezaugarri buruzko eztabaida zehatzagoa da.

bestetasuna

Adituen arabera, pan-Asian sukaldaritza nagusiki bere osagai bereizten. Dugu hitz egiten ari zabala barietate espeziak, ongailuak eta espezieak. In gain, pan-Asian sukaldaritza interesgarriagoa arabera hain zuzen ere hori sukaldariak nahiago erabilera denean sukaldaritza bat hainbat olioak, tartean deiturikoak Koko gantz. Nolabait egokitzeko errezetak, pixkanaka egosten hasi zen horiek aldatzeko, emaitza hori espezialitate agertzen hasi gabe.

jatorrizko osagai gain, Pan Asian sukaldaritza sukaldaritza modu bat da. Horrela, sukaldari bereziak erabili wok. Bere tamaina eta forma ohiko plater desberdina da. Kanpotik itxura gehiago jatorrizko Kono-itxurako ontzi handi bat bezala. prestatzen ari zenean bere bazkariak olio kopuru handi bat bota eta su irekia sukaldaritzako maisu bat sortzeko. Ondorioz, plater bihurtzen ez bakarrik gozoak, baina baita aparteko jatorrizko produktuaren ezaugarriak gordetzen ditu.

Pan-Asian sukaldaritza. errezetak

Gaurkoan aurkitu ahal izango da, itxuraz pentsaezinak ugari besterik errezeta berezko esan sukaldea. Hala ere, ez dugu oihanean sartu, eta etxekoandreak asko plater sinple bat, horietatik errezeta biltzen ditu erabilgarri dauden produktuen buelta, guztiak ez bada, orduan. Adibidez, ezagunenetako pulgoki (marinatuak haragi sute bat baino gehiago egosi) da. prestatu kopuru txiki bat behar izango duzu behi azpizuna, barazkiak (azenarioak, tipulak berdea), shiitake perretxikoak. Izan ere, errezeta oso erraza da. osagai guztiak moztu behar dira (barazkiak hobeto diagonalki) eta 20 minutu marinade batean utzi. Bigarrenak soja saltsa, ardoa osatzen dute, "mirin", Sesamo olioa, azukrea eta madari zukua. proportzio, ordea, denek sukaldariak beren. esperimentatu ahal izango duzu - elikagaien zaporea oraindik ez da kaltetutako. Ondoren, wok beroa behar browned arte haragia frijitu. Horren ondoren, Bates sua eta utzi janaria denbora pixka gutxira da.

ondorio

Orain arte, aurretik aipatu bezala, sukaldaritzako tradizio hau oso ezaguna da, gure herrialdeko barne. Literalki nonahi open jatetxeak, nahiz eta kafetegi txiki bat zerbitzu horiek pan-Asian sukaldaritza entrega gisa eskainiz. Errusiako biztanle dagoeneko ezagutzen zapore bikaina eta usain plater horiek. dela eskertzen izango duzu espero dugu.