Nola pixkanaka gazi pepino egosten

Azkar sukaldaritza pepinoek gatz pixka bat adoratzen dute. Kurruskaria, azal apur elastikoarekin, belar minak eta baratxuriak dituzten usainarekin, patatarekin mozorro lodiarekin bat datoz. Badirudi, zer plater sinple bat - berehalako gatz freskoen sukaldaritza pepinoak, baina aldi berean zer goxoa!

Pepinoak paketean

Hobe da fruta txikiak egitea, 15 cm baino luzeagoak. Garbitu eta 4 zatitan moztu eta poltsan sartu. Bertan, gatz koilaratxo bat ere estalita dago (kilogramo bakoitzeko pepino), 40 cm-ko luzera duen xaboi zurixka bat, aterkia eta hiru baratxuri ale zuritu eta bi zatitan moztuta. Paketea lotzen da, beraz, airea bertan egon dadin eta hainbat aldiz astindua, pepinoak uniformeki saltatu arte. Ondoren, hozkailuan jarri eta ordu pare bat igaro ondoren gatza gazi berria prest egongo da.

Birrindua hostoekin:

Presta ezazu errezeta honekin: barazki kilo bat, 4 baratxuri ale, haztarako makila pare bat, 10 gortina hosto, 6 gerezi hosto, zinka handi bat, piperbeltzak, azukre koilarakada bat eta gatz bitan. Pepinoak garbitu egiten dira, bi muturretatik bi aldeetatik moztu eta erdian jarri zartagin sakon baten behealdean. Hiru entsaladak, 3 gerezi hosto eta bi aldiz gereziondo hosto erdia, piperbeltz erdi bat eta baratxuri ale batzuk, zuritu eta ebaki erdia, erdian kokatzen dira. Leaves gainerako pepinoen hostoetan geratzen dira, goiko piper berdearen eta baratxuriaren aztarnak daude, eta itxi piezaren zati bat, horseradish-a.

Banandu, prestatu gatzun bat pour pour - irakiten litro ur bat, gehitu gatza eta azukrea. Amaitutako likidoa pepinoarekin bete, ordu pare bat egon behar da giro-tenperaturan, eta gero hozkailuan gordetzeko. Piktaroek gatz pixka bat prest egongo da ordu pare batean, ordea, gauean prestatzeko baimena ematen badute, askoz saskiagoa izango da.

Gatz pixka batean pepinoak jar batean.

Horiek prestatu behar dituzu: kilogramo bat fruta, 2 ontzutxo aneta haziak, hosto handi bat 6 gallina hosto, 3 baratxuri ale eta gatza. Ontzia 2/3 pepinoz, aneta, baratxuri, gereziondo eta zuritu barazkiz osatuta dago. Sukaldaritzan, fruitu txikiak hobeto funtzionatuko dute: beratzen eta beratzen dute azkarrago. Prestatu gatzun: 0,5 litro ur eta 2,5 tbsp gehitu. Gatz koilarakada. Disolbatzean, pour pepinoa ontziarekin lortutako produktura, ur azpian desagertu arte. Itxi tapa (polietilenoa izan daiteke) eta utzi gela bat egunean. Hozkailuan gordetako ozpinetako prest.

Lokoki gazi pepinoak: tarragonarekin berehalako sukaldaritza errezeta

Fruta freskoen kilogramo batean, tarragon sprig bat, bi anana, haziak, 8 baratxuri ale, 4-5 gerezi hosto eta gereziondo berdeak, horseradish xafla handi bat eta 1,5 gatz koilarakada handi bat hartu. Pepinoak garbitu eta urarekin bustitzen dira ordu pare batez, aholkuak ebaki. Jarri jar batean, berdinarekin berdindu eta baratxuriak gehitu. Bete guztia ur litro batekin, lehenago gatza koilarakada bat desegin eta utzi beratzen arte.

Beste tarragon eta erramu hostoarekin egindako errezeta

Osagaiak: pepinoen kilogramo bat, bi anilla adarretan haziak, bi erramu eta gerezi hosto, horseradish orri handi bat eta gereziondo hosto bat, tarragon sprig bat, 2-3 cm-ko paprika zurtoina, 8 pcs. Pepper beltza, 6 baratxuri ale eta 3 gatza koilarakada txiki diapositiba txiki batekin. Berde freskoak garbitu egiten dira, baratxuri husks askatzen dira. Pepino txikiak ere garbitu eta arroz sakon batean edo pot batean jartzen dira, gatza jarrita. Ur beroaren litro batean, gatza desegiteko eta osagai guztien emaitza lortzen da. Goiko zartagina plater edo tapa batekin, pepinoak gatzetan guztiz. Gaitasuna gauez hozkailuan jarri.

Goizean hozkailutik atera eta eraztunak moztu behar dira.