Neguko hornidura prestatzen ari den bitartean, ostalari bakoitzak entsaladak, baratxuriak eta gazi barazkiak barietate handi bat bihur ez dadin saiatuko dira, baita lehendabiziko platerak, sukaldaritza, gisatua, saltsa, etab.
Baratxuri eta tomatearen gozagarri
Sukaldaritzako gutizien zaleen artean ezagunena zapore zorrotza eta gozoa da. Hemen gozagarri horren adibide ona da. Tomate batetik neguan, landare nahasketa bikaina egin daiteke zuzenean jan ahal izateko, bankuetatik eta koilara egiteko. Bere errezeta honako osagai hauek ditu: 250-300 g baratxuri (jada ez da beharrezkoa jarri, sua izango da), 1-1,5 kg tomate helduak, mamitsuak, erramusiak - 200 g, posiblea da eta pixka bat gutxiago da zure gustura. Neguan gozagarriaren zati bat da, tomate eta baratxuriak, 60 g-ko landare-olioa, 100-120 g-ko azukrea (messenger bezala - pour 150), gatz pixka bat (zaporea, baina ez gutxiago 15 g) eta 50-60 g ozpin. Tomateak ur irakinetan zuritu egiten dira. Ehotzeko haragi-moldean edo fin-fin txikituta. Arrautza, zartaginean tomateak jarri. Gurina, azukrea, gatza eta ozpina nahastu, tomate natural kontserbadorea egiteko neguan. Pakete lanak 250 eta 500 g bitarteko poteetan, estalki plastikoekin edo argizari paperarekin estali eta denda hozkailuan edo upategi lehor batean.
Ongailuak tomatearekin eta piper gozoarekin
Barazkien apailatzearen, gustu atseginaz gain, bitaminak eta substantziak gure gorputzerako baliagarri izaten dira. Neguan egiten diren ongailuak goi-mailako janariarentzat ezinbestekoak diren tomateak dira. Bai, eta egongelan eguneroko bizitza, gehienez errazten dute. Hori dela eta, maitalea maitea, ez izan alferrak, etorkizuneko erabilerarako prestaketak egin behar dituzu, eta gero, txakurrak ireki besterik ez dituzu zure platerak! Nola, nahiz eta olerkiak joan! Baina digress dugu , neguan neguan tomate batetik gozagarri sorta oso goxo bat zain gaude . Horretarako, beharrezkoa izango duzu: 1 kg azenario eta piper piperra, tipula kilo bat, 2 kg tomate, 100 g gatz. Azenarioa garbitu eta zirkulu txikietan edo lastotan moztu. Era berean, tipulak, piperrak, tomateak (xerrak moztu behar lirateke). Tolestu osagai pot batean, gatza, irakiten eta egosi 15-20 minutu. Nahi baduzu, azukrea eta ekilore olioa gehitu. Ez kendu gozagarri sutik, paketatu lata batean (esterilizatua) eta berehala bota. Prestatzeko zopa eta borsch, errea eta ragout prestatzeko zoragarria prest dago zuretzat!
Tomateak berdeak badira
Eta, azkenik, artikuluari aurre egin - tomate berdea piper beroarekin gozatzeko abiarazteko! Bai, gustatzen zaizu! Horretarako beharrezkoa izango duzu: tomate berdea edo marroia - kiloko, azukrea, piperbeltza pods - lekak batzuk, zitrikoen azukre koilarakada erdia eta 200 g ur. Tomateak ura irakiten jarri minutu gutxiren buruan, ondoren atera eta xerra txikitan moztu. Azukrea bota, ura bota. Choppedpeaches, nahastu tomatearekin. Jarri azidoa. Pote ezazu kazola bero handian eta gero, neurri txikiagoan murriztu eta apailatzearen irakiten tomateak gardena izan arte. Ondoren poteak esterilak eta itxi itxi.
Utzi zure birak norberaren gustura!